近日炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的肉毒桿菌事件，再次把全球最大的乳企之一恒天然集團(tuán)推到風(fēng)口浪尖。

本來(lái)，這家以乳業(yè)原料供應(yīng)為主的企業(yè)并不為年輕媽媽們所熟知，然而，回溯起來(lái)，恒天然卻與中國(guó)乳業(yè)的幾個(gè)重大危機(jī)有著密切關(guān)聯(lián)，除了其是此次肉毒桿菌事件的主角，還曾在影響中國(guó)乳業(yè)歷史進(jìn)程的三聚氰胺事件中扮演重要角色，也是奶粉中二聚氰胺的首個(gè)發(fā)現(xiàn)者。

三次事件雖然恒天然均是主要參與者，卻又同樣都是“自曝”者。

雖然短時(shí)間恒天然的品牌受到質(zhì)疑，但長(zhǎng)遠(yuǎn)看，恒天然選擇對(duì)供應(yīng)鏈透明化的態(tài)度和做法，卻讓它從危機(jī)的泥淖中抽身而出。

自曝家丑維護(hù)品牌形象與價(jià)值

恒天然與中國(guó)的淵源可以追溯到1972年中國(guó)與新西蘭剛剛建交的時(shí)候，當(dāng)時(shí)中國(guó)就派代表團(tuán)訪問(wèn)了“新西蘭乳品局”（恒天然的前身之一），也是從那時(shí)起，恒天然就開(kāi)始為中國(guó)市場(chǎng)提供嬰幼兒配方奶粉，并開(kāi)始了與中國(guó)的業(yè)務(wù)往來(lái)。

2005年，恒天然才以8.64億元人民幣入股三鹿集團(tuán)成為其第二大股東，卻落得“出師未捷身先死”的無(wú)奈境地。

恒天然與三鹿合作后，獲知三鹿等國(guó)內(nèi)乳企在嬰幼兒奶粉中添加了三聚氰胺，恒天然不顧三鹿和當(dāng)?shù)卣賳T的反對(duì)將信息上報(bào)新西蘭政府，最終由新西蘭政府出面，通過(guò)外交途徑將情況通報(bào)中國(guó)政府，三聚氰胺事件得以公之于眾，而恒天然因?qū)θ沟耐顿Y泡湯蒙受了2億新西蘭元的財(cái)務(wù)損失；其旗下奶粉品牌安怡、安滿(mǎn)，也因由三鹿經(jīng)營(yíng)且部分奶源由三鹿供應(yīng)而受牽連，不得不退出中國(guó)市場(chǎng)。

彼時(shí)的中國(guó)乳業(yè)，處于一個(gè)一有問(wèn)題就滅火，遇到問(wèn)題藏之不及的市場(chǎng)環(huán)境，更不用說(shuō)“自曝家丑”了，恒天然的舉動(dòng)讓中國(guó)乳企“驚嘆”。

2010年，恒天然高調(diào)宣布重返中國(guó)，除了旗下的自有品牌安怡、安滿(mǎn)重返中國(guó)市場(chǎng)，恒天然還在中國(guó)投資新建牧場(chǎng)，并試圖發(fā)展加工處理產(chǎn)業(yè)。

三聚氰胺后，二聚氰胺事件可謂再次挑動(dòng)了中國(guó)消費(fèi)者敏感的神經(jīng)。雖然二聚氰胺并沒(méi)有演變成食品安全事件，但由于其與三聚氰胺名稱(chēng)非常接近，也著實(shí)讓公眾恐慌了一把，也對(duì)恒天然的品牌形象帶來(lái)重創(chuàng)。恒天然集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人跟記者解釋稱(chēng)，二聚氰胺在全球都沒(méi)有納入檢測(cè)范圍，恒天然檢測(cè)出的量也在歐盟法規(guī)允許范圍之內(nèi)，可以說(shuō)并不是一起食品安全事故，但是為了讓貿(mào)易伙伴了解這一情況，避免產(chǎn)生不必要的誤解，恒天然及時(shí)向外公布了這一情況。

