根據(jù)IFCN最新數(shù)據(jù)顯示，7月份全球原料奶價(jià)格為25.10美元/100公斤，折合人民幣1.68元/公斤，環(huán)比上月24.1美元上漲4.1%，同比增幅8.2%，28個(gè)月來首次為正。

7月份全球飼料原料價(jià)格為23.40美元/100公斤，折合人民幣1.56元/公斤，環(huán)比上月25.9美元下跌4.1%，同比下跌9.7%。

圖1 IFCN全球原料奶&飼料價(jià)格 2006年1月-2016年7月

圖注：飼料價(jià)格為豆粕和玉米根據(jù)其在日糧中添加的比例的加權(quán)平均價(jià)格

7月國(guó)際原料奶價(jià)繼續(xù)保持增長(zhǎng)，增幅保持在4%左右，這是自2014年4月28個(gè)月以來首次價(jià)格超過去年同期。目前，原料奶的短缺導(dǎo)致了價(jià)格的上漲，這是短期的因素和長(zhǎng)期因素共同作用結(jié)果。

短期來看，隨著北半球主產(chǎn)區(qū)進(jìn)入炎熱夏季，熱應(yīng)激導(dǎo)致了產(chǎn)奶量普遍下降。下圖可以看出英國(guó)交奶量從6月初開始已經(jīng)開始低于去年同期及最近3年的平均水平。歐盟28國(guó)牛奶產(chǎn)量自6月開始下滑，目前已經(jīng)低于去年同期1.5%左右。澳大利亞牛奶產(chǎn)量自今年年初就開始下滑，5月份下降5.5%，6月同比下降了8.8%。由于今年特殊氣候影響，中國(guó)地區(qū)北方進(jìn)入夏季牛奶產(chǎn)量普遍下降15%左右，南方13個(gè)省的降幅普遍在25%左右，部分地區(qū)出現(xiàn)“搶奶”現(xiàn)象?？梢?，全球進(jìn)入了季節(jié)性的牛奶供給短缺期，價(jià)格在短期內(nèi)預(yù)計(jì)會(huì)持續(xù)增長(zhǎng)。

圖2 英國(guó)交奶量變化

圖3 歐盟28國(guó)交奶量變化

從長(zhǎng)期因素來看，未來奶價(jià)重新恢復(fù)是必然的，多數(shù)專家的觀點(diǎn)認(rèn)為未來6至12個(gè)月是全球供需結(jié)構(gòu)重組期，也是奶價(jià)的有序恢復(fù)期。在政策面上，根據(jù)最新的消息歐盟委員會(huì)已經(jīng)決定撥款3.5億歐元用于扶持奶農(nóng)幫助其降低產(chǎn)量，穩(wěn)定價(jià)格。具體的辦法還在商定中，目前確定的是各個(gè)成員國(guó)政府也需要配套相應(yīng)的資金予以扶持。另外，歐盟收儲(chǔ)的14萬(wàn)噸脫脂奶粉一直被視作奶價(jià)恢復(fù)的重大威脅，其進(jìn)入市場(chǎng)的時(shí)機(jī)將會(huì)決定奶價(jià)恢復(fù)的程度和過程。但是從目前歐盟官方和各個(gè)乳品公司及經(jīng)銷商的態(tài)度看來，他們不會(huì)允許這些干奶制品過早的進(jìn)入市場(chǎng)，使得本已經(jīng)十分脆弱的歐洲奶業(yè)經(jīng)濟(jì)危機(jī)更加雪上加霜。他們承若條件允許他們將繼續(xù)擴(kuò)大收儲(chǔ)上限幫助穩(wěn)定價(jià)格。

圖4 中國(guó)奶價(jià)與國(guó)際奶價(jià)對(duì)比

7月份全球飼料原料價(jià)格為23.40美元/100公斤，折合人民幣1.56元/公斤，環(huán)比上月25.9美元下跌4.1%，同比下跌9.7%。

美國(guó)天氣近期較好，多家機(jī)構(gòu)給出的預(yù)測(cè)結(jié)果都對(duì)未來美豆增產(chǎn)做出支撐。而且美豆和美豆粕的持倉(cāng)也在不斷下降。截至7月31日當(dāng)周，美國(guó)大豆生長(zhǎng)優(yōu)良率為72%，前一周為71%，去年同期為63%。南美產(chǎn)區(qū)方面，由于種植大豆效益好，市場(chǎng)預(yù)計(jì)2016/17年度巴西大豆播種面積將增加1%，達(dá)到3350萬(wàn)公頃，產(chǎn)量預(yù)計(jì)為1.006億噸。國(guó)內(nèi)豆粕行情類似，自7月初至今豆粕指數(shù)跌幅也已超過此前漲幅的一半，下游現(xiàn)貨市場(chǎng)也應(yīng)聲縮減安全庫(kù)存天數(shù)，中間環(huán)節(jié)貿(mào)易商和油廠壓力巨大。

政策糧供應(yīng)持續(xù)，湖北、四川、重慶及貴州等地春玉米零星上市，市場(chǎng)出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性缺糧的可能性降低。鑒于當(dāng)前企業(yè)原料庫(kù)存充足、市場(chǎng)看空氣氛較重以及玉米深加工產(chǎn)品走弱引發(fā)企業(yè)虧損，大部分用糧企業(yè)沒有加大備貨計(jì)劃，玉米價(jià)格因此仍偏弱調(diào)整;

圖5 2016年1-7月美國(guó)西北地區(qū)玉米現(xiàn)貨價(jià)格行情（磨坊及加工商收購(gòu)價(jià)）