每發(fā)一份財(cái)報(bào)，可口可樂就離“碳酸飲料公司”這個(gè)名號(hào)又遠(yuǎn)了一步。

25日晚，可口可樂發(fā)布Q3財(cái)報(bào)，受出售瓶裝業(yè)務(wù)特許經(jīng)營的影響，公司整體營收同比下降了15%至91億美元，但排除該影響后，可口可樂的營收增幅為4%。

有分析師認(rèn)為，目前可口可樂正在經(jīng)歷業(yè)務(wù)重組帶來的痛苦，但是在出售瓶裝特許經(jīng)營后，可口可樂未來將只提供濃縮液，而不會(huì)負(fù)責(zé)設(shè)備材料、生產(chǎn)銷售、物流運(yùn)輸?shù)雀叱杀经h(huán)節(jié)。“輕資產(chǎn)”的商業(yè)模式將在未來兩年推動(dòng)利潤增長。

報(bào)告期內(nèi)，可口可樂不僅拿到了出售特許經(jīng)營權(quán)的費(fèi)用，同時(shí)運(yùn)營管理費(fèi)用也大幅度降低，據(jù)財(cái)報(bào)顯示運(yùn)營支出下降了20%左右，這使得公司的運(yùn)營利潤率和凈利潤都有很大的增長，止住了從2012年就開始的利潤滑坡。

自新CEO James Quincy 5月上任以來，可口可樂就轉(zhuǎn)向了“飲料公司”而非“碳酸飲料公司”，尋找多元化的增長點(diǎn)，尤其在健康和高端產(chǎn)品方面。經(jīng)過一個(gè)季度的檢驗(yàn)，可口可樂的確開始認(rèn)真地摘掉自己碳酸飲料公司的帽子。

從業(yè)務(wù)線來看，可口可樂主打的碳酸飲料產(chǎn)品，延續(xù)了此前的低迷，消費(fèi)量與去年持平，僅有雪碧和最新推廣的可口可樂零度無糖變現(xiàn)較為出色。非碳酸類飲料反而表現(xiàn)亮眼，果汁乳制品、咖啡茶這兩條業(yè)務(wù)線的消費(fèi)量都同比增長了1%，不過令人意外的是水和運(yùn)動(dòng)飲料業(yè)務(wù)的消費(fèi)量下降了1%。

值得一提的是，在咖啡飲料方面，可口可樂先后與Dunkin' Donuts甜甜圈和麥當(dāng)勞達(dá)成合作，進(jìn)軍瓶裝咖啡業(yè)務(wù)。除此之外，可口可樂仍在繼續(xù)加大對非碳酸飲料的投入，前不久不惜重金加大對湯力水怡泉的投資，僅在英國一個(gè)地區(qū)就投入了1000萬英鎊，以更好地滿足消費(fèi)者對于湯力水日益增長的需求。

有意思的是，可口可樂也想當(dāng)個(gè)“科技公司”，利用收集來的數(shù)據(jù)，加上人工智能技術(shù)，調(diào)制更加健康也更符合消費(fèi)者喜好的新品，最近試驗(yàn)的新品是櫻桃味雪碧，不過這讓我有點(diǎn)懷疑人生了，在有了櫻桃味可樂后，竟然還會(huì)有人喜歡櫻桃味雪碧？

盡管可口可樂一直在強(qiáng)調(diào)做多元化的飲料公司，但是目前碳酸飲料仍占了公司業(yè)務(wù)的大頭，努力發(fā)展的新業(yè)務(wù)線增速很難抵消碳酸飲料銷售額的大幅度下降。因此，在碳酸飲料方面，可口可樂也在盡力做一些改變，讓營收下降的幅度慢下來。今年7月，包括可口可樂在內(nèi)的7家飲料公司承諾將降低飲料含糖量。8月份起，可口可樂就在美國地區(qū)停止生產(chǎn)零度可樂，以更健康的Coke Zero Sugar無糖可樂取而代之，這一新品取得了不錯(cuò)的效果。

此外，可口可樂還重金懸賞100萬美元，尋找新一代的甜味劑，從而打開碳酸飲料的新局面。在日本，可口可樂還推出一款號(hào)稱能吸收脂肪達(dá)到瘦身效果的可樂，雖然爭議不斷，但也成了一個(gè)網(wǎng)紅商品，被人津津樂道。

對比百事可樂此前發(fā)布三季度數(shù)據(jù)，我們發(fā)現(xiàn)可口可樂搶走了對手一部分北美市場份額。百事可樂在今年首次發(fā)生季度銷售額下滑。從整體來看，百事可樂的營收增速也小于可口可樂，前者為1.3%，而后者為4%。

根據(jù)財(cái)報(bào)中的預(yù)測，百事2017年有機(jī)業(yè)務(wù)收入預(yù)計(jì)增長2%左右，可口可樂方面則為3%。RBC分析師Nik Modi認(rèn)為，由于在非碳酸飲料上的猛烈攻勢，可口可樂要比百事可樂表現(xiàn)得更加出色一些。

在過去幾十年內(nèi)，可口可樂公司新增加了近4000種產(chǎn)品、超過500個(gè)品牌，無論是裁員還是賣掉業(yè)務(wù)，這大概都是為了恢復(fù)成長而所必須付出的代價(jià)，擁抱變化。

（原標(biāo)題：可口可樂正擺脫碳酸飲料公司這頂大帽子，三季度茶和咖啡賣得最好）