資料圖：黑龍江一座奶牛養(yǎng)殖場。

法媒稱，一堆堆糞便堆積在玉米地里，數(shù)千頭奶牛的排泄物散發(fā)著難聞的氣味——在今天的中國，這是一杯牛奶的代價。

據(jù)報道，隨著近14億消費者克服數(shù)世紀以來的文化障礙，開始接受這種白色液體，大型奶牛養(yǎng)殖場正在這個亞洲大國迅速發(fā)展。

報道稱，在中國，經(jīng)濟繁榮和政府支持讓乳制品行業(yè)成為一個年銷售額達到400億美元的行業(yè)，實現(xiàn)了從小規(guī)模生產(chǎn)到擁有1萬頭奶牛的超大型奶牛養(yǎng)殖場的轉(zhuǎn)變——產(chǎn)生的牛糞也比以前多得多。

黑龍江省甘南縣的農(nóng)民任向軍（音）說：“牛糞的臭味在夏天非常重。”他指著一條從一家大型奶牛養(yǎng)殖場灰色磚墻下流出的綠色污水溝說：“你看，就這樣直接從養(yǎng)殖場流出來了。”

在鄰近的村莊，一名女子說：“這里的牛糞堆得像小山一樣。我們沒有得到一點好處，只有污染和噪音。”

報道稱，由于人們財富的增長和對健康需求的增加，自2000年以來，中國乳制品行業(yè)實現(xiàn)了平均每年超過12%的增長。但2008年的毒奶粉丑聞動搖了中國人對國內(nèi)乳制品行業(yè)的信心。這場危機被歸咎于小型奶牛養(yǎng)殖場為使蛋白質(zhì)含量達標而在產(chǎn)品中添加化工原料。

此后，中國政府下令建設大型乳制品生產(chǎn)企業(yè)。北京一家主要投資乳制品行業(yè)的投資公司的負責人戴維·馬洪說：“他們認為，如果有了大型奶牛養(yǎng)殖場，就能更好地監(jiān)管。”

新西蘭等國也有大型奶牛養(yǎng)殖場，但很少有一個養(yǎng)殖場有超過3000頭牛。

據(jù)中國國家媒體報道，截至2014年，養(yǎng)牛量在1萬頭及以上的養(yǎng)殖場有56家，約占全球總數(shù)的80%。但這也給很多地方帶來了污染的問題。據(jù)估計，3500頭牛一年就能產(chǎn)生10萬噸液體排泄物和糞便。管理部門要求養(yǎng)殖場將牛的排泄物轉(zhuǎn)化為肥料，但規(guī)定經(jīng)常得不到遵守。

馬洪說：“中國正在學習如何經(jīng)營奶牛養(yǎng)殖場，但經(jīng)驗的缺乏導致了這些問題。”

甘南縣的居民說，官員們從奶牛養(yǎng)殖場受益，卻對排污者坐視不管。但官方態(tài)度也許已經(jīng)開始轉(zhuǎn)變。中國奶業(yè)協(xié)會副會長楊利國曾表示：“規(guī)模越大，對環(huán)境的污染和生態(tài)安全問題就越大。”

馬洪說，中國進行了“真正的反思”。

報道稱，將大量動物圈養(yǎng)在一起可能會增加患布魯氏菌病等疾病的風險，這些疾病可能傳染給人類。

王大力（音）曾在甘南的奶牛養(yǎng)殖場負責清理牛糞，他在2012年患上了布魯氏菌病。由于幾乎沒有間歇的關節(jié)疼痛，他現(xiàn)在已不能工作。王大力說，他的病就是養(yǎng)殖場衛(wèi)生條件差造成的。