東孚中心幼兒園老師自制的“獨(dú)木橋”很受孩子們的歡迎

孩子觀察他們種植的農(nóng)作物

天竺幼兒園的孩子在菜地寫生

上周，海滄區(qū)新增兩所市示范性幼兒園——東孚中心幼兒園和天竺幼兒園，它們都是“農(nóng)”門出身。

這也是海滄區(qū)首次有農(nóng)村幼兒園晉升為市示范性幼兒園。

很長一段時間，海滄區(qū)一直維持一所省示范園的狀態(tài)，從去年開始，這個區(qū)公辦優(yōu)質(zhì)幼兒園的建設(shè)猶如坐上“直升飛機(jī)”——去年一年，海滄區(qū)新增一所省示范性幼兒園和三所市示范性幼兒園。連同此次的兩所，現(xiàn)在，擁有9所公辦園的海滄區(qū)，省示范園有兩所，市示范園有五所。

幼兒園“晉升”的背后，代表的是軟件和硬件的提升。海滄區(qū)教育局局長陸曉紅說，這是海滄區(qū)踐行“辦人民滿意教育”的有力表現(xiàn)，因?yàn)槔习傩諏W(xué)前教育質(zhì)量的要求越來越高了。

她還說，這兩所幼兒園在“美麗新家園”建設(shè)中也做出自己貢獻(xiàn)——幫助農(nóng)村孩子融入新家園，成為新廈門人。

東孚中心幼兒園和天竺幼兒園，上周成為市示范性幼兒園。不過，焦點(diǎn)其實(shí)在于:這兩所幼兒園就近取材的自然教育和生活教育，先進(jìn)得足以讓城區(qū)幼兒園“鞭長莫及”。

海滄教育局副局長陳耀輝說，我們對農(nóng)村幼兒園有個要求:學(xué)生不“土”，老師要“洋”——“洋”有三層意思，一是教育理念“洋氣”，二是師生“陽光”，三是揚(yáng)眉吐氣。這個期望在兩所幼兒園得到了很好的詮釋。

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東孚中心幼兒園

敞開校門，把孩子帶到大自然

東孚中心幼兒園位于最近“風(fēng)生水起”的海滄山邊村，后者是全市“美麗廈門共同締造”唯一的農(nóng)村試點(diǎn)。

在偏僻的小山村“狗屎埔變狀元地”，山邊村里的東孚中心幼兒園園長郭麗玲因此看到了孩子更遠(yuǎn)的未來:城市的氣息不斷滲透時，如何把原本有些內(nèi)向的山村孩子，培養(yǎng)成自信、活潑、富有探索創(chuàng)新精神的品性淳良的人？

玩具哪兒來？

老師從山上撿材料自制

東孚中心幼兒園首先從孩子的身體做起。譬如說，在看到孩子們普遍手無縛雞之力，幼兒園開始添置增強(qiáng)孩子肢體力量的玩具。不過，和絕大多數(shù)城市幼兒園不同，這所幼兒園就地取材，老師自己動手制作。

郭麗玲說，我們不是“花不起錢”，相反，這幾年，海滄教育投入基本上能做到100%滿足學(xué)校提出的需求，真正的原因是“買的不如我們做的”——買的玩具無法完全符合教育者意圖，且更環(huán)保。

這所幼兒園的攀爬墻，是老師從附近的天竺山撿來的竹筒、竹杠做成的，獨(dú)木橋則是用被人丟棄的原木造成的。郭麗玲說，“土造”的玩具，既鍛煉了孩子的肢體力量，又很受孩子歡迎。

還不止獨(dú)木橋和攀爬墻，東孚中心幼兒園似乎每個角落都充滿了自制玩具，譬如說，小朋友做早操使用的斗笠，藤球等，也是自家出品。

上課去哪兒？

把孩子們帶到附近的溫泉

不僅孩子在改變，幼兒園也在蛻變。

東孚中心幼兒園嘗試敞開校門，把孩子帶到自然和生活中去接受教育。譬如說，有時會把上課地點(diǎn)放在附近的溫泉，介紹溫泉的奧秘；山邊村隔壁的東埔村是著名的“瑪瑙村”，幼兒園帶孩子去參觀，再把它“復(fù)制”到幼兒園里。

