2021年6月1日，鱈魚(yú)輔食品牌鹿優(yōu)鮮(全稱：北京寶貝優(yōu)鮮科技有限公司，簡(jiǎn)稱：鹿優(yōu)鮮。)第一屆鱈魚(yú)節(jié)在北京完美落下帷幕。

　　鹿優(yōu)鮮第一屆鱈魚(yú)節(jié)

　　鹿優(yōu)鮮成立于2019年，專注于嬰幼兒鱈魚(yú)輔食，秉承“科學(xué)育兒”的品牌理念，甄選全球優(yōu)質(zhì)食材，組建專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)為0—14歲兒童制定喂養(yǎng)解決方案。在成立不到2年的時(shí)間里，鹿優(yōu)鮮的產(chǎn)品取得了天貓平臺(tái)鱈魚(yú)銷量第一的成績(jī)，擁有60多萬(wàn)的寶媽消費(fèi)群體。

　　鹿優(yōu)鮮聯(lián)合創(chuàng)始人兼COO侯仲林

　　在今天鹿優(yōu)鮮第一屆鱈魚(yú)節(jié)活動(dòng)上，鹿優(yōu)鮮聯(lián)合創(chuàng)始人兼COO侯仲林分享了鹿優(yōu)鮮公司背后的故事，并介紹了公司的目標(biāo)與定位，侯仲林表示：“鹿優(yōu)鮮雖然擁有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力，在創(chuàng)業(yè)初期就從鱈魚(yú)到各種深海魚(yú)、從牛排、牛尾骨、以及各種米面糧油都研發(fā)了SKU并曾上線銷售，但從2021年開(kāi)始，鹿優(yōu)鮮專注于鱈魚(yú)輔食產(chǎn)品的研發(fā)與銷售，將其他多種生鮮都進(jìn)行了縮減，目前專注于成為‘鱈魚(yú)輔食專家’。”

　　鹿優(yōu)鮮聯(lián)合創(chuàng)始人兼COO侯仲林

　　截止目前，成立兩年的鹿優(yōu)鮮已經(jīng)借助母公司多年來(lái)的供應(yīng)鏈能力站在了行業(yè)前排，下一步，鹿優(yōu)鮮將開(kāi)啟圍繞下一個(gè)十年的核心競(jìng)爭(zhēng)力——產(chǎn)品研發(fā)能力，進(jìn)行新一輪的護(hù)城壁壘構(gòu)筑。

　　鹿優(yōu)鮮產(chǎn)品研發(fā)負(fù)責(zé)人夏建偉

　　鹿優(yōu)鮮產(chǎn)品研發(fā)負(fù)責(zé)人夏建偉在現(xiàn)場(chǎng)宣布了鹿優(yōu)鮮“未來(lái)食品研究院”落地江蘇泰州的喜訊，據(jù)悉，鹿優(yōu)鮮計(jì)劃在未來(lái)投資總計(jì)5000萬(wàn)元建設(shè)10條生產(chǎn)線用于研發(fā)對(duì)不同年齡不同需求人群們的健康食品。

　　左：鹿優(yōu)鮮創(chuàng)始人兼CEO趙丹，中：鹿優(yōu)鮮產(chǎn)品研發(fā)負(fù)責(zé)人夏建偉，右：鹿優(yōu)鮮特聘專家胡向軍

　　夏老師詳細(xì)解讀了“未來(lái)食品”的概念及鱈魚(yú)蛋白的研發(fā)方向。鹿優(yōu)鮮“未來(lái)食品”研究院要做的是質(zhì)量安全、營(yíng)養(yǎng)權(quán)衡、特膳定制的餐飲服務(wù)。

　　鹿優(yōu)鮮特聘首席營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)楊昌林教授

　　鹿優(yōu)鮮特聘首席營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)楊昌林教授用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，在現(xiàn)場(chǎng)為大家特別介紹了自己從8000余篇國(guó)內(nèi)外論文中發(fā)現(xiàn)的關(guān)于多吃魚(yú)肉有益健康的證據(jù)，讓現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)有了更清晰的認(rèn)知。

　　鹿優(yōu)鮮首席美食專家顧問(wèn)趙斌

　　對(duì)現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓而言，活動(dòng)最讓人期待的環(huán)節(jié)之一就是鹿優(yōu)鮮邀請(qǐng)了首席美食專家顧問(wèn)、多次榮獲國(guó)際廚藝大獎(jiǎng)的趙斌老師，為大家介紹了鱈魚(yú)和紅點(diǎn)鮭的做法與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并在現(xiàn)場(chǎng)為大家進(jìn)行了料理。其中一道鱈魚(yú)料理更是提前48小時(shí)就開(kāi)始低溫慢煮，只為讓鱈魚(yú)呈現(xiàn)更好的風(fēng)味。

