上周舉行的今年首場全球乳制品拍賣錄得3個月以來最大跌幅，價格指數(shù)下跌3 .9%。其中全脂奶粉價格下跌最為明顯，達(dá)到7 .7%。由于國際奶價已持續(xù)下跌了兩年多時間，此前業(yè)內(nèi)曾有預(yù)計，2017年奶價將止跌回調(diào)。但首場全球乳制品拍賣卻沒有迎來“開門紅”，那么今年的奶價走勢又會如何呢？

需求低迷 奶價回落是必然

“其實我之前就跟機構(gòu)說起過，今年年初奶價肯定會回落調(diào)整。我原本預(yù)計會在今年2、3月份出現(xiàn)，沒想到1月份就回調(diào)了。”乳業(yè)高級分析師宋亮接受南都記者采訪時表示，去年10月份之后，國際乳制品拍賣價格開始出現(xiàn)大漲，但卻漲得有點猛，已經(jīng)不符合市場的實際需求了。

據(jù)他介紹，當(dāng)時價格上主要是受三個因素的刺激。一是市場看好未來價格上漲，開始囤貨。二是中東、東南亞確實需求旺盛。三是新的一年即將到來，中國方面都在拿新西蘭的乳制品進口配額，以爭取到稅收優(yōu)惠。“但這個價格漲得太猛了，不符合市場需求。目前的市場需求整體仍然低迷。”宋亮認(rèn)為，在這種情況下，國際奶價再次回落是必然的。

“其實前四輪的拍賣，乳制品的價格一直往上提，但實際上乳制品消費低潮還沒有過去。”乳業(yè)專家王丁棉接受南都記者采訪時表示，受國際拍賣價格影響，去年中國的原奶價格也曾一度飆升。“去年8月份，國內(nèi)鮮奶曾出現(xiàn)瘋搶，搶了三個星期，奶價也從3.5元/公斤漲到4.3元/公斤，可惜這種情況很短命，并沒有維持多久。”

正是因為提前透支了漲價的預(yù)期，因此今年年初的拍賣才出現(xiàn)了回落的調(diào)整，且回調(diào)得比預(yù)期還來得早。

但從趨勢上來看，宋亮認(rèn)為奶價還是呈上漲態(tài)勢。“長期來看，我們認(rèn)為2017年、2018年國際奶價將進入上漲季。”王丁棉也持同樣看法，他預(yù)計，去年全國平均原奶價格為3.5元/公斤，今年可能會漲到3.7元/公斤，而一些大的牧場，會漲到3.9元至4元/公斤。

全球原奶產(chǎn)量在下降

受訪者對于全球奶價走勢的判斷，正是基于原奶產(chǎn)量的調(diào)整。

據(jù)宋亮介紹，目前歐洲生乳產(chǎn)量都在下降：“過去兩年，全球范圍內(nèi)都?xì)⒘撕芏嗯！?rdquo;王丁棉表示，國內(nèi)的奶源也減少了。“去年底殺掉了很多牛，比如廣東就少了兩三千頭，當(dāng)然主要是涉及到環(huán)保問題。但奶源少了，價格肯定會上漲。”

據(jù)東方證券的數(shù)據(jù)，在原奶產(chǎn)量方面，只有美國原奶產(chǎn)量同比有所上升，新西蘭、澳大利亞、歐盟原奶產(chǎn)量同比下滑。其中，去年1-11月新西蘭原奶累計產(chǎn)量1848.5萬噸，同比下降1.53%；去年1-10月，澳大利亞累計產(chǎn)量7，269百萬公升(約749.5萬噸)，同比下降7.1%。歐盟原奶產(chǎn)量也在去年10月份當(dāng)月，同比下降3.3%。

原奶產(chǎn)量減少，供應(yīng)下跌，價格就會上漲。那么奶價上漲對國內(nèi)企業(yè)有何影響呢？溫氏乳業(yè)是華南最大的出口原奶企業(yè)，據(jù)溫氏集團肇慶分公司副總經(jīng)理林東介紹，目前奶價正逐步往上走，不過作為大公司，一般會有整體計劃，比如該公司一般是做五年規(guī)劃。原奶的價格會按企業(yè)的步伐走，不會按短期市場波動調(diào)整奶價。

鏈接：原奶價格

去年11月，美國原奶價格為17.60美元/美擔(dān)(1美擔(dān)=45.359237kg)，同比下降3.3%，環(huán)比去年10月上升6.02%。

去年10月，新西蘭原奶價格為49.79美元/100kg，同比上升28.44%，環(huán)比上升12.93%。去年1-10月新西蘭原奶均價為38.38美元/100kg，較前年同期均價同比上升3.2%。

去年12月，歐盟原奶價格為32.03歐元/100kg，同比上升4.4%，環(huán)比上升1.3%。去年1-12月歐盟原奶均價為28.36歐元/kg，同比下降了8.06%。

去年11月23日，中國生鮮乳主產(chǎn)區(qū)收購均價為3.48元/公斤，同比分別下降1.1%，環(huán)比前年10月26日上升1.2%。