全球乳制品供給過(guò)剩，奶價(jià)持續(xù)下滑，中國(guó)何時(shí)重返市場(chǎng)，俄羅斯食品進(jìn)口禁令何時(shí)取消已成為國(guó)際市場(chǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)。法國(guó)GIRA咨詢公司乳業(yè)分析總監(jiān)Christophe Lafougere先生在接受荷斯坦記者采訪表示，中國(guó)需求強(qiáng)勁，必然會(huì)繼續(xù)進(jìn)口；俄羅斯由于國(guó)內(nèi)供給不足，也有提前解除禁令的可能。

“2014年歐盟奶價(jià)的降幅之大是前所未有的，歐洲天氣利于奶業(yè)生產(chǎn)，且飼料成本較低，牧場(chǎng)利潤(rùn)較高，因此2014年歐盟奶產(chǎn)量將明顯高于上年。 目前歐盟國(guó)家的乳制品庫(kù)存較大，以脫脂奶粉和奶酪為主，供給的增長(zhǎng)將進(jìn)一步對(duì)奶價(jià)造成壓力，預(yù)計(jì)2014年12月底歐盟平均奶價(jià)將降至30歐元/100公斤，約合2.70人民幣/公斤。”Christophe Lafougere告訴荷斯坦記者。

俄羅斯食品進(jìn)口禁令如果持續(xù)一年，2015年歐盟乳制品的出口下降折合成原料奶占總產(chǎn)量的2.5%，以FOB價(jià)計(jì)算，損失大約為23億歐元，奶酪和黃油是受沖擊最大的兩個(gè)產(chǎn)品。如果禁令解除后對(duì)俄出口仍沒有增加，預(yù)計(jì)2018歐盟奶產(chǎn)量為1.5-1.53億噸。

據(jù)荷斯坦了解，盡管俄羅斯周邊國(guó)家對(duì)俄羅斯乳制品出口有所增長(zhǎng)，但全球主要乳制品出口國(guó)對(duì)俄出口十分有限。阿根廷為抑制國(guó)內(nèi)乳制品價(jià)格上漲限制出口，新西蘭生產(chǎn)的奶酪品種又不適合俄羅斯市場(chǎng)。

2014年上半年起全球奶價(jià)快速下滑，荷斯坦認(rèn)為主要有三方面原因：一是歐盟即將取消牛奶配額，牛奶產(chǎn)量出現(xiàn)大幅增長(zhǎng)；二是中國(guó)的奶粉進(jìn)口暫時(shí)沒有恢復(fù)；三是俄羅斯的食品進(jìn)口禁令為已經(jīng)低迷的國(guó)際乳品市場(chǎng)雪上加霜。大洋洲、歐洲、美國(guó)的產(chǎn)量都在增長(zhǎng)，導(dǎo)致全球供給過(guò)剩。