1月12日，廣州市食藥監(jiān)局官網發(fā)布“關于對8家乳制品生產企業(yè)開展食品安全體系檢查情況的通告”，通告稱，為進一步加強乳制品生產企業(yè)食品安全監(jiān)管，督促生產企業(yè)落實食品安全主體責任，查找企業(yè)生產體系性問題，排查隱患，防范食品安全風險。近期，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局組織食品安全體系檢查工作小組，依據相關法律法規(guī)及《食品安全國家標準乳制品良好生產規(guī)范》（GB12693－2010）、《食品安全國家標準食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881－2013）等國家標準規(guī)范的規(guī)定，對該市廣州明旺乳業(yè)有限公司等8家乳制品生產企業(yè)的生產許可條件保持情況、食品安全管理制度落實情況、檢驗能力等情況進行食品安全體系檢查。

針對此次食品安全體系檢查發(fā)現的問題，由企業(yè)所在地的區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局負責監(jiān)督處理。

附件1

廣州明旺乳業(yè)有限公司食品安全體系

檢查結果

一、基本情況

企業(yè)名稱：廣州明旺乳業(yè)有限公司

生產地址：廣州經濟技術開發(fā)區(qū)永和經濟區(qū)新元路5號

食品生產許可證編號：SC10544011600412

有效期至2021年03月21日

許可類別：液體乳（調制乳）；蛋白飲料（含乳飲料）；其他飲料（風味飲料、營養(yǎng)素飲料）

二、食品安全體系檢查發(fā)現存在的缺陷情況

依據《食品安全法》、《食品生產經營日常監(jiān)督檢查管理辦法》、《食品生產許可管理辦法》、《食品生產許可審查通則（2016版）》、《乳制品許可條件審查細則（2010版）》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件，以及《食品安全國家標準 乳制品良好生產規(guī)范》（GB 12693-2010）、《食品安全國家標準 食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等食品安全國家標準的要求，對企業(yè)的生產許可條件保持情況，原料驗收、生產過程控制和出廠檢驗等食品安全管理制度落實情況，生產工藝及物料核算等方面實施食品安全體系檢查，發(fā)現企業(yè)存在的缺陷情況如下：

供應商考核記錄與供應商評價辦法不匹配；從集團內部其他公司采購的乳粉、煉乳的驗收有待加強；清潔作業(yè)區(qū)內個別空氣質量檢測點檢測結果出現不符合時未及時進行處置；盲樣檢測比對提示檢驗能力有待加強。

附件2

廣州祥旺食品有限公司食品安全體系

檢查結果

一、基本情況

企業(yè)名稱：廣州祥旺食品有限公司

生產地址：廣州經濟技術開發(fā)區(qū)永和經濟區(qū)新元路5號

食品生產許可證編號：SC10544011600228

有效期至2021年01月04日

許可類別：液體乳（調制乳）；糖果（凝膠糖果）；巧克力及巧克力制品（巧克力制品）、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品（代可可脂巧克力制品）

二、食品安全體系檢查發(fā)現存在的缺陷情況

依據《食品安全法》、《食品生產經營日常監(jiān)督檢查管理辦法》、《食品生產許可管理辦法》、《食品生產許可審查通則（2016版）》、《乳制品許可條件審查細則（2010版）》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件，以及《食品安全國家標準 乳制品良好生產規(guī)范》（GB 12693-2010）、《食品安全國家標準 食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等食品安全國家標準的要求，對企業(yè)的生產許可條件保持情況，原料驗收、生產過程控制和出廠檢驗等食品安全管理制度落實情況，生產工藝及物料核算等方面實施食品安全體系檢查，發(fā)現企業(yè)存在的缺陷情況如下：

需單獨儲存的檢驗用對照品與其他實驗耗材一起存放，未能有效隔離管控；供應商考核記錄與供應商評價辦法不匹配；從集團內部其他公司采購的乳粉、煉乳的驗收有待加強；清潔作業(yè)區(qū)內個別空氣質量檢測點檢測結果出現不符合時未及時進行處置；盲樣檢測比對提示檢驗能力有待加強。

附件3

廣州阿佤哈食品有限公司食品安全體系

檢查結果

一、基本情況

企業(yè)名稱：廣州阿佤哈食品有限公司

生產地址：廣州市白云區(qū)尹邊一街79號501房

食品生產許可證編號：SC10544011101187

有效期至2021年05月03日

許可類別：其他乳制品（干酪）

二、食品安全體系檢查發(fā)現存在的缺陷情況

依據《食品安全法》、《食品生產經營日常監(jiān)督檢查管理辦法》、《食品生產許可管理辦法》、《食品生產許可審查通則（2016版）》、《乳制品許可條件審查細則（2010版）》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件，以及《食品安全國家標準 乳制品良好生產規(guī)范》（GB 12693-2010）、《食品安全國家標準 食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等食品安全國家標準的要求，對企業(yè)的生產許可條件保持情況，原料驗收、生產過程控制和出廠檢驗等食品安全管理制度落實情況，生產工藝及物料核算等方面實施食品安全體系檢查，發(fā)現企業(yè)存在的缺陷情況如下：

