國家食品藥品監(jiān)督管理總局（以下簡稱食藥監(jiān)總局）對奶粉企業(yè)的食品生產(chǎn)監(jiān)管力度正在加大。1月19日晚間，食藥監(jiān)總局發(fā)布了關(guān)于8家嬰幼兒配方生產(chǎn)企業(yè)的食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查情況的函，其中上?；ü跔I養(yǎng)乳品有限公司（以下簡稱上?；ü冢┍粰z出存在“工作服與直接接觸物料的布袋共用同一洗衣機清洗”、“碘項目檢驗?zāi)芰Σ蛔?rdquo;等9項生產(chǎn)管理缺陷。

1月21日，記者數(shù)次致電上?；ü?，但無人接聽。隨后記者在其官網(wǎng)上看到在線客服的聯(lián)系方式，便以普通消費者身份咨詢客服。客服工作人員表示，對于食藥監(jiān)總局在生產(chǎn)體系檢查中指出的問題，其中不符合項是2017年9月的事情，目前已經(jīng)全部整改完畢。

公司稱目前已全部整改到位

上?；ü诔闪⒂?000年，旗下有“貝智康”、“花冠”等系列產(chǎn)品。公司雖然不及光明等大型乳企的知名度大，但其是國家質(zhì)檢總局實行嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)許可制度以后，首批獲得國家許可證的上海3家乳企之一，也是全國26家乳品生產(chǎn)企業(yè)之一。官網(wǎng)信息顯示，上?；ü谄煜聲骋娼M合、林奇牧場、花冠高階3個系列9個配方已全部順利通過國家嬰幼兒配方奶粉注冊審核。

2017年10月16日至20日，食藥監(jiān)總局組織食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查工作組，對上海花冠的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可條件保持情況、食品安全管理制度落實情況等進行了食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查。

檢查發(fā)現(xiàn)存在以下問題：包括工作服與直接接觸物料的布袋共用同一洗衣機清洗，且未制定相應(yīng)清潔控制程序；雙歧桿菌檢驗未按要求進行菌種鑒定，缺少生化鑒定試劑盒或全自動微生物生化鑒定儀；黃曲霉毒素M1、維生素K1等標(biāo)準(zhǔn)品中間液與過濾器混放于一個冰箱中；相關(guān)記錄填寫不完整；未能提供袋裝包裝線不同品種更換的清場驗證報告；碘項目檢驗?zāi)芰Σ蛔?；阪崎腸桿菌留樣復(fù)測現(xiàn)場檢驗操作不規(guī)范，樣品未在符合要求的凈化條件下稱取。

針對上述問題，記者以普通消費者身份咨詢上?；ü诠倬W(wǎng)的在線客服，工作人員稱，國家對于嬰幼兒配方生產(chǎn)企業(yè)的體系檢查確實比較嚴(yán)格，本次報道中涉及的不符合項是2017年9月的事情，目前已經(jīng)全部整改到位。

乳業(yè)專家宋亮對記者表示，按照新版食品安全法的相關(guān)規(guī)定，必須建立起這種飛行檢查的制度，而飛行檢查制度的一個重要要求就是，一旦檢查發(fā)現(xiàn)問題就必須公布，這體現(xiàn)了國家對奶粉監(jiān)管嚴(yán)上加嚴(yán)的要求。

目前中國的嬰兒配方奶粉的生產(chǎn)管理設(shè)備、基礎(chǔ)設(shè)施方面都已經(jīng)達到了一個最新水平，甚至超過了同類的一些國外的工廠和企業(yè)。但由于國內(nèi)奶粉生產(chǎn)企業(yè)良莠不齊，所以在突擊檢查的過程中，總是會發(fā)現(xiàn)一些問題，發(fā)現(xiàn)問題并勒令其整改，根本上來說是督促企業(yè)按照最嚴(yán)的要求來建立其生產(chǎn)基礎(chǔ)。

多家乳企被點名

與上海花冠一齊“上榜”的還包括上海紐貝滋營養(yǎng)乳品有限公司、黑龍江省光明松鶴乳品有限責(zé)任公司等多家奶粉企業(yè)。

此前，食藥監(jiān)總局發(fā)文稱，將堅持“問題導(dǎo)向、預(yù)防為主”的監(jiān)管思路，并制定了全國106家嬰幼兒配方生產(chǎn)企業(yè)3年全覆蓋體系檢查計劃。2014年以來，已對83家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)開展93次體系檢查，已責(zé)令16家企業(yè)停產(chǎn)整改，對8家企業(yè)立案查處。

在1月18日舉行的首屆中國乳業(yè)質(zhì)量年會及中乳協(xié)第六屆理事會二次會議上，食藥監(jiān)總局一司司長張靖介紹，據(jù)初步統(tǒng)計，體系檢查存在問題20項以上的企業(yè)占36%，10條到20條之間的問題占48%，少于10條問題的企業(yè)僅占16%，目前為止體系檢查等各種檢查還沒有發(fā)現(xiàn)哪家企業(yè)沒有問題。

乳業(yè)專家王丁棉向記者表示，從涉及的企業(yè)之多來看，這不是個別企業(yè)的偶然問題，曝露出奶粉生產(chǎn)企業(yè)的食品安全風(fēng)險意識仍有待提高，企業(yè)自身應(yīng)從原料使用、制度執(zhí)行甚至員工教育等多方面加強監(jiān)管。

宋亮進一步分析，一旦企業(yè)被檢查出來問題并公布，對企業(yè)來說影響非常大。一方面是對于企業(yè)的銷售影響，會直接打擊渠道商的信心；二是會加大企業(yè)的生產(chǎn)成本，因為很多企業(yè)會加強相關(guān)生產(chǎn)要求的改進，但“管廠容易管人難”，人員管理上可能更加嚴(yán)格，無形之中進一步增大企業(yè)的生產(chǎn)成本。

（原標(biāo)題：食藥監(jiān)總局巡查奶粉企業(yè) 上?；ü诖?項生產(chǎn)管理缺陷）