為什么“囤的貨”明明都放冰箱了，還是會有細菌?北京協(xié)和醫(yī)院感染內(nèi)科專家提示，謹防“病從口入”，李斯特菌和布魯氏桿菌很可能成為疾病的源頭。

　　李斯特菌被稱為“冰箱殺手”，因為其最易隱藏在冰箱里，禽蛋肉奶及其制品、水產(chǎn)品、水果、蔬菜等都是其附著的溫床。輕度消化道癥狀是人群中最常見的感染表現(xiàn)，如腹瀉、嘔吐，一般會在兩日后自行消退。

　　而布魯氏桿菌可能帶來布魯氏菌病。這是一種人畜共患病，接觸患病的羊、豬、狗等家畜的分泌物、排泄物、乳汁等可能致病。春節(jié)長假期間，一些家庭會準備豐富的肉類和乳制品作為年貨，所以布魯氏桿菌感染的概率也會較平日增加。布魯氏菌病一般會有兩周左右的潛伏期，主要表現(xiàn)為發(fā)熱、多汗、倦怠、乏力、關(guān)節(jié)痛等。

　　如何遠離這兩種細菌?專家建議，準備食物前后洗手，生食瓜果蔬菜時清洗干凈;生熟食物分開存放，制備生熟食物的器具分開使用;食用冷藏熟食要徹底加熱。預(yù)防布魯氏菌病，建議到有正規(guī)銷售資質(zhì)的商家購買肉、奶及其制品;不喝生水、不吃生食;避免接觸病畜、病貓、病狗及其分泌物、排泄物等。