近期，國內(nèi)專業(yè)的母嬰健康服務(wù)平臺“媽咪知道”成功舉辦了一場“兒童輔食大賽”，來自全國各地上百名媽媽分享了豐富多樣的兒童食譜，并獲得媽咪知道兒科診所營養(yǎng)科劉瑩醫(yī)生的點評和建議。

作為母乳之外的輔助食品，營養(yǎng)搭配均勻的輔食能給孩子提供成長所需的元素。經(jīng)過半個月的征集，媽咪知道共收到了100多份適合6個月到2歲兒童的原創(chuàng)食譜。這些食譜經(jīng)過媽咪知道專業(yè)醫(yī)學(xué)團隊的嚴(yán)格審核和篩選，發(fā)表在官方微信公眾號上，為廣大媽媽提供更多菜式搭配的參考。

小編精選了九款份人氣最高的兒童食譜(附醫(yī)生點評)，各位媽媽請收好!

一、【夏日晚餐拼盤】

豆腐肉沫櫻桃番茄球+雞肉丁迷你冬瓜湯+三文魚蔬菜飯團

推薦月齡：20個月起

　豆腐肉沫櫻桃番茄球原材料 ：

豆腐--------2片

肉沫--------20g

櫻桃番茄--------2個

輔食油--------少許

雞肉丁迷你冬瓜湯原材料：

雞肉沫--------10g

冬瓜丁--------20g

mini冬瓜--------半個

　三文魚蔬菜飯團原材料：

三文魚--------10g

黃色燈籠--------10g

紅蘿卜紅薯土豆丁--------10g

米飯--------20g

【劉瑩醫(yī)生點評】：

1.總體來說食材多樣，品種豐富很棒。

2.肉末釀在番茄里上鍋煎要小心中間是否也熟透。

　二、【vici-food】

推薦月齡 ：7個月

原材料：

胡蘿卜--------10g

山藥--------10g

豌豆--------10g

南瓜--------10g

蘆筍--------10g

高鐵米粉--------10g

蛋黃--------7g-8g(半顆)

三文魚--------15g-20g

【劉瑩醫(yī)生點評】：

1. 這個圖顏值很高，看著就喜歡。

2. 媽媽對輔食的搭配很上心，淀粉類來源囊括了雜豆(豌豆)、米糊、薯類(淮山)，蛋白質(zhì)來源也有蛋黃和三文魚兩種，蔬菜也做了黃紅色系和綠色的分布，滿滿都是愛。

三、【蝦茸釀豆腐】

參考月齡：10個月以上

原材料：

蝦--------6只

豆腐--------1塊(選用銀祥嫩豆腐。豆腐不能選太嫩的，否則容易破)

西蘭花--------適量(1小朵)

檸檬--------1片(可以去除蝦的腥味)

【劉瑩醫(yī)生點評】：

1. 食物多樣性很好，媽媽在搭配和裝點上的心思都值得表揚。

2. 1歲以后，鹽也不是必要的，鼓勵大家2歲以前都不必刻意使用鹽和其他調(diào)味品。

四、【金針菇肥牛飯】

參考月齡：18個月以上

　原材料：

米飯--------1碗

金針菇--------20g

牛肉--------40g

胡蘿卜--------5片

西蘭花--------15g

洋蔥--------適量

【劉瑩醫(yī)生點評】：

1. 這個食材里面，蔬菜一共使用了好幾種，并且紅綠搭配，特別好。

2. 牛肉量還挺大的，不鼓勵用含有肉眼可見脂肪的肥牛。

3. 不鼓勵孩子吃一大盆米飯。

五、【番茄肉粒奶酪燜飯】

參考月齡：9個月

原材料：

番茄--------1個

豬肉--------約30g

熟米飯--------1小碗

奶酪--------10-15g(注意選擇高鈣低鈉)

油--------少許

嬰兒米糊--------1份

【劉瑩醫(yī)生點評】：

1. 從搭配角度，蔬菜+谷類食物+動物來源優(yōu)質(zhì)蛋白類食物品種搭配齊全。

2. 從食物選擇角度，奶酪要小心，1歲以內(nèi)選擇普通奶制品始終需要謹(jǐn)慎對待，牛奶蛋白有機會給1歲以下孩子帶來隱匿的腸道出血。

3. 另外，媽媽意識到了高鈣低鈉的選擇方向，這很好。

六、【肉菜餅】

參考月齡：8個月以上

原材料：

瘦肉--------150g

青菜--------50g

胡蘿卜--------50g

花菜--------20g

西葫蘆--------20ml

【劉瑩醫(yī)生點評】：

1. 我很喜歡這個制作里費的心思。

2. 在制作環(huán)節(jié)上，我比較擔(dān)心保鮮膜的使用，尤其是食物親密接觸、高溫加熱。

七、【寶寶營養(yǎng)掛面】

參考月齡：12-18月齡

原材料：

鵪鶉蛋--------1個

蝦--------2只

白菜--------3片

面條--------50g

【劉瑩醫(yī)生點評】：

1. 面條的長度可以視寶寶情況而定。

2. 不要加任何調(diào)味料，鹽也不要加，可以加幾滴亞麻籽油。

八、【秋葵彩椒胡蘿卜雞蛋飯】

參考月齡：12個月以上

原材料：

秋葵--------2-3根

紅色彩椒--------半個

胡蘿卜--------適量

(柴)雞蛋--------1個

【劉瑩醫(yī)生點評】：

1. 搭配是好的，形狀對于一歲寶寶也挺好。

2. 加醬油調(diào)味的部分，1歲以上雖然對于鹽已經(jīng)不需要像1歲以內(nèi)那么嚴(yán)格，但是2歲以內(nèi)，世界衛(wèi)生組織還是倡導(dǎo)不用更好。普通成年人的醬油一般每15ml就含食鹽3g，這個量非常可怕了。寶寶的醬油其實并沒有特別為寶寶做太多考慮，媽媽購買時還是要仔細(xì)閱讀食品標(biāo)簽。

九、【豬肉草菇黃瓜粥】

推薦月齡：9個月以上

原材料： 豬肉、草菇、黃瓜、大米(具體請根據(jù)自己孩子的進(jìn)餐量準(zhǔn)備)

【劉瑩醫(yī)生點評】：

1. 搭配的面基本要素都全了(蔬菜+谷類+優(yōu)質(zhì)蛋白來源)。

2. 但是熬粥這種多幾樣食材并不麻煩，我會再鼓勵多配幾個東西進(jìn)去，比如蔬菜類放一點菜葉進(jìn)去，谷類放點小米進(jìn)去，薯類如放一點番薯淮山進(jìn)去，內(nèi)容將更出彩。

【醫(yī)生簡介】

劉瑩，中山大學(xué)公共衛(wèi)生碩士。原廣州醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科工作10年。2006年中山大學(xué)醫(yī)學(xué)營養(yǎng)系畢業(yè)。2013年取得中山大學(xué)MPH學(xué)位。運營科普公眾號“阿滋媽樂活營養(yǎng)工作室”。

擅長：科學(xué)喂養(yǎng)及營養(yǎng)咨詢、泌乳科學(xué)、體重管理、常見營養(yǎng)及代謝相關(guān)疾病(如貧血、糖尿病、血脂異常、高血壓、高尿酸血癥、肝腎功能衰竭)的醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療。