　　左二：冰島大使古士賢先生

　　作為最重量級(jí)的嘉賓，冰島大使古士賢先生在活動(dòng)尾聲亮相并致辭。表示感謝像鹿優(yōu)鮮這樣的中國(guó)企業(yè)將家鄉(xiāng)冰島的美味，比如大西洋鱈魚(yú)和北極紅點(diǎn)鮭，不遠(yuǎn)萬(wàn)里的帶到中國(guó)來(lái)，也祝賀鹿優(yōu)鮮鱈魚(yú)節(jié)圓滿成功，希望鹿優(yōu)鮮發(fā)展越來(lái)越好。

　　美食博主潘潘貓

　　值得一提的是，在剛剛落下帷幕的2021年度國(guó)際美味獎(jiǎng)評(píng)審結(jié)果中，鹿優(yōu)鮮出品的鱈魚(yú)虎蝦片也一舉拿到了組委會(huì)三星級(jí)食品的重要榮譽(yù)。除此之外，鹿優(yōu)鮮旗下的鱈魚(yú)肉松榮獲比利時(shí)iIQI頂級(jí)美味獎(jiǎng)?wù)?受中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化工作委員會(huì)邀請(qǐng)，參與制定了《魚(yú)松》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

　　在鱈魚(yú)零輔食市場(chǎng)，鹿優(yōu)鮮品牌之所以能取得這樣的成績(jī)，離不開(kāi)三點(diǎn)：

　　一、

　　鹿優(yōu)鮮鱈魚(yú)輔食產(chǎn)品

　　產(chǎn)品具備差異化，產(chǎn)自冰島的大西洋野生真鱈魚(yú)是鹿優(yōu)鮮的核心食材，它的優(yōu)質(zhì)蛋白和各類維生素、礦物質(zhì)，具備極高的營(yíng)養(yǎng)密度，另外，同樣適合寶寶輔食的冰島紅點(diǎn)鮭、斯里蘭卡黑虎蝦等食材，鹿優(yōu)鮮都是國(guó)內(nèi)第一家進(jìn)口商和海關(guān)的首批批號(hào)擁有者。而鹿優(yōu)鮮“未來(lái)食品”研究院的創(chuàng)建，將在未來(lái)成功的幫助鹿優(yōu)鮮擁有更加強(qiáng)勁的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　二、

　　鹿優(yōu)鮮創(chuàng)始人兼CEO趙丹

　　團(tuán)隊(duì)陣容強(qiáng)大，鹿優(yōu)鮮創(chuàng)始人兼CEO趙丹擁有強(qiáng)供應(yīng)鏈資源整合能力和10年全球生鮮供應(yīng)鏈經(jīng)驗(yàn);鹿優(yōu)鮮首席運(yùn)營(yíng)官COO侯仲林對(duì)市場(chǎng)敏感度很高，對(duì)品牌戰(zhàn)略制定、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)管理、渠道開(kāi)拓有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn);而產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)更是集合了如夏建偉老師這樣的前中科院高級(jí)研究專家，在江蘇泰州落地專屬食品研究院，更是說(shuō)明了鹿優(yōu)鮮品牌對(duì)產(chǎn)品與研發(fā)的重視。

　　三、

　　鹿優(yōu)鮮鱈魚(yú)輔食產(chǎn)品

　　全場(chǎng)景覆蓋，在食品這個(gè)大的市場(chǎng)里，倉(cāng)儲(chǔ)物流一直都是極為重要的一環(huán)。鹿優(yōu)鮮不僅在11個(gè)城市設(shè)立13個(gè)冷倉(cāng)，還覆蓋了全國(guó)800+的高端商超和母嬰連鎖店，觸達(dá)近全國(guó)各地。作為鹿優(yōu)鮮的總公司北京優(yōu)品悅動(dòng)科貿(mào)有限公司，是一家經(jīng)營(yíng)十多年的資深的生鮮貿(mào)易供應(yīng)鏈企業(yè)，能夠鹿優(yōu)鮮提供強(qiáng)大的供應(yīng)鏈支持。

　　總而言之，鱈魚(yú)零輔食行業(yè)的發(fā)展?jié)摿σ呀?jīng)得到了市場(chǎng)佐證，鹿優(yōu)鮮的存在彌補(bǔ)了這個(gè)千億級(jí)嬰兒輔食市場(chǎng)中魚(yú)類蛋白輔食的空白，鱈魚(yú)節(jié)的完美落幕也起到了錦上添花的作用。未來(lái)，作為行業(yè)引領(lǐng)著的鹿優(yōu)鮮還將帶來(lái)何種驚喜，值得市場(chǎng)的期待。