在幼兒園里的“瑪瑙村”，“商店”的柜臺里擺放的是真的瑪瑙——它們都是被淘汰的次品，被商人們捐給孩子玩的。孩子們在“瑪瑙村”里玩買賣的角色游戲。郭麗玲說，這類游戲鍛煉了孩子與人溝通交往能力以及社會意識。她舉例說，“生意”不太好時，孩子們就會想方設(shè)法打廣告或打折。

郭麗玲說，這種生活化的教育，最有利于開發(fā)孩子們各方面的潛能。

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天竺幼兒園

自制土灶，讓孩子吃得安全

兩年前，海滄天竺山下的天竺幼兒園悄悄地干一件讓人匪夷所思的事:在幼兒園的一間教室“砌土灶”，就是閩南古早燒柴火的灶。

砌起土灶

率先全省實(shí)踐“食育教育”

土灶的建設(shè)經(jīng)歷了一番曲折，幼兒園先是請了位建筑師，根據(jù)圖片，依瓢畫葫蘆，不料，完工后，柴火一點(diǎn)著，煙就往屋里灌，而不是往煙囪走。不過，園長蔡一娉當(dāng)時很堅(jiān)決:就是要把土灶建設(shè)進(jìn)行到底。最后，還是“土師傅”出馬，才大功告成。原來，閩南土灶的建設(shè)要看風(fēng)水、朝向等。

現(xiàn)在再來看蔡一娉當(dāng)時的固執(zhí)，也就豁然開朗——土灶是這所農(nóng)村幼兒園推行“食育教育”的支撐點(diǎn)。從土灶開始，天竺幼兒園逐漸推行“食育教育”。所謂“食育教育”，就是良好的飲食習(xí)慣培養(yǎng)教育。

因?yàn)槭澄锏奈廴疽约胺逝趾⒆拥脑龆啵?ldquo;食育教育”近幾年開始流行，但蔡一娉可以肯定的是:在福建省，只有天竺幼兒園“一個人”在實(shí)踐“食育教育”。

食育教育有個著名主張:民以食為天，教以食育為先。

“培養(yǎng)廚師”

孩子自制盤中餐飽口福

土灶在2012年年初竣工時，天竺幼兒園舉行了“開鍋大典”——烹煮五彩的湯圓。它真的用土灶煮出的:柴火是老師撿回來的樹枝，被分配搓湯圓的孩子們被告知:五彩的湯圓用的不是添加劑，紅色的是胡蘿卜汁、綠色的是菠菜汁、紫色的是紫薯汁。

這間擁有土灶的教室，后來成為幼兒園的“食育教室”。每個星期，幼兒園每個班級孩子都要輪流到教室上一堂課，學(xué)習(xí)制作健康的閩南美食，然后把它們吃進(jìn)自己的肚子。

蔡一娉說，看著自己親手加工的食材成為盤中餐，幾乎每個孩子都很興奮，大快朵頤。她認(rèn)為，這有助于孩子從小喜歡上健康食品。

食育教室還肩負(fù)另一項(xiàng)功能:傳承閩南文化。土灶是最好的現(xiàn)身說法，不僅如此，連桌子也是閩南傳統(tǒng)的小方桌，嚴(yán)格按照老祖宗的規(guī)矩:長寬各86厘米。

這所農(nóng)村幼兒園除了教導(dǎo)孩子健康的飲食習(xí)慣之外，還努力保護(hù)孩子們“吃”的安全。 譬如說，他們自己購置油機(jī)，它除了為孩子演示“花生進(jìn)去、油出來”的過程，榨下的油都送進(jìn)幼兒園廚房自用；幼兒園用的面粉，都是無添加劑的。蔡一娉還透露，接下去，幼兒園的蔬菜全部換成附近農(nóng)家供應(yīng)的有機(jī)蔬菜。