吉露果子凍可能也將受到此次聽(tīng)證會(huì)的影響

　　卡夫食品正在生產(chǎn)不含色素的通心面和干酪

以往美國(guó)食品藥品管理局（FDA）曾斷言人造食用色素同人體健康及行為障礙等問(wèn)題毫無(wú)關(guān)聯(lián)。最近美國(guó)聯(lián)邦政府首次公開(kāi)重新評(píng)估人造食用色素的安全性，并在考慮是否應(yīng)在含有人造色素的食品包裝袋上注明：此類食品有可能加重一些兒童的行為障礙問(wèn)題，如多動(dòng)癥等。

本周食品藥品管理局將邀請(qǐng)一組專家重新評(píng)估最新研究結(jié)果并對(duì)可能的政策改變提供建議，包括在食品包裝上添加警示標(biāo)簽等。這表明人造色素與兒童行為變化的關(guān)系問(wèn)題已經(jīng)引起管理者的重視。對(duì)消費(fèi)者權(quán)利保護(hù)組織來(lái)說(shuō)，這次聽(tīng)證會(huì)本身就是一種勝利。

食品藥品管理局的科學(xué)家們?cè)谝环菘偨Y(jié)報(bào)告中指出，雖然正常兒童可能不會(huì)受人造色素的影響，但如果有行為障礙類問(wèn)題的兒童吃了含有人造色素等其他多種人造添加劑的食品，就有可能導(dǎo)致病情加重。

上世紀(jì)70年代，加利福尼亞的一位小兒科過(guò)敏癥?？漆t(yī)師本杰明·芬格多博士就曾通過(guò)不含人造色素的食譜成功治療了一些孩子的多動(dòng)癥。另外，包括2007年發(fā)表在外科醫(yī)學(xué)雜志上的一些研究結(jié)果顯示，人造色素甚至有可能引起正常孩子的行為改變。一位美國(guó)媽媽在電話采訪中提到，以前她五歲的兒子在學(xué)校深受多動(dòng)癥的困擾，但當(dāng)她不再給兒子吃含有人工色素的食品后，兒子的情況就好多了。這位媽媽說(shuō)：“我十分肯定人造色素就是病因，因?yàn)轵?yàn)證準(zhǔn)得像打開(kāi)或關(guān)閉開(kāi)關(guān)一樣?！?/p>

2008年一個(gè)消費(fèi)者權(quán)利組織在請(qǐng)?jiān)笗?shū)中寫(xiě)到一些易感兒童的父母并不知道他們的孩子面臨風(fēng)險(xiǎn)，所以為公眾健康著想應(yīng)當(dāng)采取的恰當(dāng)措施是，杜絕在食物中使用這種不必要的危險(xiǎn)食物添加劑?；蛘咧辽僖笊a(chǎn)商在包裝袋上鮮明地標(biāo)出警告：“本產(chǎn)品中含有的人工色素有可能引起一些兒童的行為問(wèn)題”。

但作為加利福尼亞州的一位兒童行為醫(yī)師，勞倫斯·迪勒博士卻認(rèn)為，能夠證明飲食與孩童時(shí)期行為障礙問(wèn)題有關(guān)聯(lián)的證據(jù)少到可以忽略不計(jì)?！斑@種說(shuō)法只不過(guò)是無(wú)法消除的流言飛語(yǔ)?！?/p>

天然食品色素的安全性毋庸置疑，人工色素的生產(chǎn)商們一直以來(lái)也在為人工色素的安全性辯護(hù)。在美國(guó)食品生產(chǎn)商協(xié)會(huì)的一份聲明中指出：“全球所有主要食品安全團(tuán)體已經(jīng)對(duì)現(xiàn)有科學(xué)成果進(jìn)行回顧，證實(shí)人造食品色素與兒童多動(dòng)癥并無(wú)可以論證的聯(lián)系”。

某種程度上來(lái)說(shuō)，美國(guó)政府在過(guò)去的一個(gè)多世紀(jì)對(duì)人造色素一直采取的是壓制態(tài)度，因?yàn)樵缙诘娜斯ど夭粌H有毒，還常常被用來(lái)掩蓋食品的污染和變質(zhì)。1950年許多美國(guó)兒童在吃了含有橙色1號(hào)色素的萬(wàn)圣節(jié)糖果后生病。食品藥品管理局在經(jīng)過(guò)嚴(yán)格測(cè)試后認(rèn)定橙色1號(hào)色素為有毒物并從此禁止使用。1976年該管理局又因疑似誘發(fā)癌癥而禁止了紅色2號(hào)的使用，并以紅色40號(hào)色素作為替代。美國(guó)今天使用的許多人造色素都是由食品藥品管理局在1931年認(rèn)定的，包括藍(lán)色1號(hào)，黃色5號(hào)以及紅色3號(hào)等。以前的人造色素是從煤焦油中提取，而如今的則是石油產(chǎn)品加工制成。

消費(fèi)者們的請(qǐng)?jiān)敢恢币詠?lái)都被食品藥品管理局例行公事般地拒絕。雖然這次有所不同，但在為期兩天的會(huì)議中，食品藥品管理局并沒(méi)有要求專家們考慮禁止人工色素的使用，管理局的科學(xué)家們?cè)谌唛L(zhǎng)的分析中還表達(dá)了對(duì)關(guān)于人工色素與行為問(wèn)題相關(guān)性研究的科學(xué)性的質(zhì)疑。重要的是，研究結(jié)果沒(méi)有提供線索表明各種色素的相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)以采取規(guī)避措施。

食品藥品管理局的科學(xué)家們認(rèn)為人造色素引發(fā)的行為問(wèn)題和花生過(guò)敏一樣，“某些人對(duì)此類成分過(guò)敏，但不表明這些色素本身有毒”。由于可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，食品藥品管理局已經(jīng)要求生產(chǎn)商在標(biāo)簽上注明含有人造色素成分。

通用磨坊的發(fā)言人拒絕對(duì)此事進(jìn)行評(píng)論?？ǚ蚴称返呐l(fā)言人華勒麗·摩恩斯在一封郵件中寫(xiě)到，該公司使用的所有食用色素都是經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)的并已在標(biāo)簽中注明，但該公司也將開(kāi)始生產(chǎn)不含添加色素的產(chǎn)品。

聽(tīng)證小組肯定會(huì)要求就此題目進(jìn)行更加深入的研究，但這樣的呼吁往往會(huì)被充耳不聞，因?yàn)閮和袨榉矫娴难芯肯騺?lái)花費(fèi)巨大而且十分困難。

根據(jù)一份消費(fèi)者組織請(qǐng)?jiān)笗?shū)中的大名單，含有人造色素的大眾食品包括奇多小食品，家樂(lè)氏谷物麥片，泡泡塔夾心軟餅，洲際面包公司旗下的甜甜糕等等。美國(guó)一些食品連鎖店已經(jīng)開(kāi)始拒絕銷售含有人造色素的食品。（