孩子的飲食問題總是牽動(dòng)著家長(zhǎng)的心。孩子挑食怎么辦？飲食不均衡要如何解決？又該如何面對(duì)孩子胃口的改變？法媒揭秘育兒經(jīng)，教你幫助孩子從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

從兩歲開始，孩子會(huì)逐漸進(jìn)入挑食的階段，開始不愿意嘗試新的食物。法國心理學(xué)專家娜塔莉•麗佳樂(Nathalie Rigal)表示，這一階段持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)短因人而異，可能由18至24個(gè)月不等。在此期間，75%以上的孩子會(huì)對(duì)此前沒有嘗試過的食物充滿抗拒。這時(shí)，家庭的作用就顯得至關(guān)重要。家長(zhǎng)應(yīng)正確引導(dǎo)孩子進(jìn)一步培養(yǎng)味覺，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

首先要充滿耐心。當(dāng)孩子拒絕某種食物的時(shí)候，不應(yīng)直接放棄嘗試，應(yīng)該重復(fù)多次地讓孩子接觸這種食物。在一種較為輕松和諧的家庭氛圍中，孩子可能更樂于嘗試。比如，如果孩子第一次拒絕品嘗西葫蘆，家長(zhǎng)應(yīng)該之后多讓西葫蘆出現(xiàn)在餐桌上。久而久之，也就不再陌生，孩子也就更易于接受。同時(shí)，娜塔莉•麗佳樂也表示可以和孩子“約法三章”，設(shè)立一定的餐桌規(guī)范。比如告訴孩子，每個(gè)菜必須都要至少嘗3口。只有開始嘗試了，才能知道自己喜不喜歡。

其次，家長(zhǎng)也可以通過分享食物，創(chuàng)造一個(gè)更加和諧的餐桌氛圍。飲食是具有社交意義的行為，這一點(diǎn)在對(duì)兒童口味以及飲食興趣的培養(yǎng)上至關(guān)重要，孩子應(yīng)該學(xué)會(huì)享受“吃”這一過程。作為家長(zhǎng)，要和孩子一起生活、吃飯、分享傳遞自己的感受。要給孩子提供營養(yǎng)均衡的飯菜，和孩子一起分享。這樣孩子能在吃飯的過程中感受到樂趣。此外，餐桌氛圍也至關(guān)重要，當(dāng)孩子不愿意吃完碗里的蔬菜時(shí)，家長(zhǎng)不應(yīng)該向孩子施加壓力或者予以威脅。把握好引導(dǎo)過程中的尺度，是尤為重要的。

家長(zhǎng)也可以試著與孩子交流。比如說，通過詢問孩子食物的顏色等小問題引起孩子的興趣，然后讓孩子建立起與食物間的關(guān)系，學(xué)著描述自己的感受。這種方式也可以增加孩子對(duì)某種食物的熟悉感。同時(shí)，在做飯的時(shí)候， 家長(zhǎng)也可以嘗試使用新的花樣來吸引孩子。比如，嘗試不同的切割形狀，烹飪方式，并將不同顏色的食材加以混合等等。

最后，讓孩子參與到烹飪過程中去也能增加孩子對(duì)不同食材的興趣?？梢宰尯⒆訁⑴c到食物的準(zhǔn)備階段，以可見可感的方式讓孩子多加感受，感受到食物的意義?？傊?，最重要的是，不要過分緊張，不要以過激的方式毀掉孩子對(duì)食物的興趣，破壞孩子的天性。家長(zhǎng)要傳遞的，不僅是正確的飲食習(xí)慣，更是一種享受食物，享受生活的方式。

（原標(biāo)題：良好習(xí)慣從小做起！法媒揭秘 如何教育孩子科學(xué)飲食）