設備房和洗消間均堆放了雜物及部分輔助工具，設備房內停用的廁所坑位未完全封閉；生產車間增加了發(fā)酵房，原有的保溫柜已搬出車間；企業(yè)的CIP清洗設備為非全自動CIP清洗設備；未能提供生乳交接單；現場無檢驗原料奶冰點、蛋白質、脂肪、非脂乳固體等指標的檢驗儀器設施；未能提供原料奶微生物檢驗原始記錄；未能提供杯子、杯蓋、卷膜的供應商資質證明及進貨查驗記錄；包材杯子上標簽標注的執(zhí)行標準與產品名稱不符；包材未離墻離地存放，且擋住包材消毒、傳遞門口；凝乳（發(fā)酵）工序未作記錄；生產記錄和統計報表顯示部分批次產品入庫記錄、銷售記錄、抽檢記錄的數據不對應；空氣質量監(jiān)測頻率低于每星期一次且沒有紙質原始記錄；抽查發(fā)現部分出廠產品未進行三聚氰胺檢測；留樣記錄中留樣數量與留樣柜中樣品數量不一致，留樣柜中部分樣品未標注生產日期；未規(guī)定設備故障、停電停水等特殊原因中斷生產時，對生產產品的處置辦法；未收集、監(jiān)測食品安全風險監(jiān)測和評估信息；盲樣檢測比對提示檢驗能力有待加強。

附件4

廣州市九龍維記牛奶有限公司食品安全體系

檢查結果

一、基本情況

企業(yè)名稱：廣州市九龍維記牛奶有限公司

生產地址：廣州經濟技術開發(fā)區(qū)永和經濟區(qū)田園西路38號、40號

食品生產許可證編號：SC10544011600068

有效期至2021年10月12日

許可類別：液體乳（巴氏殺菌乳、調制乳 、滅菌乳、發(fā)酵乳）、調味料[液體調味料(液態(tài)復合調味料)]、茶飲料（奶茶飲料）、蛋白飲料（含乳飲料、植物蛋白飲料、復合蛋白飲料）、其他飲料[咖啡(類)飲料、其他類飲料(軟冰淇淋及軟雪糕漿料)]、豆制品[非發(fā)酵性豆制品(豆?jié){)]

二、食品安全體系檢查發(fā)現存在的缺陷情況

依據《食品安全法》、《食品生產經營日常監(jiān)督檢查管理辦法》、《食品生產許可管理辦法》、《食品生產許可審查通則（2016版）》、《乳制品許可條件審查細則（2010版）》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件，以及《食品安全國家標準 乳制品良好生產規(guī)范》（GB 12693-2010）、《食品安全國家標準 食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等食品安全國家標準的要求，對企業(yè)的生產許可條件保持情況，原料驗收、生產過程控制和出廠檢驗等食品安全管理制度落實情況，生產工藝及物料核算等方面實施食品安全體系檢查，發(fā)現企業(yè)存在的缺陷情況如下：

個別微生物檢驗設備放置不合理；三聚氰胺快速檢測法部分驗證方法不完善；盲樣檢測比對提示檢驗能力有待加強。

附件5

廣州市強強興乳品有限公司食品安全體系

檢查結果

一、基本情況

企業(yè)名稱：廣州市強強興乳品有限公司

生產地址：廣州市天河區(qū)廣汕二路62號

食品生產許可證編號：SC10544010600031

有效期至2022年3月15日

許可類別：液體乳（巴氏殺菌乳 發(fā)酵乳）、其他乳制品（煉乳）、蛋白飲料（含乳飲料）

二、食品安全體系檢查發(fā)現存在的缺陷情況

依據《食品安全法》、《食品生產經營日常監(jiān)督檢查管理辦法》、《食品生產許可管理辦法》、《食品生產許可審查通則（2016版）》、《乳制品許可條件審查細則（2010版）》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件，以及《食品安全國家標準 乳制品良好生產規(guī)范》（GB 12693-2010）、《食品安全國家標準 食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等食品安全國家標準的要求，對企業(yè)的生產許可條件保持情況，原料驗收、生產過程控制和出廠檢驗等食品安全管理制度落實情況，生產工藝及物料核算等方面實施食品安全體系檢查，發(fā)現企業(yè)存在的缺陷情況如下：

新增設的原料乳儲罐未及時向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出變更申請；生鮮乳供應商考核、驗收工作需完善；部分數據在不同信息系統中不一致；盲樣檢測比對提示檢驗能力和實驗室管理有待加強。

