授人以魚不如授人以“漁”

為提升家政服務(wù)行業(yè)層級(jí)水準(zhǔn)，拔高月嫂創(chuàng)業(yè)就業(yè)能力，進(jìn)一步打造廣禾堂“金牌料理師”服務(wù)理念，2018年1月26-28日，廣禾堂于上?？偛颗e行月子餐料理師培訓(xùn)班，吸引了近20名家政人士熱情參與。

此次培訓(xùn)邀請(qǐng)廣禾堂創(chuàng)始人鐘宇富博士、中西醫(yī)結(jié)合林經(jīng)翔博士、明星御用調(diào)理顧問王沁元女士、國家高級(jí)營養(yǎng)師王義兵老師等為學(xué)員們授課，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋科學(xué)坐月子理念、孕產(chǎn)婦營養(yǎng)管理、母乳喂養(yǎng)相關(guān)知識(shí)、營養(yǎng)美味月子餐實(shí)操等專業(yè)知識(shí)。

鐘宇富博士表示，廣禾堂于2003年首創(chuàng)科學(xué)坐月子，以獨(dú)家理念教育全國孕媽媽之外，更致力于月嫂行業(yè)的專業(yè)升級(jí)，在全國家政服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)擔(dān)任專業(yè)委員的鐘宇富博士歷經(jīng)5年的努力催生了2016年出臺(tái)的《家政服務(wù)母嬰生活護(hù)理質(zhì)量規(guī)范》，他認(rèn)為， 90后媽媽對(duì)服務(wù)的要求只會(huì)越來越高，月嫂必須創(chuàng)新升級(jí)，走向“專業(yè)化”、“口碑化”和“品牌化”；而月嫂口碑和專業(yè)的關(guān)鍵，就來自月子餐烹煮的專業(yè)和效果以及科學(xué)坐月子的充分認(rèn)知。

為此，廣禾堂集合了中醫(yī)、營養(yǎng)、央廚、婦產(chǎn)等月子專家團(tuán)隊(duì)，重磅打造“廣禾堂月子餐料理師培訓(xùn)課程”，從理念和實(shí)操雙管齊下，以嚴(yán)格的筆試和口試檢定月嫂的學(xué)習(xí)成效。

46歲大媽當(dāng)月嫂獲高薪

“你可別小看月嫂這個(gè)職業(yè)，做好它不僅要能吃苦，有愛心和責(zé)任心，更要有過硬的專業(yè)知識(shí)。”。說起做月嫂，馬翠鳳滿心歡喜：“沒想到，快老了，還能找到這么好的工作！”原來，馬翠鳳之前是公交車上的一名售票員，后來公交車逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)闊o人售票，馬翠鳳由此變成了一名下崗婦女。

廣禾堂創(chuàng)始人鐘宇富博士“傳道受業(yè)”科學(xué)坐月子理論

據(jù)馬翠鳳介紹，月嫂不僅要照顧嬰兒吃喝拉撒睡，還要照顧產(chǎn)婦。但是畢竟“坐月子”對(duì)馬翠鳳來說已經(jīng)是30年前的事兒，那時(shí)都是婆婆媽媽口耳相傳，要不就是街坊鄰居互相傳說的月子習(xí)俗，之前用在年輕媽媽身上總是被這些客戶不屑一顧；在這次的“廣禾堂月子餐料理師培訓(xùn)課程”，馬翠鳳被徹底顛覆了月子觀念，“原來坐月子學(xué)問這么大！沒坐好月子對(duì)產(chǎn)后恢復(fù)、喂母奶會(huì)影響產(chǎn)婦一輩子！”上課3天從頭到尾寫了滿滿的筆記本的她，學(xué)會(huì)了橙汁燕窩、麻油豬肝等各種菜色，經(jīng)過廣禾堂老師的教導(dǎo)，她要為自己服務(wù)的媽媽好好做個(gè)科學(xué)的月子！

廣禾堂高級(jí)營養(yǎng)師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)月子餐實(shí)操

記者走訪了“廣禾堂月子餐料理師培訓(xùn)課程”，廣禾堂專家們結(jié)合自己多年的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)課程方案，通過生動(dòng)幽默的示范，充分運(yùn)用多媒體等多種教學(xué)手段，將愛護(hù)母嬰的理念滲透到培訓(xùn)環(huán)節(jié)中，取得了良好的教學(xué)效果，不論課上或課后，學(xué)員們都認(rèn)真做筆記，踴躍向老師提問，踴躍參與現(xiàn)場(chǎng)月子餐實(shí)操制作，與老師積極互動(dòng)。

參訓(xùn)學(xué)員完成全部學(xué)習(xí)，通過職業(yè)技能鑒定考試后將獲得廣禾堂頒發(fā)的資格證書，有利于提高學(xué)員們整體的行業(yè)競(jìng)爭力。

學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)參與月子餐實(shí)操演練 收獲滿滿

廣禾堂月子餐由月子教父鐘宇富于2003年從臺(tái)灣引進(jìn)上海，首創(chuàng)月子餐外送服務(wù)和孕產(chǎn)健康食品，作為行業(yè)創(chuàng)始者和領(lǐng)軍者， 16年來，廣禾堂以品質(zhì)贏得孫儷、胡可、姚晨、馬伊琍等百位明星、萬千媽媽的信賴，獲得8項(xiàng)國家專利、9篇研究論文獲中外權(quán)威期刊收錄，匠心經(jīng)營，質(zhì)量的追求更是過硬，自2007年獲ISO22000-HACCP+ISO9001雙認(rèn)證，并獲“中國高新技術(shù)企業(yè)”、“上海專精特新企業(yè)”等國家稱號(hào)。

為了兩代人的健康，廣禾堂自建上海、北京、深圳、成都中央廚房，以扎實(shí)的央廚烹調(diào)-冷鏈配送系統(tǒng)，成為月子餐行業(yè)的領(lǐng)頭羊，為媽媽的食品安全嚴(yán)謹(jǐn)把關(guān)，近日更獲得“明廚亮灶-餐飲服務(wù)單位食品安全ABC規(guī)范化管理證書”。鐘宇富博士指出，廣禾堂希望通過培訓(xùn)教學(xué)，將科學(xué)坐月子的態(tài)度和服務(wù)傳授給廣大的月嫂，讓更多的新媽媽受惠。