近日炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的肉毒桿菌事件，再次把全球最大的乳企之一恒天然集團(tuán)推到風(fēng)口浪尖。

本來，這家以乳業(yè)原料供應(yīng)為主的企業(yè)并不為年輕媽媽們所熟知，然而，回溯起來，恒天然卻與中國乳業(yè)的幾個(gè)重大危機(jī)有著密切關(guān)聯(lián)，除了其是此次肉毒桿菌事件的主角，還曾在影響中國乳業(yè)歷史進(jìn)程的三聚氰胺事件中扮演重要角色，也是奶粉中二聚氰胺的首個(gè)發(fā)現(xiàn)者。

三次事件雖然恒天然均是主要參與者，卻又同樣都是“自曝”者。

雖然短時(shí)間恒天然的品牌受到質(zhì)疑，但長遠(yuǎn)看，恒天然選擇對供應(yīng)鏈透明化的態(tài)度和做法，卻讓它從危機(jī)的泥淖中抽身而出。

自曝家丑維護(hù)品牌形象與價(jià)值

恒天然與中國的淵源可以追溯到1972年中國與新西蘭剛剛建交的時(shí)候，當(dāng)時(shí)中國就派代表團(tuán)訪問了“新西蘭乳品局”（恒天然的前身之一），也是從那時(shí)起，恒天然就開始為中國市場提供嬰幼兒配方奶粉，并開始了與中國的業(yè)務(wù)往來。

2005年，恒天然才以8.64億元人民幣入股三鹿集團(tuán)成為其第二大股東，卻落得“出師未捷身先死”的無奈境地。

恒天然與三鹿合作后，獲知三鹿等國內(nèi)乳企在嬰幼兒奶粉中添加了三聚氰胺，恒天然不顧三鹿和當(dāng)?shù)卣賳T的反對將信息上報(bào)新西蘭政府，最終由新西蘭政府出面，通過外交途徑將情況通報(bào)中國政府，三聚氰胺事件得以公之于眾，而恒天然因?qū)θ沟耐顿Y泡湯蒙受了2億新西蘭元的財(cái)務(wù)損失；其旗下奶粉品牌安怡、安滿，也因由三鹿經(jīng)營且部分奶源由三鹿供應(yīng)而受牽連，不得不退出中國市場。

彼時(shí)的中國乳業(yè)，處于一個(gè)一有問題就滅火，遇到問題藏之不及的市場環(huán)境，更不用說“自曝家丑”了，恒天然的舉動讓中國乳企“驚嘆”。

2010年，恒天然高調(diào)宣布重返中國，除了旗下的自有品牌安怡、安滿重返中國市場，恒天然還在中國投資新建牧場，并試圖發(fā)展加工處理產(chǎn)業(yè)。

三聚氰胺后，二聚氰胺事件可謂再次挑動了中國消費(fèi)者敏感的神經(jīng)。雖然二聚氰胺并沒有演變成食品安全事件，但由于其與三聚氰胺名稱非常接近，也著實(shí)讓公眾恐慌了一把，也對恒天然的品牌形象帶來重創(chuàng)。恒天然集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人跟記者解釋稱，二聚氰胺在全球都沒有納入檢測范圍，恒天然檢測出的量也在歐盟法規(guī)允許范圍之內(nèi)，可以說并不是一起食品安全事故，但是為了讓貿(mào)易伙伴了解這一情況，避免產(chǎn)生不必要的誤解，恒天然及時(shí)向外公布了這一情況。

這次自曝家丑，雖然問題不大，不屬于食品安全事故，也不需要召回，但公布這樣的情況需要頂住很大的壓力。彼時(shí)，恒天然二次布局中國已經(jīng)是關(guān)鍵時(shí)期，并且二聚氰胺與三聚氰胺名稱相近，很容易引發(fā)公眾不必要的聯(lián)想，最后對品牌帶來傷害。

就在大家都以為恒天然會消停一陣的時(shí)候，時(shí)隔不到一年，恒天然再次“自曝”，肉毒桿菌事件的爆發(fā)，令恒天然再次陷入系統(tǒng)危機(jī)：上百噸奶粉召回、合作伙伴控訴、全球消費(fèi)者質(zhì)疑、新西蘭政府的批評……這一系列事件令恒天然再次深陷泥淖。

恒天然選擇“自曝”的做法仍令國內(nèi)一些乳企不解，不過，它深諳危機(jī)的解決方案必須要以透明化、開誠布公作為前提，因此，讓自己的供應(yīng)鏈盡量透明化，同時(shí)，不在供應(yīng)鏈上相互“掩護(hù)”，拒絕找理由，也的確將危機(jī)和常態(tài)有效地“區(qū)隔”出來。

供應(yīng)鏈透明對消費(fèi)者負(fù)責(zé)

當(dāng)然，供應(yīng)鏈出問題及時(shí)公布僅僅是供應(yīng)鏈透明化的重要一環(huán)。一位乳業(yè)專家表示，真正的供應(yīng)鏈透明化包括從奶源、生產(chǎn)加工、檢測、包裝、上市都進(jìn)行開誠布公的透明化，讓公眾了解到他們手中購買的每一份乳制品奶源產(chǎn)自哪家牧場，由誰生產(chǎn)加工、誰來檢測、包裝在哪里，又通過哪些渠道進(jìn)入消費(fèi)者手中，每個(gè)環(huán)節(jié)出了任何問題都能夠及時(shí)讓消費(fèi)者獲知。這樣的供應(yīng)鏈才算是真正的透明化。

上述專家認(rèn)為，恒天然在這方面顯然做得還不夠，“諸如它在中國的客戶有哪些，每年出口中國的數(shù)十萬噸奶粉，這些奶粉流向何處我們很難查清楚。”這也是此次恒天然和那個(gè)不愿公開姓名客戶之間矛盾公開化的案例之所以會發(fā)生的原因。

反觀國內(nèi)企業(yè)，雖然在三聚氰胺事件后也掀起一場供應(yīng)鏈透明化的運(yùn)動，乳企紛紛開始著手對產(chǎn)業(yè)鏈上下游展開透明化改革，讓一瓶牛奶從奶源到加工到包裝到檢測出廠都能更加公開透明，可以追溯；但國內(nèi)的這場透明化運(yùn)動更多是政府在起主導(dǎo)作用，公布乳業(yè)出現(xiàn)問題的也幾乎都是政府，幾乎很少見到企業(yè)“自我曝光”。

“如果連遇到問題都不能夠及時(shí)透明公開，那么供應(yīng)鏈上再多的透明化也都只是作秀。”一位乳業(yè)專家表示。