幼兒園食堂炊事員聘任條件及崗位職責(zé)

(一)幼兒園食堂炊事員應(yīng)聘條件

(1)熱愛中國(guó)共產(chǎn)黨，熱愛社會(huì)主義祖國(guó)，擁護(hù)黨的方針政策，堅(jiān)持四項(xiàng)基本 原則。

(2)熱愛烹飪工作，有一定的烹飪工作經(jīng)驗(yàn)。

(3)有相關(guān)的技術(shù)等級(jí)證書。

(4)身體健康，有責(zé)任心，吃苦耐勞。

(二）幼兒園食堂歡事員崗位職責(zé)

(1)認(rèn)真貫徹執(zhí)行“職業(yè)道德規(guī)范”，熱愛幼兒，一切為了幼兒健康成長(zhǎng)，保證 提供合理膳食。

(2)飯菜制作要符合幼兒年齡特點(diǎn)，富于營(yíng)養(yǎng),易于消化，做到色香味形俱佳, 激發(fā)幼兒的食欲。

(3)同保健員共同商定食譜,并堅(jiān)持按食譜做飯，嚴(yán)格按幼兒出勤數(shù)投放主副 食量，既要讓幼兒吃飽，又不?；蛏偈ｏ埐恕?/p>

(4)嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,保持廚房清潔衛(wèi)生,按衛(wèi)生要求操作’操作時(shí)防污 染、防異物,嚴(yán)防食物中毒，杜絕腸道傳染病的發(fā)生。

(5)遵守開飯時(shí)間，分飯時(shí)防蠅、防污染、防異物，并做好飯菜的保溫及降溫 工作。

(6)做好炊具、餐具的清洗和消毒工作，堅(jiān)持炊具生熟分開，不混放，做到一 沖、二洗、三刷、四消毒，餐具刷洗要干凈，無油垢，無殘?jiān)?、無灰塵，消毒徹底。

(7)嚴(yán)格執(zhí)擰“五四制”，搞好食堂內(nèi)外衛(wèi)生。

(8)要搞好個(gè)人衛(wèi)生,堅(jiān)持一貫做到“五勤”。

(9)遵守操作規(guī)程，安全使用電器,炊事用具，愛護(hù)餐具，用具做到輕拿輕放。

(10)做好食堂的安全保衛(wèi)工作，下班時(shí)按時(shí)檢査煤氣、各種電器，門窗是否關(guān)好。

(11)努力鉆研業(yè)務(wù)，提高技術(shù),炊事員定期聽取意見，改進(jìn)工作。

(12)成人伙食和幼兒伙食嚴(yán)格分開，一切物品不混用。

(三)幼兒園食堂炊事員的考核條件

(1)月工作考核評(píng)定成績(jī)。

(2)日常工作完成情況。

(3)衛(wèi)生工作。

(4)伙食質(zhì)量（花樣翻新）。

(5)技術(shù)練兵。

(6)保教老師對(duì)伙食的評(píng)價(jià)。

(7)家長(zhǎng)評(píng)價(jià)。

(8)業(yè)務(wù)研究（有計(jì)劃總結(jié)）。

(9)論文成果。

(10)合理化建議。

(11)支持一線工作（主動(dòng)、被動(dòng)）。

(12)完成突發(fā)或臨時(shí)性工作情況。