日前，“麥當(dāng)勞停用抗生素雞”的一則聲明引起軒然大波，特別是中國不在第一批停用名單中，更是引得媒體集體討論，“抗生素雞”到底是什么鬼？

抗生素也叫抗菌素，是控制細(xì)菌感染的有效藥物。抗生素吃到體內(nèi)之后，或者說治病時(shí)候用到體內(nèi)，會把體內(nèi)的有益菌有害菌都?xì)⑺馈?/p>

“抗生素雞”是指喂養(yǎng)禽類醫(yī)療類抗生素飼料的禽類，以促進(jìn)食用動(dòng)物生長和預(yù)防農(nóng)場動(dòng)物疾病。

資料顯示，在美國，因?yàn)E用禽類抗生素導(dǎo)致耐抗生素超級細(xì)菌感染的增加，每年至少有23000名美國人因此而死亡，這也會對全球健康構(gòu)成重大威脅。

粘菌素又是什么鬼？

麥當(dāng)勞聲明中提到的粘菌素是非常有效的抗菌素，甚至可稱為人類的“最后一道防線”，主要用于應(yīng)對革蘭氏陰性細(xì)菌。

如果過度食用了含粘菌素的肉，可能會提前導(dǎo)致耐藥性，最終無藥可用。

麥當(dāng)勞聲明中提及的2018年1月開始停用的抗生素HPCIA，是被世界衛(wèi)生組織定義為對人類醫(yī)學(xué)有著“最高優(yōu)先級的重要抗菌藥物”一類的抗生素。而到2019年底，歐洲供應(yīng)商將停止使用粘菌素。

真相清楚了

科學(xué)家警告說，為促進(jìn)動(dòng)物生長和預(yù)防疾病而常規(guī)使用抗素（包括HPCIA和粘菌素）是導(dǎo)致抗藥性強(qiáng)的超級細(xì)菌產(chǎn)生的原因之一。而合理使用抗生素、防止濫用抗生素，是預(yù)防超級細(xì)菌流行的最重要手段。

麥當(dāng)勞停用的抗生素雞屬于科學(xué)家上述科學(xué)家警告之列，數(shù)據(jù)顯示，在美國，超過70%的重要的醫(yī)療抗生素被出售用于牲畜使用。

人類如果長期食用帶有抗生素殘留的食物，會導(dǎo)致腸道菌群紊亂，或體內(nèi)細(xì)菌將產(chǎn)生耐藥性。

我們怎么辦？

根據(jù)麥當(dāng)勞的聲明，麥當(dāng)勞將于2027年1月在中國全面停止使用抗生素。 我們怎么辦？

首先，控制好疑似含抗生素肉類的攝入量，避免抗生素對健康帶來的危害。

其次，平時(shí)生病盡量不用抗生素藥，對于人體抵抗超級細(xì)菌等都有好處。

但也不必太過刻意，包括雞蛋、凈肉一天內(nèi)在120克到200克之間，食入的抗生素對我們的損害微乎其微。

友情提示：濫用抗生素是有危害的！

凡是超時(shí)、超量、不對癥使用或未嚴(yán)格規(guī)范使用抗生素，都屬于濫用。一旦發(fā)生以上情況，就可能給患者帶來“四重危害”。

1、毒副作用

可能損傷神經(jīng)系統(tǒng)、腎臟、血液系統(tǒng)。尤其是對肝腎功能出現(xiàn)異常的患者，更要慎重。

2、過敏反應(yīng)

多發(fā)生在具有特異性體質(zhì)的人身上，其表現(xiàn)以過敏性休克最為嚴(yán)重。青霉素、鏈霉素都可能引發(fā)，過敏反應(yīng)嚴(yán)重時(shí)可能致命。

3、二重感染

當(dāng)用抗菌藥物抑制或殺死敏感的細(xì)菌后，有些不敏感的細(xì)菌或霉菌卻繼續(xù)生長繁殖，造成新的感染，這就是“二重感染”。

4、耐藥性

由于藥物長期刺激，使一部分致病菌產(chǎn)生變異、成為耐藥菌株。這種耐藥性既會被其他細(xì)菌所獲得，也會遺傳給下一代。

（原標(biāo)題：麥當(dāng)勞為何停用“抗生素雞” 事關(guān)超級細(xì)菌防治）