伊利哈沙圖牧場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)趙國梁曾經(jīng)把擠奶看作是奶牛最重要的工作。套用這種說法，把生活在哈沙圖的奶牛形容為“愜意地生活，快樂地工作”，應(yīng)不為過，因?yàn)檫@恰恰是趙國梁所著力實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。

哈沙圖牧場(chǎng)主要采用并列式集中擠奶。趙國梁坦言，剛開始的時(shí)候奶牛并不習(xí)慣，尤其是第一次擠奶的牛，會(huì)有恐慌情緒，這時(shí)候就要非常耐心，絕不能驅(qū)趕，甚至是虐待，“否則，牛雖然上了擠奶臺(tái)，可牛奶卻沒了。”

“前些年，奶牛不上擠奶大廳給一棒子，不上擠奶臺(tái)打一棒子，那很正?！，F(xiàn)在不行，絕對(duì)不行，我們不允許讓奶牛有一點(diǎn)兒悲傷感和恐懼感！”趙國梁說，奶牛的排乳反射期是2~7分鐘，如果因?yàn)楦鞣N因素錯(cuò)過了這個(gè)時(shí)期，擠奶過程就會(huì)不通暢，長(zhǎng)此以往，奶牛的乳房發(fā)病幾率就會(huì)大大增加。

在奶牛擠奶的過程中，哈沙圖牧場(chǎng)的主要做法是“以老帶新”，在日常管理上，雖然生過二胎甚至多胎的牛要分開飼養(yǎng)，但在擠奶時(shí)則可以讓生過二胎的帶領(lǐng)頭胎奶牛。時(shí)間長(zhǎng)了，奶牛就會(huì)形成習(xí)慣，而且還會(huì)按順序上擠奶臺(tái)，位置也會(huì)很固定。

為了增加奶牛擠奶時(shí)的舒適度，牧場(chǎng)還在擠奶臺(tái)上鋪設(shè)了橡膠帶。在擠奶之前，擠奶工都會(huì)對(duì)奶牛的乳房進(jìn)行藥浴，然后再用吸水性很強(qiáng)的紙巾進(jìn)行擦拭，一是為了殺菌，二是增加乳頭的潤(rùn)滑效果，防止在擠奶過程中設(shè)備對(duì)乳房造成損傷。

擠完奶以后，還要對(duì)乳房進(jìn)行二次藥浴，主要是為了殺菌和密封乳頭。趙國梁告訴記者，“奶牛在擠完奶之后，乳頭是張開的，細(xì)菌很容易趁機(jī)而入，通過藥浴可以在乳頭上形成保護(hù)膜，而且擠奶后的藥浴液濃度更高，殺菌效果也更好。”

為了防止奶牛“工作”之后馬上臥床，增加乳頭感染的幾率，牧場(chǎng)工作人員會(huì)在奶牛擠奶時(shí)把飼料準(zhǔn)備好，而且要在離擠奶通道最近的地方多投放飼料，這樣可以更方便奶牛采食；同時(shí)還要趁機(jī)把臥床平整好，讓奶?；貋砗笙冗M(jìn)食、喝水，然后再臥床休息。

在伊利牧場(chǎng)，“對(duì)牛彈琴”已經(jīng)變成了一句徹頭徹尾的“怪話”。據(jù)說給奶牛聽和諧的音樂，可以增強(qiáng)奶牛大腦皮層的興奮，使排乳反應(yīng)加強(qiáng)，從而增加產(chǎn)乳量。因?yàn)橛辛艘魳飞?，伊利牧?chǎng)的奶牛比原來多產(chǎn)5%~12%。