每天三萬(wàn)個(gè)問(wèn)題饅頭進(jìn)各大超市

上海饅頭事件映射我國(guó)很多加工食品不放心

據(jù)央視報(bào)道

在上海浦東的一些華聯(lián)超市和聯(lián)華超市，記者看到它們的主食專柜都在銷售同一個(gè)公司生產(chǎn)的三種饅頭，高莊饅頭、玉米饅頭和黑米饅頭。銷售人員說(shuō)，這些饅頭賣得不錯(cuò)。

從這些饅頭的外包裝上可以看到，它的生產(chǎn)廠家是上海盛祿食品有限公司分公司，地址是上海市寶山區(qū)南大路380號(hào)。這些看起來(lái)白白香軟的小麥饅頭、淡黃誘人的玉米面饅頭，究竟是怎么生產(chǎn)出來(lái)的呢？

 “早產(chǎn)”饅頭司空見(jiàn)慣

2011年3月29日，《消費(fèi)主張》的記者來(lái)到寶山區(qū)南大路380號(hào)。記者注意到，門(mén)口的牌匾上寫(xiě)的是上海福鑫運(yùn)輸有限公司。走進(jìn)這個(gè)院子，記者看到院子里有許多廠房，有生產(chǎn)軸承器件的，也有翻新坐椅的，在院子的一角記者看到：地上擺放著很多盛放饅頭的包裝箱，一些工人正在忙著搬進(jìn)搬出。辦公室的工作人員告訴記者，這里正是上海盛祿食品有限公司分公司。

進(jìn)入二樓，一位工人正在給已經(jīng)包裝成袋的饅頭上貼標(biāo)簽，記者注意到，這些饅頭的制造商是“上海盛祿食品有限公司分公司”。這時(shí)，另一位工作人員走了過(guò)來(lái)，告訴正在貼標(biāo)簽的工人，給前一天生產(chǎn)的饅頭也貼上最新的生產(chǎn)日期。

在這些饅頭的標(biāo)簽上，標(biāo)注的生產(chǎn)日期竟然全部是3月30日。工人說(shuō)：“那是放倉(cāng)庫(kù)里的時(shí)間吧，明天進(jìn)門(mén)店嘛?！?/p>

 過(guò)期饅頭回爐變“新”

在旁邊的角落里，記者看到地上還堆放著很多包裝好的饅頭，這些饅頭標(biāo)簽上標(biāo)注的生產(chǎn)日期竟然是3月22日。工人告訴記者，這是從超市里退回來(lái)的，可以再加工利用。那么這些七天前的饅頭，回收回來(lái)又會(huì)怎樣再利用呢？標(biāo)簽上標(biāo)明的存儲(chǔ)條件是0℃到5℃，保質(zhì)期為8天，到這一天，也就是3月29日，這些饅頭的保質(zhì)期已經(jīng)到期。

工人卻說(shuō)：這個(gè)說(shuō)過(guò)期也沒(méi)過(guò)期，人家賣不完，拿回來(lái)就再加工利用。因?yàn)樗斜Ｙ|(zhì)期嘛，保質(zhì)期過(guò)了，它就要退回來(lái)。原來(lái)，工人所說(shuō)的再利用，竟然是把這些回收來(lái)的饅頭重新和面加工成新饅頭。

記者在加工車間看到，這些回收來(lái)的3月22日的饅頭被工人從包裝袋里取出來(lái)，直接倒進(jìn)了和面機(jī)里。在一臺(tái)和面機(jī)里記者數(shù)了一下，一共放進(jìn)去了20多個(gè)回收來(lái)的饅頭。

隨后，工人把兩桶水倒進(jìn)了和面機(jī)，將饅頭充分浸泡。五分鐘后，工人又把兩袋面粉倒進(jìn)了和面機(jī)，與泡軟的饅頭一起攪拌，再加工成150個(gè)饅頭。和面機(jī)的對(duì)面是一臺(tái)饅頭機(jī)，把面填進(jìn)去，在出口就能直接滾出面團(tuán)了，然后面團(tuán)被放在一個(gè)個(gè)鐵盤(pán)子里，準(zhǔn)備進(jìn)入蒸箱。十幾分鐘之后，一個(gè)個(gè)熱氣騰騰的饅頭就新鮮出爐了。

經(jīng)過(guò)幾天的觀察，記者發(fā)現(xiàn)，每天下午都會(huì)有一些臨近或過(guò)了保質(zhì)期的饅頭被運(yùn)回公司，送到加工車間，再次回爐被加工成新的饅頭。

 防腐劑甜蜜素齊上陣

記者在上海盛祿食品有限公司分公司了解到，這里生產(chǎn)的饅頭主要有三個(gè)品種：高莊白饅頭、黑米饅頭和玉米饅頭。在高莊白饅頭的標(biāo)簽上標(biāo)注的食品添加劑是維生素C.可事實(shí)上，和面工人用水泡上回收來(lái)的饅頭之后，又陸續(xù)往和面機(jī)里加了一些東西。

