“家庭是幼兒園重要的合作伙伴。應(yīng)本著尊重、平等、合作的原則，爭取家長的理解、支持和主動參與，并積極支持、幫助家長提高教育能力。”本著這一精神，12月初，翔殷幼稚園開展了向家委會成員展示保育員、營養(yǎng)員的規(guī)范化操作比武活動。此次活動的宗旨是：促進幼兒的身體健康、規(guī)范后勤保育治理、促進家園的互動合作。

在幼兒園后勤治理中，翔殷幼稚園歷來將后勤保育治理、營養(yǎng)膳食治理、衛(wèi)生保健治理列為治理工作中的重點，三者相互融合、互為滲透。以“合作精神”引領(lǐng)推進后勤三大員治理，推進服務(wù)理念和服務(wù)質(zhì)量。建立了保育員規(guī)范化操作治理模式：即以科學(xué)的規(guī)范操作為標(biāo)準(zhǔn)，把園領(lǐng)導(dǎo)的長效調(diào)控治理和后勤組長的日常抽檢治理以及保育員的自我治理相結(jié)合。還建立了科學(xué)的營養(yǎng)膳食治理模式，即以幼兒營養(yǎng)需要為標(biāo)準(zhǔn)的膳食治理。解決這個問題首先要樹立科學(xué)的營養(yǎng)觀念，制定平衡營養(yǎng)膳食標(biāo)準(zhǔn)：即熱能充足、能滿足需要的蛋白質(zhì)、適量的維生素和無機鹽，以及營養(yǎng)素之間比例適當(dāng)。其次是根據(jù)季節(jié)、幼兒年齡特點等因素制定平衡營養(yǎng)膳食標(biāo)準(zhǔn)，用食物構(gòu)成金字塔理論來指導(dǎo)平衡膳食計劃的實施，以達(dá)到人們營養(yǎng)觀念正確 → 膳食營養(yǎng)平衡 → 幼兒身體健康，這樣一個科學(xué)的營養(yǎng)膳食治理模式。此次活動以家委會成員為考核小組，由分管營養(yǎng)膳食的領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生了事及保教人員形成考核方案，考核方案經(jīng)考核人討論、醞釀，充分征求他們對考核方案的意見，根據(jù)反饋做適當(dāng)?shù)男薷?，從而形成切實可行的公平、平等、競爭的考核方案。考核方案里的考核指?biāo)，以表格形式表示。表格盡可能體現(xiàn)全面性、公平性、數(shù)據(jù)性?？己税幢砀褚?，根據(jù)當(dāng)天參評的食物從刀工、色、、味、形等方面進行綜合評分?？己私Y(jié)束后邀請參評人員逐一介紹自己的勞動成果和制作方法，使家長在食品的科學(xué)搭配和制作方法上獲益良多。

活動后的分析、反饋：

考核小組按要求收集表格，并根據(jù)表格分?jǐn)?shù)作統(tǒng)計學(xué)處理。從以上統(tǒng)計出的的數(shù)據(jù)可以看出，營養(yǎng)員在刀工、顏色、味道、形等方面家長還是給予了較高的評價，但在味道上略有遜色。家長在反饋中還指出在個別菜肴的顏色搭配上還可以根據(jù)事物的天然顏色加以有效利用，使菜肴顏色更豐富。同時在味道上，做到盡量不用味精，充分發(fā)揮食物中的自然鮮味，以激發(fā)孩子的食欲。

保育員的各項規(guī)范化操作得到了家長稱贊。但從分值上來看，各項離滿分還是有一些差距，這就對保育工作提出了更高的要求，需要進一步加強學(xué)習(xí)和實踐操作，不斷加強治理和監(jiān)督。由于此次的展示的地方較小，家長又較多使得少部分家長觀察不到，也影響了整體評價效果。

邀請家委會成員對后勤保育員、營養(yǎng)員的實踐操作進行綜合評定，作為被考核人評選的一個重要依據(jù)，這樣評選使后勤保育人員因自己的辛勤勞動得到客觀評價而舒心。這種公平、平等、競爭、量化的考核方式極大地調(diào)動了保教人員的工作熱情和積極性。本次家園互動的形式，不僅大大地激發(fā)了家長參與幼兒園治理的熱情，還使家長了解了一些保育員的規(guī)范化操作程序、規(guī)范化的要求以及科學(xué)的膳食營養(yǎng)搭配等方面的知識，有效地促進了家園互動合作的實效性。