近來有研究報告稱澳大利亞蜂蜜中的有毒物質(zhì)吡咯里西啶類生物堿含量較高，澳大利亞和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局對此回應(yīng)說，通常情況下食用相關(guān)蜂蜜不會導(dǎo)致健康風(fēng)險，但孕婦和哺乳期婦女還是應(yīng)注意。

學(xué)術(shù)刊物《食品添加劑和污染物》刊登的一項研究報告說，對59份澳大利亞蜂蜜樣本進行了分析，發(fā)現(xiàn)其中41份樣品中含有吡咯里西啶類生物堿。這種簡稱PA的物質(zhì)如果被人體大量攝入，會損傷肝臟等器官。

這項研究收集的數(shù)據(jù)顯示，相關(guān)蜂蜜消費者平均每日每公斤體重攝入PA的量為成人0.051微克，兒童0.204微克。這雖然低于澳大利亞設(shè)定的1微克安全線，但大大高于歐洲一些食品安全機構(gòu)提出的0.007微克上限。

澳大利亞和新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局近日在其官方網(wǎng)站對此回應(yīng)說，PA是一種存在于超過600種植物中的天然毒素，因此它也存在于許多食物中。某些類型的蜂蜜，如來自藍薊花的蜂蜜，確實含有較高水平的PA。

該機構(gòu)多年前對此設(shè)定的安全線是平均每日每公斤體重攝入量不超過1微克，這個標(biāo)準(zhǔn)建立在人體的耐毒性之上。該機構(gòu)還說，其實藍薊花蜂蜜并不常見，大部分蜂蜜加工廠會把藍薊花蜂蜜與其他蜂蜜混合，將PA含量降至安全水平。

但該機構(gòu)提醒說，孕婦和哺乳期婦女應(yīng)該注意。