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開水沖奶粉不利于寶寶吸收
天氣越來越熱，小寶寶不愛喝熱熱的牛奶了。有些媽媽擔心，用涼開水給寶寶沖奶粉，會對寶寶健康不利。對此，專家指出，事實并非如此。
首都兒科研究所附屬兒童醫(yī)院營養(yǎng)科秦世杰營養(yǎng)師指出，如今的奶粉溶解度比較好，因此即使用涼水沖調(diào)溶解得也比較好，用滾燙的水反而不好。因為滾燙的開水可能破壞奶粉里的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，導致蛋白質(zhì)凝固，不利于嬰幼兒等吸收。不過他也提醒，沖調(diào)奶粉的涼水一定要衛(wèi)生，最好是涼開水或者是質(zhì)量可靠的礦泉水。如果有條件，盡量用溫水沖調(diào)奶粉。(楊鳳立)
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