人間煙火味，最撫凡人心。中國(guó)傳統(tǒng)五千年文化，藥食同源，舌尖上寄托著人們的歡愉，牽系著健康和幸福。而高端和最健康的食材，往往都來自大自然的饋贈(zèng)。從自然的饋贈(zèng)到中國(guó)的餐桌往往歷經(jīng)了無數(shù)的輾轉(zhuǎn)，被譽(yù)為“谷物中的魚子醬”——冰湖野米，從加拿大到中國(guó)，經(jīng)歷了無數(shù)的艱辛。

　　冰湖野米被引進(jìn)國(guó)內(nèi)始于六號(hào)谷倉，這種曾在中國(guó)作為進(jìn)獻(xiàn)帝王的貢品，“消失”了上千年的“菰米”，奧吉布瓦印第安人其稱之為Manoomin("最好的果實(shí)")。得利于加拿大冰湖得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，人力無法干預(yù)，冰湖野米無論自身品質(zhì)還是口感營(yíng)養(yǎng)都居于上乘。因?yàn)橐黄鸵活w野米，品牌開始了更為深層的研究，在發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)沒有此品種后，便在冰湖設(shè)立了八個(gè)谷倉。

冰湖野米一年一季的自然知遇

　　冰湖野米生長(zhǎng)于冰凍冷冽的冰湖泊中。由于其生長(zhǎng)環(huán)境的清新空氣，毫無污染的純凈湖水，冬季覆蓋的厚雪，冰川形成的地質(zhì)結(jié)構(gòu)，及多世紀(jì)的自然生存進(jìn)化，從而保證它的奇特的營(yíng)養(yǎng)成分及功效。

　　野米的成熟種籽在早秋時(shí)節(jié)會(huì)落入淺水湖畔或河畔的水底泥地，靜靜躺在冰點(diǎn)或接近冰點(diǎn)的水溫中。在冬季,野米在冷冽冰湖下面富含營(yíng)養(yǎng)濃郁"腐殖酸"和"富里酸"的黑泥發(fā)芽;在春天，它慢慢長(zhǎng)出了湖面;在夏季，享受漫長(zhǎng)的陽光浴,吸收日月精華;而后，野米種子成熟在浪漫的秋季。

　　冰湖野米都是采收自生長(zhǎng)在自然水體中的菰草，加拿大廣闊的水域?yàn)橐懊椎纳L(zhǎng)提供了便利。由于加拿大的原生態(tài)無污染的自然環(huán)境，干凈清澈的湖泊為依水而生的野米的質(zhì)量提供了保證。出于對(duì)環(huán)境的保護(hù)，加拿大政府禁止野米生長(zhǎng)的湖水中使用任何的肥料，殺蟲劑，除草劑，除了保持其全天然原始生長(zhǎng)環(huán)境，冰湖野米繼承了用手劃的小船及木桿的傳統(tǒng)手工收割方式，輕輕敲打穗把，讓野米掉落，再加以收集，以保證每一粒野米完好的純天然營(yíng)養(yǎng)成分。

每一粒冰湖野米，都是健康的祝福

　　冰湖野米未經(jīng)打磨，口感獨(dú)特，富含稀有微量元素，蛋白質(zhì)、膳食纖維等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超乎想象，是現(xiàn)在所知的谷物中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種，作為“米”中之王，野米被譽(yù)為“谷物中的魚子醬”，是全球公認(rèn)的養(yǎng)生保健佳品。

　　為了讓這珍稀的食材抵達(dá)中國(guó)餐桌，六號(hào)谷倉將品質(zhì)優(yōu)越的野米產(chǎn)區(qū)收歸旗下，完全對(duì)標(biāo)冰湖野米的最高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照黑標(biāo)、綠標(biāo)、紅標(biāo)和白標(biāo)將不同等級(jí)黑米進(jìn)行甄選區(qū)分，寧缺奇貨，不售次品。

　　▲黑標(biāo)野米

　　長(zhǎng)度約1.5——2.6cm，特級(jí)野米，精品中的精品，又名頂級(jí)黑珍珠，粒粒皆人工篩選，外觀飽滿，口感、荷葉香最佳。

　　▲綠標(biāo)野米

　　長(zhǎng)度約1.2——1.8cm,一級(jí)野米，上等之選，按當(dāng)?shù)赜〉诎踩说膫鹘y(tǒng)由炭火烘烤出來，質(zhì)地緊實(shí)，口感上乘。

　　▲紅標(biāo)野米

　　長(zhǎng)度約0.8——1.2cm，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),帶有檢疫證明,富有光澤的,并且顆粒大小飽滿均勻。

　　▲白標(biāo)野米

　　長(zhǎng)度約0.3——0.8cm，微量斷米，外觀較零碎，卻不遺漏營(yíng)養(yǎng)，煲湯、熬粥之選。

　　天然冰湖“野米”有著修長(zhǎng)迷人的身段,黑里俏的色澤,是老饕們的心頭好，與它般配的食材也總是高端的，食單上的芳名：野米帝王蟹、冰湖野米刺參、生魚片黑野米煮鮮淮山、金湯野米煮極品三角膠等。煮熟后的黑米，有濃郁的荷葉清香，有堅(jiān)果口感，而且有嚼勁，在食譜上高頻出現(xiàn)的六號(hào)谷倉冰湖野米，同樣伴隨著高頻熱詞“營(yíng)養(yǎng)”、“美味”、“健康”等。

　　調(diào)研顯示，目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)野米主要消費(fèi)集中在高端餐館、酒店和中高收入家庭群體，全球主營(yíng)野米比較知名的品牌商有六號(hào)谷倉(中國(guó)&加拿大)和gourmet house(美國(guó))，其中六號(hào)谷倉野米原糧帶有加拿大有機(jī)食品認(rèn)證。

　　一餐一源,皆生活，煙火人間，風(fēng)味猶存。在忙碌的生活中，擠出一點(diǎn)時(shí)間來取悅自己，寵愛自己，一頓好的美食就夠了。3月4號(hào)—8號(hào)，安利一場(chǎng)食客們翹首以盼的大聚“惠”， 上淘寶\京東搜索六號(hào)谷倉，開啟美食治愈旅程~