據(jù)英國(guó)《鏡報(bào)》5月14日?qǐng)?bào)道，英國(guó)最大的奶酪生產(chǎn)商和牛奶加工商威克農(nóng)場(chǎng)(Wyke Farms)為其奶酪專家奈杰爾•普利的鼻子投保500萬(wàn)英鎊(約合人民幣4894萬(wàn)元)，用以保護(hù)奈杰爾的鼻子及其特殊的嗅覺(jué)。

作為一名擁有豐富經(jīng)驗(yàn)和嫻熟技能的奶酪專家，奈杰爾已經(jīng)在威克農(nóng)場(chǎng)工作了18年。他的工作內(nèi)容就是嗅奶酪和嘗奶酪，以確定奶酪是否達(dá)到最佳狀態(tài)。多年的嗅覺(jué)技能已經(jīng)幫助該公司取得每年8000萬(wàn)英鎊的營(yíng)業(yè)額。如此精準(zhǔn)的嗅覺(jué)使得公司每年花在他鼻子上的2.5萬(wàn)英鎊(約合人民幣24.5萬(wàn)元)保險(xiǎn)費(fèi)物超所值。

如今69歲、膝下有3個(gè)孫子的奈杰爾身為公司技術(shù)經(jīng)理仍沒(méi)有退休的打算。他認(rèn)為自己敏銳的嗅覺(jué)能夠確保銷量，并為公司的重要客戶提供正確的選擇。出生于康沃爾的奈杰爾曾是一名馬拉松運(yùn)動(dòng)員，如今他每天要吃掉1公斤的奶酪以便檢查奶酪的脂肪含量、酸堿度、質(zhì)地和氣味。他卻認(rèn)為乳制品和奶酪對(duì)身體大有益處，所以一點(diǎn)都不嫌多。

他17歲開始為英國(guó)的奶制品公司尤尼蓋特(Unigate)公司看管奶酪倉(cāng)庫(kù)，也就是在那里他超靈敏的嗅覺(jué)被檢測(cè)了出來(lái)。從那以后，他有了一份新工作——用他敏銳的鼻子檢測(cè)污染乳，從而確定該產(chǎn)品的來(lái)源地。最終他被分配到總部的質(zhì)量控制中心。1990年，他開始在楚頓門乳酪加工廠工作。1997年開始為威克農(nóng)場(chǎng)工作，并一直工作到現(xiàn)在。

威克農(nóng)場(chǎng)的發(fā)言人稱，奈杰爾•普利訓(xùn)練有素的嗅覺(jué)能夠識(shí)別何種奶酪將要發(fā)酵成熟，何種味道將會(huì)生成，這能夠幫助他們挑選出最好的奶酪。每年的奶酪存儲(chǔ)花費(fèi)巨大，所以公司必須確保奶酪的質(zhì)量，而奈杰爾的鼻子能夠識(shí)別不同月份奶酪的味道。他的這種獨(dú)一無(wú)二的特長(zhǎng)使得他的鼻子對(duì)于威克農(nóng)場(chǎng)而言是珍貴而不可或缺的。