“家庭是幼兒園重要的合作伙伴。應(yīng)本著尊重、平等、合作的原則，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的理解、支持和主動(dòng)參與，并積極支持、幫助家長(zhǎng)提高教育能力。”本著這一精神，12月初，翔殷幼稚園開展了向家委會(huì)成員展示保育員、營(yíng)養(yǎng)員的規(guī)范化操作比武活動(dòng)。此次活動(dòng)的宗旨是：促進(jìn)幼兒的身體健康、規(guī)范后勤保育治理、促進(jìn)家園的互動(dòng)合作。

在幼兒園后勤治理中，翔殷幼稚園歷來(lái)將后勤保育治理、營(yíng)養(yǎng)膳食治理、衛(wèi)生保健治理列為治理工作中的重點(diǎn)，三者相互融合、互為滲透。以“合作精神”引領(lǐng)推進(jìn)后勤三大員治理，推進(jìn)服務(wù)理念和服務(wù)質(zhì)量。建立了保育員規(guī)范化操作治理模式：即以科學(xué)的規(guī)范操作為標(biāo)準(zhǔn)，把園領(lǐng)導(dǎo)的長(zhǎng)效調(diào)控治理和后勤組長(zhǎng)的日常抽檢治理以及保育員的自我治理相結(jié)合。還建立了科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)膳食治理模式，即以幼兒營(yíng)養(yǎng)需要為標(biāo)準(zhǔn)的膳食治理。解決這個(gè)問(wèn)題首先要樹立科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念，制定平衡營(yíng)養(yǎng)膳食標(biāo)準(zhǔn)：即熱能充足、能滿足需要的蛋白質(zhì)、適量的維生素和無(wú)機(jī)鹽，以及營(yíng)養(yǎng)素之間比例適當(dāng)。其次是根據(jù)季節(jié)、幼兒年齡特點(diǎn)等因素制定平衡營(yíng)養(yǎng)膳食標(biāo)準(zhǔn)，用食物構(gòu)成金字塔理論來(lái)指導(dǎo)平衡膳食計(jì)劃的實(shí)施，以達(dá)到人們營(yíng)養(yǎng)觀念正確 → 膳食營(yíng)養(yǎng)平衡 → 幼兒身體健康，這樣一個(gè)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)膳食治理模式。此次活動(dòng)以家委會(huì)成員為考核小組，由分管營(yíng)養(yǎng)膳食的領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生了事及保教人員形成考核方案，考核方案經(jīng)考核人討論、醞釀，充分征求他們對(duì)考核方案的意見，根據(jù)反饋?zhàn)鲞m當(dāng)?shù)男薷?，從而形成切?shí)可行的公平、平等、競(jìng)爭(zhēng)的考核方案?？己朔桨咐锏目己酥笜?biāo)，以表格形式表示。表格盡可能體現(xiàn)全面性、公平性、數(shù)據(jù)性?？己税幢砀褚?，根據(jù)當(dāng)天參評(píng)的食物從刀工、色、、味、形等方面進(jìn)行綜合評(píng)分?？己私Y(jié)束后邀請(qǐng)參評(píng)人員逐一介紹自己的勞動(dòng)成果和制作方法，使家長(zhǎng)在食品的科學(xué)搭配和制作方法上獲益良多。

活動(dòng)后的分析、反饋：

考核小組按要求收集表格，并根據(jù)表格分?jǐn)?shù)作統(tǒng)計(jì)學(xué)處理。從以上統(tǒng)計(jì)出的的數(shù)據(jù)可以看出，營(yíng)養(yǎng)員在刀工、顏色、味道、形等方面家長(zhǎng)還是給予了較高的評(píng)價(jià)，但在味道上略有遜色。家長(zhǎng)在反饋中還指出在個(gè)別菜肴的顏色搭配上還可以根據(jù)事物的天然顏色加以有效利用，使菜肴顏色更豐富。同時(shí)在味道上，做到盡量不用味精，充分發(fā)揮食物中的自然鮮味，以激發(fā)孩子的食欲。

保育員的各項(xiàng)規(guī)范化操作得到了家長(zhǎng)稱贊。但從分值上來(lái)看，各項(xiàng)離滿分還是有一些差距，這就對(duì)保育工作提出了更高的要求，需要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作，不斷加強(qiáng)治理和監(jiān)督。由于此次的展示的地方較小，家長(zhǎng)又較多使得少部分家長(zhǎng)觀察不到，也影響了整體評(píng)價(jià)效果。

邀請(qǐng)家委會(huì)成員對(duì)后勤保育員、營(yíng)養(yǎng)員的實(shí)踐操作進(jìn)行綜合評(píng)定，作為被考核人評(píng)選的一個(gè)重要依據(jù)，這樣評(píng)選使后勤保育人員因自己的辛勤勞動(dòng)得到客觀評(píng)價(jià)而舒心。這種公平、平等、競(jìng)爭(zhēng)、量化的考核方式極大地調(diào)動(dòng)了保教人員的工作熱情和積極性。本次家園互動(dòng)的形式，不僅大大地激發(fā)了家長(zhǎng)參與幼兒園治理的熱情，還使家長(zhǎng)了解了一些保育員的規(guī)范化操作程序、規(guī)范化的要求以及科學(xué)的膳食營(yíng)養(yǎng)搭配等方面的知識(shí)，有效地促進(jìn)了家園互動(dòng)合作的實(shí)效性。