9月22日，占全球乳制品貿(mào)易三分之一的新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然公布截至7月31日的年度業(yè)績(jī)。有意思的是，由于全球奶價(jià)下跌，最近一段時(shí)間上游奶源供應(yīng)商一片哀鴻，不過(guò)恒天然卻說(shuō)自己稅后凈利潤(rùn)暴漲65%，這又是怎么實(shí)現(xiàn)的呢？

首先，我們來(lái)看看恒天然的成績(jī)單。在報(bào)告期，恒天然錄得銷(xiāo)售量增長(zhǎng)4%，收入下跌9%至172億新西蘭元，但是稅后凈利潤(rùn)增加超過(guò)六成至8.34億新西蘭元，原料的庫(kù)存下降25%。

恒天然董事長(zhǎng)約翰·威爾遜今天在一份通報(bào)里說(shuō)，2015/16產(chǎn)奶季對(duì)于新西蘭奶農(nóng)來(lái)說(shuō)異常艱難，全球乳制品價(jià)格處于不可持續(xù)的水平。但好在恒天然早已予以應(yīng)對(duì)，自三年前起就開(kāi)始進(jìn)行了重大且必要的改革。

一句話，恒天然的做法是把更多的牛奶轉(zhuǎn)化成高回報(bào)的消費(fèi)者產(chǎn)品和餐飲業(yè)務(wù)產(chǎn)品，同時(shí)通過(guò)其搭建的全球乳制品拍賣(mài)平臺(tái)，努力維持可持續(xù)的原料業(yè)務(wù)利潤(rùn)率。

聽(tīng)說(shuō)去很簡(jiǎn)單是不是，而且中國(guó)的一些大型上游原奶商應(yīng)該也是在走這條路子，不過(guò)卻不是每一家企業(yè)都能成功，真是家家都有本難念的經(jīng)。

恒天然首席執(zhí)行官施牧德也指出，讓更多的牛奶通過(guò)更高的價(jià)格賣(mài)出，是恒天然這個(gè)戰(zhàn)略的中心。“對(duì)奶農(nóng)來(lái)說(shuō)，我們答應(yīng)他們我們要盡可能利用好他們的牛奶，我們正在履行這個(gè)承諾。”

他說(shuō)，在消費(fèi)品和餐飲業(yè)務(wù)板塊，在該財(cái)年恒天然把額外3.80億升牛奶轉(zhuǎn)化為更高回報(bào)率的產(chǎn)品。目前，消費(fèi)品業(yè)務(wù)和原料業(yè)務(wù)占恒天然收入的比例分別達(dá)到37%和63%。

小食代看到，恒天然在給投資者做的分析材料中顯示，其在華戰(zhàn)略已經(jīng)成型，又形容自己“在各個(gè)區(qū)間都已經(jīng)做好了定位”。

具體來(lái)說(shuō)，恒天然把中國(guó)的業(yè)務(wù)重點(diǎn)劃分成七大塊，一是優(yōu)化其原料業(yè)務(wù)NZ Milk，二是構(gòu)建和提高恒天然目前在消費(fèi)者中的地位，三是實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)務(wù)的潛力，四是讓安怡產(chǎn)品業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，五是發(fā)展在嬰幼兒及孕產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)品中的領(lǐng)先地位，六是有選擇性地對(duì)“牛奶池”進(jìn)行投資，七是協(xié)調(diào)好公司的業(yè)務(wù)和組織。

小食代還留意到，恒天然特意再談及在華牧場(chǎng)業(yè)務(wù)的進(jìn)展。在2016年至2018年，恒天然的重點(diǎn)是要在中國(guó)本地尋找合作方，發(fā)展高附加值乳品的需求，以及和雅培進(jìn)行合資興建第三個(gè)牧場(chǎng)群。在期內(nèi)，恒天然在華牧場(chǎng)的原料奶銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)了四成，但是承認(rèn)中國(guó)的低奶價(jià)繼續(xù)影響其利潤(rùn)。

恒天然還表示，自己在華牧場(chǎng)的戰(zhàn)略依然是通過(guò)把牧場(chǎng)整合到原料、消費(fèi)品和餐飲業(yè)務(wù)來(lái)實(shí)現(xiàn)價(jià)值。

按照計(jì)劃，在2017財(cái)年，中國(guó)的牧場(chǎng)業(yè)務(wù)所生產(chǎn)的原料要進(jìn)入到全球的銷(xiāo)售中去，同時(shí)也進(jìn)入中國(guó)的鮮奶業(yè)務(wù)，并做好電商。

至于消費(fèi)品和餐飲業(yè)務(wù)板塊，2016年恒天然在大中華區(qū)的銷(xiāo)售量錄得48%的增幅，歸一化的EBIT從2015年的4500萬(wàn)新西蘭元大幅增長(zhǎng)到1.31億新西蘭元，成為了恒天然全球最大的消費(fèi)品和餐飲業(yè)務(wù)市場(chǎng)。

在對(duì)未來(lái)發(fā)表展望時(shí)，約翰·威爾遜說(shuō)，目前是產(chǎn)奶季的初期，在近期舉行的全球乳制品排名中，恒天然依然預(yù)計(jì)奶價(jià)將繼續(xù)波動(dòng)。目前的全球奶價(jià)依然處于“不現(xiàn)實(shí)的”低水平，但是隨著市場(chǎng)出現(xiàn)改善跡象，恒天然已經(jīng)準(zhǔn)備好未來(lái)一年構(gòu)建一個(gè)好的業(yè)績(jī)。

另?yè)?jù)新西蘭當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，施牧德今天在出席新聞發(fā)布會(huì)時(shí)表示，監(jiān)管法規(guī)（奶粉配方注冊(cè)制）將讓中國(guó)的嬰幼兒奶粉市場(chǎng)出現(xiàn)劇烈變化，在未來(lái)15到18個(gè)月，1800到2000個(gè)奶粉品牌將從這個(gè)市場(chǎng)消失。

他又表示，目前用于恒天然在中國(guó)的產(chǎn)品所用的牛奶100%來(lái)自新西蘭，但是日后，他預(yù)計(jì)將有20%是來(lái)自恒天然在中國(guó)的牧場(chǎng)。

新西蘭媒體表示，席間不少問(wèn)題是關(guān)于恒天然對(duì)貝因美的投資的，因?yàn)樨愐蛎郎习肽瓿霈F(xiàn)了虧損。約翰·威爾遜說(shuō)，對(duì)貝因美的投資是一個(gè)更廣闊的中國(guó)戰(zhàn)略的一環(huán)，現(xiàn)在需要大家聯(lián)合在一起了。

他說(shuō)，將能看到在華嬰幼兒奶粉業(yè)務(wù)達(dá)到更為平衡的狀態(tài)，而這將在未來(lái)一年內(nèi)發(fā)生。

對(duì)于，恒天然解釋?zhuān)@是由于專(zhuān)業(yè)餐飲業(yè)務(wù)在大中華區(qū)的全部渠道和市場(chǎng)都得到了增長(zhǎng)，背后是“強(qiáng)大的品牌”。此外，在進(jìn)口牛奶的區(qū)間，自己也取得“強(qiáng)大的地位”，尤其是安滿品牌的分銷(xiāo)得到了增加。