代謝功能障礙相關脂肪肝病，影響著全球1/4的人口，也是中國發(fā)病率最高的慢性肝病類型，我國有超過1.5億患者。目前，治療脂肪肝的選擇非常有限，生活方式干預仍然是脂肪肝病治療的主要手段，包括改變飲食和運動。

　　近日，復旦大學中山醫(yī)院的研究人員在《營養(yǎng)與糖尿病》期刊上發(fā)表了研究論文，研究顯示，吃飯速度快，或增加脂肪肝風險，每周快速進食大于等于兩次(進餐時間少于5分鐘)，與脂肪肝風險增加81%相關。在這項研究中，研究人員進行了一項多中心橫斷面研究的子分析，共納入1965名中國人，平均年齡為54歲，快速進食被定義為進餐時間少于5分鐘，根據(jù)快速進食頻率將參與者分為3類：每月小于等于1次、每周小于等于1次、每周大于等于兩次，分析了快速進食與MASLD之間的關系。此外，還結合了之前研究和當前研究的數(shù)據(jù)，進行了薈萃分析。

　　結果發(fā)現(xiàn)，在快速進食頻率不同的參與者中，每月小于等于1次、每周小于等于1次、每周大于等于兩次，脂肪肝病患者比例分別為46.2%、50.5%和59.3%。最后，研究人員還進行了薈萃分析。這項多中心橫斷面研究和薈萃分析均表明，經(jīng)?？焖龠M食與患MASLD的風險增加有獨立相關性。未來還需要更多的研究來揭示這種關聯(lián)背后的潛在機制，以及改善進食習慣是否能降低脂肪性肝病風險。

　　(宋文法)