這次自曝家丑，雖然問(wèn)題不大，不屬于食品安全事故，也不需要召回，但公布這樣的情況需要頂住很大的壓力。彼時(shí)，恒天然二次布局中國(guó)已經(jīng)是關(guān)鍵時(shí)期，并且二聚氰胺與三聚氰胺名稱(chēng)相近，很容易引發(fā)公眾不必要的聯(lián)想，最后對(duì)品牌帶來(lái)傷害。

就在大家都以為恒天然會(huì)消停一陣的時(shí)候，時(shí)隔不到一年，恒天然再次“自曝”，肉毒桿菌事件的爆發(fā)，令恒天然再次陷入系統(tǒng)危機(jī)：上百?lài)嵞谭壅倩?、合作伙伴控訴、全球消費(fèi)者質(zhì)疑、新西蘭政府的批評(píng)……這一系列事件令恒天然再次深陷泥淖。

恒天然選擇“自曝”的做法仍令國(guó)內(nèi)一些乳企不解，不過(guò)，它深諳危機(jī)的解決方案必須要以透明化、開(kāi)誠(chéng)布公作為前提，因此，讓自己的供應(yīng)鏈盡量透明化，同時(shí)，不在供應(yīng)鏈上相互“掩護(hù)”，拒絕找理由，也的確將危機(jī)和常態(tài)有效地“區(qū)隔”出來(lái)。

供應(yīng)鏈透明對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)

當(dāng)然，供應(yīng)鏈出問(wèn)題及時(shí)公布僅僅是供應(yīng)鏈透明化的重要一環(huán)。一位乳業(yè)專(zhuān)家表示，真正的供應(yīng)鏈透明化包括從奶源、生產(chǎn)加工、檢測(cè)、包裝、上市都進(jìn)行開(kāi)誠(chéng)布公的透明化，讓公眾了解到他們手中購(gòu)買(mǎi)的每一份乳制品奶源產(chǎn)自哪家牧場(chǎng)，由誰(shuí)生產(chǎn)加工、誰(shuí)來(lái)檢測(cè)、包裝在哪里，又通過(guò)哪些渠道進(jìn)入消費(fèi)者手中，每個(gè)環(huán)節(jié)出了任何問(wèn)題都能夠及時(shí)讓消費(fèi)者獲知。這樣的供應(yīng)鏈才算是真正的透明化。

上述專(zhuān)家認(rèn)為，恒天然在這方面顯然做得還不夠，“諸如它在中國(guó)的客戶(hù)有哪些，每年出口中國(guó)的數(shù)十萬(wàn)噸奶粉，這些奶粉流向何處我們很難查清楚。”這也是此次恒天然和那個(gè)不愿公開(kāi)姓名客戶(hù)之間矛盾公開(kāi)化的案例之所以會(huì)發(fā)生的原因。

反觀國(guó)內(nèi)企業(yè)，雖然在三聚氰胺事件后也掀起一場(chǎng)供應(yīng)鏈透明化的運(yùn)動(dòng)，乳企紛紛開(kāi)始著手對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上下游展開(kāi)透明化改革，讓一瓶牛奶從奶源到加工到包裝到檢測(cè)出廠都能更加公開(kāi)透明，可以追溯；但國(guó)內(nèi)的這場(chǎng)透明化運(yùn)動(dòng)更多是政府在起主導(dǎo)作用，公布乳業(yè)出現(xiàn)問(wèn)題的也幾乎都是政府，幾乎很少見(jiàn)到企業(yè)“自我曝光”。

“如果連遇到問(wèn)題都不能夠及時(shí)透明公開(kāi)，那么供應(yīng)鏈上再多的透明化也都只是作秀。”一位乳業(yè)專(zhuān)家表示。