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解析什么是嬰幼兒配方奶粉

面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿(mǎn)目的嬰幼兒配方奶，新手爸媽們多少有點(diǎn)手足無(wú)措，買(mǎi)進(jìn)口品牌還是國(guó)產(chǎn)品牌？DHA好還是雙岐因子好？如何區(qū)分奶粉質(zhì)量的優(yōu)劣，為寶寶選擇一款安全、健康的配方奶粉呢？

嬰幼兒配方奶是什么

嬰幼兒配方奶是指以乳?；蚱渌麆?dòng)物乳汁，及其他動(dòng)植物提煉成分為基本組成，并適當(dāng)添加營(yíng)養(yǎng)素，能供給嬰幼兒生長(zhǎng)與發(fā)育所需要的一種人工食品，也就是俗稱(chēng)的嬰幼兒奶粉。

嬰幼兒配方奶需要符合什么條件？

依照美國(guó)食物藥物管理中心(FDA)規(guī)定，嬰幼兒配方奶中所有成分，必須為安全食物成分。上市前制造廠(chǎng)商必須提出，所添加的每一項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)素在品質(zhì)上及安全上的保障聲明與證明，而衛(wèi)生當(dāng)局也必須確認(rèn)良好制造流程、安全管理保障，以及上市后使用行銷(xiāo)等相關(guān)問(wèn)題的處理。

嬰幼兒奶粉的分類(lèi)

按年齡段分

0～6個(gè)月

應(yīng)選擇含蛋白質(zhì)較低的嬰幼兒配方奶粉Ⅰ段，補(bǔ)充了充足、合適比例的DHA和ARA，接近母乳含量的游離核苷酸和足量的鐵，符合這個(gè)年齡段寶貝生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

6～12個(gè)月

應(yīng)選擇含蛋白量較高的嬰幼兒配方奶粉Ⅱ段，補(bǔ)充了充足、適合比例的DHA、ARA、游離核苷酸和足量的鐵，可以促進(jìn)寶貝智力、身體發(fā)育，并可預(yù)防貧血。有些配方奶還采用葡萄糖聚合體配合乳糖，可以促進(jìn)鈣的吸收；不含蔗糖，可避免因嗜吃甜食而導(dǎo)致偏食和虛胖；采用精制植物油配方，容易消化吸收，提供寶貝快速生長(zhǎng)所需的能量。

1歲以上

需要進(jìn)一步調(diào)整必需脂肪酸、亞油酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的比例，并添加牛黃酸，鈣、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素，以保證寶貝獲得充足均衡的營(yíng)養(yǎng)。這個(gè)年齡段的寶貝已經(jīng)可以進(jìn)食很多種食物，并從中獲得豐富的營(yíng)養(yǎng)素。奶不再是寶貝唯一或主要的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)源。

按來(lái)源分

以羊乳為基礎(chǔ)

羊奶是國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家一致認(rèn)為最接近母乳的乳品，不僅營(yíng)養(yǎng)全面，而且容易吸收。它的脂肪球大小與母乳相同，僅是牛奶的1／3，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與母乳基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中的某些可制過(guò)敏的異性蛋白，所以任何體制的嬰幼兒都可以接受羊奶，特別是腸胃較弱，體質(zhì)較差的嬰幼兒。再有，羊奶中還特別含有在母乳中才有的上皮細(xì)胞成長(zhǎng)因子(牛奶中不含)，臨床證明上皮細(xì)胞成長(zhǎng)因子可修復(fù)上鼻、支氣管、腸胃等粘膜。對(duì)患呼吸道、腸胃道疾病的嬰幼兒，羊奶無(wú)疑是最佳的食療奶品。

Tips：羊奶VS母乳

1羊奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致過(guò)敏的異性蛋白，所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不會(huì)引起胃部不適、腹瀉等乳制品過(guò)敏癥狀發(fā)生，是任何體質(zhì)的人都可以接受的乳制品。

2 羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)與母乳相同，多飲用也不會(huì)在體內(nèi)形成脂肪堆積。

3羊奶中含有與母乳相近的豐富的礦物質(zhì)、微量元素、多種維生素、?；撬?、二十二碳六烯酸等。

4 羊奶中富含與母乳相同的上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子(EGF)，對(duì)人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復(fù)作用，能夠提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力，減少疾病的發(fā)生。

以牛乳為基礎(chǔ)

市場(chǎng)上最為多見(jiàn)。

按用途分

不含乳糖嬰幼兒奶粉

如果寶寶小腸受到感染或遭受?chē)?yán)重腹瀉傷害時(shí)，喂食乳糖食品，易產(chǎn)生水瀉、腹痛等癥狀，即所謂的乳糖不耐癥，此時(shí)需以不含乳糖的嬰幼兒配方奶粉來(lái)喂食。此種奶粉是以黃豆蛋白質(zhì)取代蛋白質(zhì)，以麥芽糊精或玉米糖漿取代乳糖，其他成分則與一般奶粉相似。

低過(guò)敏性蛋白水解配方奶粉

此奶粉針對(duì)不僅對(duì)牛奶蛋白質(zhì)過(guò)敏，甚至對(duì)植物性帶白質(zhì)過(guò)敏的寶寶設(shè)計(jì)的，具有不含完整性蛋白質(zhì)的特殊配方。

醫(yī)療用奶粉

早產(chǎn)兒專(zhuān)奶粉、腸黏膜受損時(shí)使用的“元素奶粉”、罕見(jiàn)的先天性代謝異常寶寶所使用的治療奶粉是較常見(jiàn)的醫(yī)療用奶粉。這是針對(duì)寶寶有特殊生理狀況而設(shè)計(jì)的，需經(jīng)醫(yī)師、營(yíng)養(yǎng)師指示后才可食用，千萬(wàn)不可自行購(gòu)買(mǎi)、喂食，以免造成不良后果。

按工藝分

部分水解奶粉

適用于較輕度的腹瀉或過(guò)敏的嬰幼兒。

完全水解奶粉

適用于嚴(yán)重的腹瀉、過(guò)敏或短腸癥候群的嬰幼兒。文／陳其暉咨詢(xún)／周秋燕臨床營(yíng)養(yǎng)師

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