新西蘭乳業(yè)自今年9月份以來就飽受煎熬，奶農(nóng)為削減開支大批宰殺奶牛，淘汰率同比急劇增加；同時不利的氣候條件也影響了牧草的產(chǎn)出。如果這些不利條件在2016年不加以改善，即使最樂觀的估計，也無法改變新西蘭乳業(yè)在新的一年里面臨牛奶產(chǎn)量和奶牛存欄數(shù)雙負增長的結(jié)果。這是美國農(nóng)業(yè)部12月最新發(fā)布的《全球乳業(yè)市場及貿(mào)易報告》中對新西蘭奶業(yè)的評估預測部分所提出的觀點。

新西蘭的奶產(chǎn)量今年8月之前都比去年同期產(chǎn)量提高了1%，然而到了9月，奶產(chǎn)量急劇下滑，導致反較去年落后1%。不景氣的奶價在奶農(nóng)頭上敲響了警鐘，他們削減開支，縮減存欄量，并且盡可能地最小化飼料供給。截止至今年10月份，共有110萬頭奶牛被宰殺，比去年足足多了22%。另外今年的冬天和早春（6月到9月中旬）氣溫又格外的低，這對牧草的生長也十分不利。結(jié)果就是，今年的奶產(chǎn)量下降到了2140萬噸，同比去年縮水了2%?！　≡?016年，奶農(nóng)們很可能會繼續(xù)在低奶價的環(huán)境中運營牧場---限制存欄量擴大和飼料供給。結(jié)果就是，存欄規(guī)?？赡軙贿M一步砍掉2%，跌至550萬頭；奶產(chǎn)量預計會減少3%，下跌到2070萬噸。