近日，又一起原奶供應矛盾在乳業(yè)內引起關注，雀巢與上游供應商現(xiàn)代牧業(yè)雙城牧場的合作由于雀巢減少原奶收購而出現(xiàn)裂痕。

“雙城牧場項目落戶時，明確表示投資建設雙城牧場是為了供應原奶給雀巢公司，但是實際并未全部收購所產原奶。”現(xiàn)代牧業(yè)相關負責人向法治周末記者介紹。

在近兩年原奶出現(xiàn)過剩，消費萎縮，進口奶粉、液態(tài)奶需求大增的情況下，國內原奶供應商的日子并不好過。

而現(xiàn)代牧業(yè)的合作伙伴雀巢同樣不輕松，其2016年半年報被彭博社評論為“2009年以來增長最慢的一份半年報”。

強強聯(lián)手并沒有上演預期中錦上添花的戲碼，反而把彼此的傷疤公之于眾。

原奶收購縮水近八成

2013年末，由于國內國際市場奶源缺口大，雙城雀巢公司一度鬧起“奶荒”。

現(xiàn)代牧業(yè)雙城奶場項目正是從2014年初開始籌劃，根據(jù)黑龍江省畜牧獸醫(yī)信息中心消息顯示，2014年2月13日上午，現(xiàn)代牧業(yè)(集團)有限公司副總經理孫玉剛同雀巢公司大中華總部相關人員一同考察了雙城市適合建設規(guī)模奶牛場的用地。

當時的報道還表示：雀巢對鮮奶的需求量巨大，根據(jù)雙城市與雀巢、以及雀巢與兩家企業(yè)達成的協(xié)議，今后雙城雀巢將集中收購現(xiàn)代牧業(yè)等3大奶牛場的鮮奶，每公斤奶價將高于省內其他奶區(qū)0.5元。

2014年3月，現(xiàn)代牧業(yè)總裁高麗娜公開表示合約已經起草，會盡快簽約。雖然雀巢一躍成為主要客戶之一，但高麗娜強調：“這個兩萬頭牛的牧場可以每天產300噸奶，但我們不一定要全部給雀巢，可能只給70%，這事還沒具體談。”

然而近兩年的時間中，乳制品市場也頻生變故，雙城牧場的實際產量并不如預期，卻也遠比不上雀巢收購縮水的程度。

事情早在2015年就已出現(xiàn)變化，當年7月，雙城奶場正式生產原奶，但雀巢收取的原奶卻不到總產量的一半。

而直至2016年初，現(xiàn)代牧業(yè)才與雀巢正式簽訂采購合同。

現(xiàn)代牧業(yè)方面介紹，目前雙城奶場每天產奶180噸左右，而雀巢的每日采購量從2015年最高的80噸左右，逐漸減少到每日30噸。而在今年9月稍有回升，增加到每日40噸。

即使按照當時現(xiàn)代牧業(yè)透露的70%的收購量計算，雀巢每日收購量從210噸減少到目前的40噸，縮水近八成。

業(yè)內人士向記者分析，每天170噸的原奶可用于生產20-22噸左右的奶粉，一年累計下來超過7000噸奶粉，“這是相當大的規(guī)模了”。

記者通過郵件詢問雀巢減少收購原奶的具體原因，雀巢并未作具體回應，只表示：“我們和現(xiàn)代牧業(yè)是商業(yè)伙伴。我們感謝這一合作關系，這是一種建立在相互尊重和履行合作協(xié)議的友好關系。

并非首次拒收原奶

雀巢在華擁有三大奶源基地，分別位于黑龍江雙城、青島萊西和內蒙古呼倫貝爾。

“除了自己的奶源基地，雀巢原本在黑龍江雙城、山東都有一些合作的奶場，也包括像輝山這樣的合作企業(yè)。而此前，雀巢在黑龍江、山東等地都出現(xiàn)過拒收原奶的情況，也引起過不少當?shù)仞B(yǎng)殖戶的不滿，不過這些問題都已經陸續(xù)通過協(xié)商解決。”乳業(yè)專家宋亮在接受法治周末記者采訪時說道。

國家奶牛產業(yè)技術體系首席科學家、中國農業(yè)大學動物科學技術學院教授李勝利在此前接受媒體采訪時表示，今年上半年是有史以來全世界奶牛養(yǎng)殖業(yè)最低迷的階段，不僅中國奶價逼近或跌穿成本價，歐洲和澳新的奶價也已經接近成本價。