附件6

廣州華農大食品科技有限公司食品安全體系

檢查結果

一、基本情況

企業(yè)名稱：廣州華農大食品科技有限公司

生產地址：廣州市天河區(qū)華南農業(yè)大學校內（農場四區(qū)21棟）

食品生產許可證編號：SC10544010600306

有效期至2021年09月26日

許可類別：液體乳（巴氏殺菌乳、發(fā)酵乳）

二、食品安全體系檢查發(fā)現存在的缺陷情況

依據《食品安全法》、《食品生產經營日常監(jiān)督檢查管理辦法》、《食品生產許可管理辦法》、《食品生產許可審查通則（2016版）》、《乳制品許可條件審查細則（2010版）》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件，以及《食品安全國家標準 乳制品良好生產規(guī)范》（GB 12693-2010）、《食品安全國家標準 食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等食品安全國家標準的要求，對企業(yè)的生產許可條件保持情況，原料驗收、生產過程控制和出廠檢驗等食品安全管理制度落實情況，生產工藝及物料核算等方面實施食品安全體系檢查，發(fā)現企業(yè)存在的缺陷情況如下：

生鮮乳驗收及原材料貯存標識需完善；生產投料時個別原料未分別記錄不同批號信息；個別生產數據電子系統記錄與紙質記錄不一致；部分檢驗項目不宜共用檢驗設備，需購置完善；盲樣檢測比對提示需對檢驗人員重新評估及培訓。

附件7

廣州統一企業(yè)有限公司食品安全體系

檢查結果

一、基本情況

企業(yè)名稱：廣州統一企業(yè)有限公司

生產地址：廣州市黃埔區(qū)南崗鎮(zhèn)康南路788號

食品生產許可證編號：SC10544011200048

有效期至2021年04月28日

許可類別：調味料[半固態(tài)(醬)調味料(風味醬)、固態(tài)調味料(風味湯料、復合調味粉)]、液體乳（發(fā)酵乳）、茶(類)飲料[其他茶(類）飲料、奶茶飲料]、果蔬汁類及其飲料{果蔬汁(漿)[果汁(復原果汁)]、果蔬汁(漿)類飲料[果蔬汁飲料、復合果蔬汁飲料、水果飲料]}、蛋白飲料（含乳飲料、復合蛋白飲料）、其他飲料[咖啡(類)飲料、運動飲料、植物飲料、風味飲料、能量飲料]、方便面（油炸方便面）

二、食品安全體系檢查發(fā)現存在的缺陷情

依據《食品安全法》、《食品生產經營日常監(jiān)督檢查管理辦法》、《食品生產許可管理辦法》、《食品生產許可審查通則（2016版）》、《乳制品許可條件審查細則（2010版）》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件，以及《食品安全國家標準 乳制品良好生產規(guī)范》（GB 12693-2010）、《食品安全國家標準 食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等食品安全國家標準的要求，對企業(yè)的生產許可條件保持情況，原料驗收、生產過程控制和出廠檢驗等食品安全管理制度落實情況，生產工藝及物料核算等方面實施食品安全體系檢查。

廣州統一企業(yè)有限公司于2017年3月28日起停止生產乳制品，檢查當天企業(yè)仍處于停產狀態(tài)。本次體系檢查以資料檢查為主，未進行盲樣比對考核。發(fā)現企業(yè)存在的缺陷情況如下：

生產投料時個別原料未分別記錄不同批號信息；潔凈區(qū)中成品區(qū)的空氣質量監(jiān)測記錄不完整；部分檢驗原始記錄不完善。

附件8

廣州風行乳業(yè)股份有限公司食品安全體系

檢查結果

一、基本情況

企業(yè)名稱：廣州風行乳業(yè)股份有限公司

生產地址：廣州市天河區(qū)沙太南路342號

食品生產許可證編號：SC10644010600071

有效期至2018年08月17日

許可類別：液體乳（巴氏殺菌乳、調制乳、滅菌乳、發(fā)酵乳）、其他乳制品（煉乳）、蛋白飲料（含乳飲料）、其他食品[其他食品(龜苓膏類：含乳甜品)]

二、食品安全體系檢查發(fā)現存在的缺陷情況

依據《食品安全法》、《食品生產經營日常監(jiān)督檢查管理辦法》、《食品生產許可管理辦法》、《食品生產許可審查通則（2016版）》、《乳制品許可條件審查細則（2010版）》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件，以及《食品安全國家標準 乳制品良好生產規(guī)范》（GB 12693-2010）、《食品安全國家標準 食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等食品安全國家標準的要求，對企業(yè)的生產許可條件保持情況，原料驗收、生產過程控制和出廠檢驗等食品安全管理制度落實情況，生產工藝及物料核算等方面實施食品安全體系檢查，發(fā)現企業(yè)存在的缺陷情況如下：

清潔作業(yè)區(qū)中個別位置有積水，個別通風口、安全門的防蟲害侵入措施配置不足；新車間潔凈區(qū)未及時委托有資質的檢驗機構進行空氣潔凈度檢測；個別產品出廠檢驗有漏項；個別產品標簽有不符合GB 7718-2011標準要求的情況；盲樣檢測比對提示檢驗能力有待加強。

（原標題：廣州市食藥監(jiān)局：8家乳制品生產企業(yè)食品安全體系均有缺陷）