天才兒童的廚房訓練場
一個看似是最普通最平凡的廚房，卻被父母的愛施與了魔法，讓孩子建立人生最重要的觀念。這個魔法家家戶戶不同，但卻正在越來越重視人性的中國年輕家庭中培育著。
如何教育小孩，并不是一個新鮮話題。隨著中國獨生一代的成長，教育問題成了城市家庭最重要的話題，把孩子送進鋼琴班、英語班、繪畫班，讓他們背唐詩、說英語、練武術(shù)，這種立志培養(yǎng)天才兒童的念頭，幾乎一度成為城市的潮流，纏繞著每個“望子成龍”的家長。不過，事與愿違的是，往往天才不成，卻出現(xiàn)了很多孤獨、內(nèi)向、偏執(zhí)、抑郁的少年。原本天真活潑的他們出現(xiàn)各種各樣的心理問題，自私、多動、缺乏自制、生活不能自理等等。
事實上 ，關(guān)于真正的教育，中國人其實非常陌生。我們并不熟悉人性、不太關(guān)心人的內(nèi)心，在“棍棒底下出孝子，不打不成才”的傳統(tǒng)下，我們相信讀書和知識的唯一性，被自己簡單粗暴的想法所左右，忽視了孩子自身的特質(zhì)和可能性，忽視了對“情商”的培養(yǎng)。
所幸的是，如今已經(jīng)有越來越多的年輕父母，在新的知識體系指引下，獨自摸索著新的教育方式，形成這個時代的新潮流。大家都希望能給孩子更多的“愛”和“尊重”。
訓練場第一階段
0-3歲 → 基礎(chǔ)能力訓練
重點: 語言能力，手指靈活度，勞動觀念培養(yǎng)，數(shù)字啟蒙，觀察力，耐力和堅持力，感知能力。
訓練方式：跟著水果學說話，兩歲就開始學洗碗，邊剝毛豆邊數(shù)數(shù)，摘菜練定力，選水果練觀察力，通過氣味來辨別簡單的食物，摸食物猜食物名稱，嘗食物猜食物名稱。
訓練日：茶香雜米飯
材料：綠茶水、晚米、高粱米、蕎麥米、糙米、小米、米仁、黑米、糯米
調(diào)味料：鹽(加到嘗不出咸味)
烹飪過程：1.綠茶泡水，倒入洗好的雜糧米中，加少許鹽。
2.最好事先浸泡半小時，再放在電飯鍋中煮。
媽媽心得：洗米的動作可以訓練孩子的運動智力，運用腕力和指力，還要練眼力，讓大腦做出判斷。練習時可以先從容易洗的大米開始，慢慢洗雜糧米，最后洗小米。
小竅門：和孩子用餐時，不要只顧著大人自己說話。自己做飯時，要注意顏色的搭配，可以增強孩子的食欲。千萬不要端著飯碗到處追孩子，讓他餓上一兩頓，再花些精力做些創(chuàng)新的食物，主動總是要比被動好。
天才兒童的廚房訓練場
訓練場第二階段
4-6歲 → 中級能力訓練
重點:培養(yǎng)孩子對形狀、空間的認知，訓練耐力和定力、進行安全觀念培養(yǎng)、培養(yǎng)分享的觀念和動手能力以及正確的金錢觀、數(shù)學應(yīng)用能力、社會實踐能力。
訓練方式：穿珠子練習手指靈活度和耐心，自己學調(diào)味，在廚房學習安全觀念，在細節(jié)處注重分享的觀念，六歲上灶臺，烹飪的過程中，培養(yǎng)找到材料、道具、調(diào)味，能夠在分秒中判斷溫度、觀察食物的變化做出相應(yīng)的動作。進行自我資金管理，學會了藏私房錢，生日游戲?qū)W賺錢，買包子鍛煉社交能力，自己操辦生日會。
訓練日：幾何餛飩皮湯
材料：胡蘿卜、白蘿卜、豆腐皮、雞蛋皮、餛飩皮、貢丸
調(diào)味料：高湯、鹽
烹飪過程：1.胡蘿卜切成長方體，白蘿卜切成正方體，豆腐皮切成長方形，雞蛋皮切出正方形，餛飩 皮壓出圓形。
2.加入高湯，放入胡蘿卜、白蘿卜、雞蛋皮、貢丸。
3.湯滾后，加入餛飩皮，餛飩皮煮熟后，加入鹽、豆腐皮即可。
媽媽心得：這道菜的目的是訓練孩子對形狀的認知，吃的過程也是練習的過程，家長一定不能疏忽這個環(huán)節(jié)的趣味性。一邊做一邊告訴她食物的名稱和形狀的名詞。吃的時候，讓孩子說出食物名稱和形狀名詞，這樣，一頓飯下來，孩子就認識了六種幾何形體。
訓練場第三階段
7-9歲 → 高級能力訓練
重點：培養(yǎng)孩子的創(chuàng)新思維，歸納能力、聯(lián)想能力、學習能力、社交能力、分析能力、統(tǒng)籌能力
訓練方式：在廚房里學化學，學物理,如面團是如何發(fā)酵等。通過用三十元做一桌菜，培養(yǎng)統(tǒng)籌能力。餐桌上的理財課，獨立買菜。
訓練日：茶香雞
材料：整雞 調(diào)味料姜粉、料酒、龍井茶
烹飪過程：整雞內(nèi)外抹鹽和姜粉、料酒，腌漬一小時。龍井茶泡得濃一點。將整雞放入電壓力鍋，加入龍井茶水和少許茶葉。電壓力鍋提示熟了，基本上就可以了。
媽媽心得：廚房有很多學問，孩子的問題，能回答就當場回答，不能回答就查資料，回答后還可以常常提問，一邊做一邊說，孩子就像在做游戲。
盛行的廚房教育
日本早教專家牧野圣子做了這樣的分析：切莫小看做家事，做家事是學習人際關(guān)系的基礎(chǔ)，也是一種比游泳更均衡的運動，而且可以豐富情緒，使孩子更自信。日本不僅有相當多的關(guān)于“廚房教育”的圖書、菜譜、教育光碟，目前，“兒童烹飪”和“廚房育兒”儼然成為日本家庭最時髦的休閑活動。家長到學校等待孩子放學時聊的話題幾乎都是我家孩子這個星期在廚房發(fā)生的新鮮事，并且開發(fā)了兒童廚房用品等多種配套產(chǎn)品。
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