肯德基、麥當(dāng)勞等連鎖快餐品牌都賣起了咖啡，再加上迅速崛起的網(wǎng)紅咖啡品牌，星巴克的日子不太好過(guò)。

本周四，連鎖咖啡品牌星巴克發(fā)布了新財(cái)季業(yè)績(jī)。財(cái)報(bào)數(shù)字顯示，2017年第四個(gè)財(cái)季（從2017年7月2日至10月1日），收入為56.98億美元，按年輕微倒退0.2%，并低于市場(chǎng)預(yù)期的58億美元，全球業(yè)務(wù)可比同店銷售增長(zhǎng)2%，低于市場(chǎng)預(yù)期的3.3%。

盡管星巴克CEO Kevin Johnson不愿承認(rèn)被各種咖啡品牌夾擊，這次財(cái)報(bào)會(huì)議中，CFO Scott Maw還是意識(shí)到了“競(jìng)爭(zhēng)壓力的上升”，并表示，“2018年我們將著重推動(dòng)盈利的增長(zhǎng)。”

的確如此。最近，麥當(dāng)勞旗下的咖啡品牌麥咖啡剛更新了菜單，加入了新款瑪奇朵開(kāi)啡和拿鐵，還賣起了2美元一杯的濃縮咖啡。今年9月，雀巢則收購(gòu)了網(wǎng)紅咖啡品牌Blue Bottle68%的股權(quán)。

雀巢與Blue Bottle曾聯(lián)合聲明，計(jì)劃今年年底前開(kāi)設(shè)55家新店。Blue Bottle現(xiàn)有的門店分布于灣區(qū)、洛杉磯、紐約市、華盛頓特區(qū)和日本東京。而星巴克管理層曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，獨(dú)立的時(shí)尚咖啡店是其業(yè)務(wù)的最大威脅。

近幾個(gè)財(cái)季，星巴克一直都面臨同店銷售低于市場(chǎng)預(yù)期的困境，其本土市場(chǎng)美國(guó)門店客流量也持續(xù)下滑。財(cái)報(bào)會(huì)議中，有分析人士指出，除了颶風(fēng)天氣之外，手機(jī)訂單的增加和復(fù)雜的菜單設(shè)置也是造成同店銷售下滑的原因。

而為了提高利潤(rùn)率，星巴克還開(kāi)始清理業(yè)務(wù)。該財(cái)季報(bào)告中，星巴克宣布出價(jià)3.84億美元，將旗下茶飲料品牌Tazo賣給聯(lián)合利華。1999年，星巴克花810萬(wàn)美元買下Tazo。目前，其主要以包裝和瓶裝飲料的形式在食品雜貨店和便利店內(nèi)出售。Tazo品牌去年的銷售額為1.12億美元。

未來(lái)，星巴克的茶飲系列將更加集中于Teavana。今年7月，星巴克曾宣布未來(lái)一年內(nèi)關(guān)閉旗下全部379家Teavana茶店，但將繼續(xù)在星巴克店內(nèi)銷售該品牌的茶飲。

星巴克雖然在美國(guó)市場(chǎng)遭受冷遇，但該財(cái)季在中國(guó)內(nèi)地的同店銷售額上漲了8%?？紤]到中國(guó)市場(chǎng)如此重要，為了保障中國(guó)內(nèi)地銷售持續(xù)增長(zhǎng)，星巴克還拿回了運(yùn)營(yíng)權(quán)。

今年7月底，星巴克宣布將以13億美元現(xiàn)金收購(gòu)星巴克在中國(guó)華東市場(chǎng)合資企業(yè)(上海統(tǒng)一星巴克咖啡有限公司)的50%股份。收購(gòu)?fù)瓿珊螅前涂藢?shí)現(xiàn)中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)的全面直營(yíng)管理，并取得華東1300家門店的所有權(quán)。該交易預(yù)計(jì)2018年年初完成。

星巴克CEOKevin Johnson曾表示，全面直營(yíng)管理整個(gè)星巴克中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，是推進(jìn)星巴克“多面化中國(guó)市場(chǎng)戰(zhàn)略，以實(shí)現(xiàn)星巴克在亞洲市場(chǎng)的長(zhǎng)期盈利發(fā)展”的關(guān)鍵性一步。

由于該財(cái)季未達(dá)市場(chǎng)預(yù)期，星巴克調(diào)低了全年?duì)I銷預(yù)期，從15%~20%降至12%。新財(cái)報(bào)發(fā)布后，星巴克股價(jià)在美股市場(chǎng)的盤后交易中下跌近6%。

（原標(biāo)題：星巴克遭遇新興咖啡品牌阻擊 新財(cái)季業(yè)績(jī)未達(dá)預(yù)期）