從去年底開始，國內傾倒原奶、奶價低于成本、奶場向乳企表示抗議等情況也屢有發(fā)生。即使是向蒙牛這樣的領先乳企，也因限制原奶收購數(shù)量而與供應商產生摩擦。

在這樣的環(huán)境中，現(xiàn)代牧業(yè)的日子原本就不好過。

根據(jù)其此前發(fā)布的半年報數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)代牧業(yè)2016年上半年虧損5.66億元，其營業(yè)收入為25.704億元，同比下跌8.8%，主要因為原料奶售價下跌。另外，期內奶牛養(yǎng)殖業(yè)務的毛利率也輕微下降，從32.8%下跌到32.62%。

在現(xiàn)代牧業(yè)所有牧場中，雙城牧場規(guī)模龐大，是兩萬頭以上規(guī)模牧場。原本值得期待的與雀巢合作卻并沒有雪中送炭。

此次雀巢收購原奶大幅減少，直接導致現(xiàn)代牧業(yè)重新尋找新的合作方而增加成本，“目前剩余的奶源主要銷往吉林光澤、萬家寶、惠豐、紅星等企業(yè)，但是這些企業(yè)與原本就在雙城擁有基地的雀巢不同，由于運輸距離增大，會增加部分運輸成本”。

對于雀巢此次限制收購是否會影響到其他供應商，宋亮認為：“對于一些規(guī)模較大的奶場和企業(yè)來說影響應該不大，他們在此前的長期合作中已經形成了一個相對穩(wěn)定的合作模式，但是對于一些小的奶場或者奶農供應商來說，沖擊確實不小。”

中高端奶粉產品困境

雖然原奶市場整體并不景氣，但是雀巢此番收縮原奶采購自然也與其業(yè)務發(fā)展情況有著密切的聯(lián)系。

根據(jù)雀巢最新披露的財報，上半年營收為432億瑞士法郎，內部經營銷售增長3.5%，不及預期的3.7%，實現(xiàn)凈利潤41億瑞郎，也低于2015年同期的45億瑞郎。

其中，中國是雀巢公司全球第二大市場，雀巢中國營養(yǎng)品業(yè)務部，只獲得52億瑞郎的銷售額，有機增長1.3%，營業(yè)利潤率提高20個基點至23.2%。雀巢2016年半年報被彭博社評論為“2009年以來增長最慢的一份半年報”。

雀巢稱，該業(yè)務部在美國和中國都受到了挑戰(zhàn)，整個品類的定價因素非常有限，主要是因為原料奶品價格低迷且競爭激烈，在中國尤其如此。

“然而雀巢現(xiàn)在不僅面臨著各地方政府給其收購原奶的壓力，其不少產品尚未將市場真正打開，甚至有些計劃尚未實施，自然在原奶方面沒有那么大的需求。”宋亮說道。

從兩年前建廠時的收購計劃到現(xiàn)如今大幅壓縮的原奶收購，這些“計劃中準備生產”的產品到底去哪了？

宋亮向記者介紹，雀巢在與雙城奶場合作之初，就是希望能夠使用本土奶源，生產一些定位在中高端的產品，以奶粉為主，包括一部分常溫奶以及其他奶制品。

雀巢官網信息顯示，雀巢旗下的奶制品及營養(yǎng)品業(yè)務位列所有產品分類之首。從年齡層劃分，產品定位覆蓋從嬰幼兒到中老年用戶群。

其嬰幼兒奶粉主要包括三個系列：雀巢能恩、超級能恩和力多精。其中，雀巢能恩和超級能恩的奶源都是海外，超級能恩主要是德國進口的，京東商城數(shù)據(jù)顯示，能恩價格在162到225元不等，超級能恩則是229到299元不等。而力多精則是國產奶粉，奶源是黑龍江雙城，單罐價格在150元左右。而其他年齡層的奶粉產品直接為雀巢品牌，均為國產品牌。

而在雀巢的中高端奶粉業(yè)務中，超級能恩則是主打品牌，不過其在今年上半年也遭遇業(yè)績滑鐵盧。

有業(yè)內人士指出，國產嬰幼兒奶粉力多精在其價格區(qū)間競爭對手就太多太強了，此外力多精因為毛利空間有限也不是非常受零售商“歡迎”。而力多精的銷售業(yè)績也始終未有搶眼表現(xiàn)。