對(duì)于老年人飯量問(wèn)題，到底是少吃還是多吃好呢?聽(tīng)說(shuō)飯量還能影響壽命長(zhǎng)短，這是真的嗎?

　　一、飯量減少30%，可能會(huì)延長(zhǎng)壽命?

　　相信大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，吃得多證明腸胃功能好，特別是老年人，吃得多胃口好自然更健康。但也有人持反對(duì)意見(jiàn)，覺(jué)得少吃才對(duì)身體更有利，吃得多還會(huì)有三高的可能。那么，到底是多吃還少吃更好呢?

　　知名醫(yī)學(xué)期刊《Nature》曾發(fā)表過(guò)一篇文章，關(guān)于基因轉(zhuǎn)錄速度是怎么影響衰老的研究，發(fā)現(xiàn)隨著基因轉(zhuǎn)錄速度的增加，人體蛋白質(zhì)合成過(guò)程受影響，最終加速了人體衰老。

　　然而，控制飲食攝入，可以抑制胰島素，從而減緩基因的轉(zhuǎn)錄速度，逆轉(zhuǎn)人體衰老變化，而且在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)?zāi)M中，實(shí)驗(yàn)體成功都基本延長(zhǎng)10%-20%的壽命。

　　美國(guó)國(guó)立衰老研究所也開(kāi)展了相關(guān)實(shí)驗(yàn)觀察，研究員發(fā)現(xiàn)，一般猴子壽命在20歲左右，但每天進(jìn)食量減少30%后，猴子壽命有了明顯增長(zhǎng)，最高可達(dá)43歲，直接翻了一番。

　　此外科學(xué)家還在小白鼠身上進(jìn)行相關(guān)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)通過(guò)降低實(shí)驗(yàn)體30%~50%的飲食量后，小白鼠能活得更長(zhǎng)。

　　為了觀察作用于人體的情況，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家開(kāi)展了小基數(shù)人體研究，跟蹤發(fā)現(xiàn)，人體減少25%攝入量后，高血壓情況有所降低，而且血脂指標(biāo)也有所改善，甚至腫瘤壞死因子也減少了25%。

　　雖然目前開(kāi)展的研究結(jié)論還不能普遍應(yīng)用于人體結(jié)果，但也說(shuō)明了飲食對(duì)抗衰老所產(chǎn)生的影響。

　　至于攝入量是否影響長(zhǎng)壽，業(yè)界爭(zhēng)議頗大，畢竟飲食只是影響因素之一，而且個(gè)體差異性也會(huì)導(dǎo)致結(jié)果偏差，所以單純從飯量說(shuō)長(zhǎng)壽，是有失偏頗的。

　　二、長(zhǎng)期過(guò)量進(jìn)食，或要面臨這些后果

　　雖然很難說(shuō)多吃點(diǎn)好還是少吃點(diǎn)對(duì)健康好，但不可否認(rèn)的是，長(zhǎng)期過(guò)量進(jìn)食，熱量攝入超標(biāo)確實(shí)對(duì)身體沒(méi)有任何好處。

　　1、引起肥胖

　　當(dāng)人體攝入超過(guò)負(fù)荷的能量和熱量，代謝不足就會(huì)最終以脂肪的形式儲(chǔ)存在身體里，導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。

　　2、增加腸胃負(fù)擔(dān)

　　吃得過(guò)飽導(dǎo)致食物無(wú)法及時(shí)消化代謝，增加胃腸道負(fù)擔(dān)，容易消化不良和胃腸炎癥的發(fā)生。

　　3、影響大腦功能

　　吃的太飽會(huì)導(dǎo)致加速消化系統(tǒng)壓力，導(dǎo)致大量的血液投入到消化過(guò)程，無(wú)法充分供應(yīng)到大腦，出現(xiàn)困倦、反應(yīng)遲鈍的情況。

　　4、損傷胰島功能

　　吃的太多會(huì)還會(huì)影響血糖值，為了調(diào)節(jié)血糖需要分泌更多胰島素，給胰腺增添負(fù)擔(dān)，同時(shí)也會(huì)增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。

　　但飯量過(guò)少，也同樣會(huì)對(duì)身體造成傷害，比如營(yíng)養(yǎng)跟不上，免疫力低和其它功能衰退等問(wèn)題，不利于健康長(zhǎng)壽的身體發(fā)展。

　　而人在餓肚子時(shí)，前1-4小時(shí)，身體還有剩余能量供應(yīng);超過(guò)4小時(shí)不進(jìn)食，人體的血糖和胰島素開(kāi)始降低，會(huì)出現(xiàn)虛弱、注意力不集中;超過(guò)16小時(shí)后能量告急，加上胃液分泌，不止是胃，身體還會(huì)出現(xiàn)多器官功能損傷。

　　所以無(wú)論是吃的多還是吃的少對(duì)身體的影響都是巨大的，千萬(wàn)別讓身體毀在吃飯這小事上。

　　三、柳葉刀：中國(guó)人的5個(gè)飲食習(xí)慣，對(duì)健康危害大

　　國(guó)際知名醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》一篇關(guān)于癌癥與飲食關(guān)系的調(diào)查報(bào)告中顯示，不健康飲食致癌性不容小覷，并指出中國(guó)是飲食問(wèn)題的重災(zāi)區(qū)，以下5個(gè)飲食習(xí)慣要改正。

　　1、米面大國(guó)，雜糧量攝入少

　　如今精米細(xì)糧已經(jīng)成為國(guó)人餐桌上的主色調(diào)，雖然精加工過(guò)的米面口感更好，但卻失去了很多粗纖維和營(yíng)養(yǎng)。長(zhǎng)期攝入會(huì)導(dǎo)致糖堆積，影響血管運(yùn)行，導(dǎo)致人體缺乏膳食纖維、B族維生素等。

　　2、吃得過(guò)燙、過(guò)辣

　　過(guò)燙、過(guò)辣的飲食偏好，會(huì)影響人體食管黏膜，形成食管粘膜潰瘍或出現(xiàn)炎癥反應(yīng)，增大癌變風(fēng)險(xiǎn)。

　　3、吃太咸，鈉攝入超標(biāo)

　　吃太咸會(huì)加大鈉攝入，給人體腎臟、心腦血管帶來(lái)不可逆的風(fēng)險(xiǎn)。此外，很多人喜歡的腌制食物，還含有強(qiáng)致癌物—亞硝酸鹽，嚴(yán)重可能致癌?！吨袊?guó)居民膳食指南》建議最好每天不要攝入超過(guò)6g的鹽。

　　4、水果攝入嚴(yán)重不足

　　有的人怕胖或者怕影響血糖，導(dǎo)致水果攝入嚴(yán)重不足，殊不知水果中含有豐富的維生素，對(duì)于人體機(jī)能健康運(yùn)作有十分顯著的的作用。

　　5、經(jīng)常吃高脂肪食物

　　經(jīng)常吃炸雞、漢堡等高脂肪食物，會(huì)導(dǎo)致人體分泌異常，刺激腫瘤的發(fā)生，同時(shí)還會(huì)引發(fā)肥胖、降低免疫功能，給癌癥可乘之機(jī)。

　　其實(shí)食物攝入也要均衡配比，每一種食物都有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，增加飲食的多樣性可以補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)所需，同時(shí)注意攝入量控制，吃飯七分飽，少食多餐，健康飲食才能助力健康又長(zhǎng)壽。