工人說(shuō)，加進(jìn)去的東西可以防霉，用它之后，饅頭的保質(zhì)期可以長(zhǎng)一點(diǎn)。還要加甜蜜素，根本沒(méi)有白糖。

在高莊白饅頭的標(biāo)簽上，消費(fèi)者能看到白砂糖和維生素C，可實(shí)際上，上海盛祿食品有限公司分公司添加的不是白糖而是甜蜜素，沒(méi)見(jiàn)專門(mén)添加維生素C，卻見(jiàn)加進(jìn)去了防腐劑山梨酸鉀，而這兩樣添加劑根本就沒(méi)有標(biāo)注出來(lái)。在整個(gè)饅頭加工過(guò)程中記者發(fā)現(xiàn)，工人們?cè)谔砑痈鞣N添加劑時(shí)非常隨意，完全是按照自己的經(jīng)驗(yàn)，想添加多少就添加多少。

在玉米饅頭的標(biāo)簽上，食品添加劑也是標(biāo)注了維生素C，然而，在生產(chǎn)車間里記者看到，在制作玉米饅頭的時(shí)候，工人也同樣是把回收來(lái)的白饅頭、玉米饅頭倒進(jìn)和面機(jī)里，在向和面機(jī)里倒水之前，這名工人先是往兩臺(tái)機(jī)器里分別倒了一碗玉米面，隨后又拿出一罐橘紅色的粉末，挖了兩勺倒進(jìn)了和面機(jī)。工人說(shuō)：紅色是色素。這罐橘紅色粉末包裝上注明，這是一種叫檸檬黃的著色劑，這名工人告訴記者，把這種著色劑加在和面機(jī)里，白面就變成了玉米面的顏色。

兩袋足有100斤的白面、一小碗兒玉米面，再加上這種叫檸檬黃的著色劑和超市退回的饅頭，白面被染成黃色，漂亮的淡黃色“玉米饅頭”就出爐了。這種色素在上海盛祿食品有限公司分公司生產(chǎn)的玉米饅頭的標(biāo)簽上也被省略了。

工人說(shuō)：這種東西百分之八十是年紀(jì)大的人買(mǎi)，所以供不應(yīng)求，每天三萬(wàn)個(gè)饅頭。送超市挺多的，聯(lián)華和華聯(lián)合并后，量又加上去了，大概三四百家。

 超市多年銷售染色饅頭

2011年3月30日早晨6點(diǎn)多，記者在上海盛祿食品有限公司分公司門(mén)口看到，工人正在把加工好的饅頭裝上車，記者跟上了這輛貨車。上午9點(diǎn)多，這輛運(yùn)送饅頭的貨車來(lái)到了位于浦東楊新路的華聯(lián)超市，在這里卸下了五箱饅頭，之后，又趕往不遠(yuǎn)處的聯(lián)華超市，在那里又卸了五箱饅頭。司機(jī)說(shuō)：三十家超市，華聯(lián)、聯(lián)華都有。

之后的幾天，記者在上海市普陀區(qū)光新路上的華聯(lián)超市，看到了由上海盛祿食品有限公司分公司生產(chǎn)的高莊饅頭和玉米饅頭。在附近的一家聯(lián)華超市，上海盛祿食品有限公司分公司生產(chǎn)的高莊饅頭和玉米饅頭也赫然擺放在冷藏柜臺(tái)里。

在閘北區(qū)共和新路附近的一家聯(lián)華超市，記者同樣發(fā)現(xiàn)了高莊饅頭和玉米饅頭。在共和新路附近的一家華聯(lián)超市，那里的售貨員反映，上海盛祿食品有限公司分公司生產(chǎn)的高莊饅頭和玉米饅頭一直賣得不錯(cuò)。

據(jù)了解，上海盛祿食品有限公司分公司生產(chǎn)的高莊饅頭、玉米饅頭以及黑米饅頭并不僅僅銷往華聯(lián)和聯(lián)華超市。2011年3月30日，記者在上海盛祿食品有限公司分公司的辦公室里發(fā)現(xiàn)了一份該公司給上海迪亞天天超市的供貨清單，清單上明確寫(xiě)著玉米饅頭、高莊饅頭以及黑米饅頭的供貨數(shù)量。2011年3月31日下午4點(diǎn)，上海盛祿食品有限公司分公司的另一輛貨車，在裝滿了195箱饅頭之后，開(kāi)到了位于上海市嘉定區(qū)銀杏路的迪亞天天倉(cāng)儲(chǔ)中心。在卸貨過(guò)程中，記者發(fā)現(xiàn)一位迪亞天天工作人員正在一旁檢測(cè)貨物。

這位負(fù)責(zé)檢驗(yàn)貨物的迪亞天天工作人員雖然說(shuō)檢測(cè)大腸桿菌和細(xì)菌總數(shù)，但是在卸完饅頭以后，工作人員只核對(duì)了數(shù)量，隨后就交接了手續(xù)。

這位工作人員還介紹說(shuō)，明天這些饅頭就會(huì)被發(fā)往上海市的迪亞天天超市。