食品安全無小事，校園食堂食品安全更是關(guān)系每一位學(xué)子的成長，牽動著廣大家長的心弦。

安徽多所學(xué)校食堂被責(zé)令整改 掃除安全隱患（親貝網(wǎng)qinbei.com配圖）

近日，安徽省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合省教育廳、省衛(wèi)生計(jì)生委組成三個聯(lián)合督查組，分別對合肥、阜陽、淮南、馬鞍山、安慶、黃山市6個市36所學(xué)校食堂食品安全情況進(jìn)行了督查。對存在食品安全隱患的18所學(xué)校食堂責(zé)令其整改。

食品留樣大都有欠缺

在被抽查的36所學(xué)校中，有15所在食品留樣方面存在問題。其中，和縣和安幼兒園、馬鞍山市第二中學(xué)、皖江職業(yè)教育中學(xué)第一餐廳等學(xué)校食堂，食品留樣不符合規(guī)范要求。安慶職業(yè)技術(shù)學(xué)院、安慶外國語學(xué)校、黃山市屯溪師范幼兒園等學(xué)校食堂，存在留樣品質(zhì)不全、留樣冰柜未上鎖等問題。此外，黃山學(xué)院南區(qū)食堂根本沒有食品留樣。

消毒不達(dá)標(biāo)雜物亂放

在本次檢查中發(fā)現(xiàn)，和縣西埠中心小學(xué)食堂消毒設(shè)備欠缺，保潔柜數(shù)量不能滿足實(shí)際需要；紫外線燈位置過高；主食倉庫控溫設(shè)施欠缺。鎮(zhèn)江嘉宏管理有限公司河海大學(xué)文天學(xué)院第二食堂紫外線消毒燈位置過高，數(shù)量欠缺。黃山市桂林中心學(xué)校在備餐間為餐具消毒。皖江職業(yè)教育中學(xué)第一餐廳、徽州師范學(xué)校食堂、黃山學(xué)院南區(qū)食堂存在倉庫內(nèi)主、副食及雜物亂放，以及在備餐間堆放雜物等問題。

此外，18所學(xué)校食堂還存在進(jìn)貨臺賬記錄項(xiàng)目不全；高校食堂承包方將部分經(jīng)營加工場所分包給多家經(jīng)營戶，各自經(jīng)營風(fēng)味小吃；有的中學(xué)食堂學(xué)校食堂操作間布局不合理，防鼠防蟲等設(shè)施不全；冷藏、冷凍柜生熟食品未分開擺放，從業(yè)人員戴首飾等問題。針對上述問題，省食藥監(jiān)局已當(dāng)場要求學(xué)校限期整改，并要求當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)部門做好檢查驗(yàn)收工作。