孩子不同年齡膳食搭配有別
合理營(yíng)養(yǎng)是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，平衡膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的途徑。什么才是適合中國(guó)嬰幼兒膳食消費(fèi)和營(yíng)養(yǎng)狀況的實(shí)際情況？今年年初衛(wèi)生部最新頒布了《中國(guó)居民膳食指南(2007)》，較1997年版增加了大量嬰幼兒膳食方面的建議。只要爸爸媽媽們按照膳食指南的內(nèi)容來(lái)安排嬰幼兒的日常飲食，就能給孩子的成長(zhǎng)提供堅(jiān)實(shí)的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。
年齡段：嬰兒(0~1歲)
母乳喂養(yǎng) 逐漸添加輔食
膳食原則：
1.鼓勵(lì)母乳喂養(yǎng)
2.母乳喂養(yǎng)4個(gè)月后逐步添加輔助食品
嬰兒是指從出生至1周歲的孩子，這段時(shí)期是生長(zhǎng)發(fā)育最快的1年，體重的增加為出生時(shí)的兩倍，因此需要在營(yíng)養(yǎng)上滿(mǎn)足其快速生長(zhǎng)發(fā)育的需求。
母乳是嬰兒唯一理想的均衡食物，而且獨(dú)具免疫物質(zhì)，有利于嬰兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育。在母親因病或其他原因不能授乳的情況下，應(yīng)為嬰兒選擇合適的、各種營(yíng)養(yǎng)素齊全的、經(jīng)衛(wèi)生部門(mén)許可出售的配方奶制品或其他同類(lèi)制品，并根據(jù)產(chǎn)品使用說(shuō)明喂養(yǎng)。
在母乳喂哺4~6個(gè)月至1歲，是嬰幼兒斷奶過(guò)渡期。此時(shí)應(yīng)堅(jiān)持母乳喂哺為主，有步驟地為嬰兒補(bǔ)充恰當(dāng)?shù)妮o助食品，以滿(mǎn)足其發(fā)育需求，保證嬰兒的營(yíng)養(yǎng)，順利地進(jìn)入幼兒階段。過(guò)早或過(guò)遲補(bǔ)充輔助食品都會(huì)影響嬰兒發(fā)育，但任何輔助食品均應(yīng)在優(yōu)先充分喂哺母乳的前提下供給。
補(bǔ)充斷奶過(guò)渡食物，應(yīng)該由少量開(kāi)始到適量，還應(yīng)由一種到多種試用，密切注意嬰兒食后的反應(yīng)，并注意食物與食具的清潔衛(wèi)生。通常情況下，嬰兒有可能對(duì)一些食物產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)或不耐受反應(yīng)，產(chǎn)生皮疹、腹瀉等反應(yīng)。因此每開(kāi)始供給孩子一種食物，都應(yīng)從很少量開(kāi)始，觀察3天以上，然后才增加份量。輔助食物往往從谷類(lèi)，尤以大米、面粉的糊或湯開(kāi)始，以后逐步添加菜泥、果泥、奶及奶制品、蛋黃、肝末及極碎的肉泥等.這些食物應(yīng)該加入適量的食用油,但不必加入食鹽。
學(xué)齡兒童吃好早餐少吃零食
年齡段：學(xué)齡兒童(6~12歲)
吃好早餐 重視戶(hù)外活動(dòng)
膳食原則：
1.保證吃好早餐
2.少吃零食，飲用清淡飲料，控制食糖攝入
3.重視戶(hù)外活動(dòng)
學(xué)齡兒童指的是6~12歲進(jìn)入小學(xué)階段的孩子。他們獨(dú)立活動(dòng)的能力逐步加強(qiáng)，而且可以接受成人的大部分飲食。這部分孩子，在飲食上往往被家長(zhǎng)誤看作大人，其實(shí)他們?nèi)詰?yīng)得到多方面的關(guān)心和呵護(hù)。
一般情況下，孩子應(yīng)合理食用各種食物，取得平衡膳食，男孩子的食量不低于父親，女孩子不低于母親。應(yīng)該讓孩子吃飽和吃好每天的三頓飯，尤應(yīng)把早餐吃好，食量宜相當(dāng)于全日量的三分之一。孩子每年的體重應(yīng)增加2~2.5千克，身高每年應(yīng)增高4~7.5厘米。身高在這一階段的后期增長(zhǎng)快些，故往往直覺(jué)地認(rèn)為他們的身體是瘦長(zhǎng)型的。少數(shù)孩子飲食量大而運(yùn)動(dòng)量少，故應(yīng)調(diào)節(jié)飲食和重視戶(hù)外活動(dòng)以避免發(fā)胖。
另外，同樣要引導(dǎo)孩子吃粗細(xì)搭配的多種食物，但富含蛋白質(zhì)的食物如魚(yú)、禽、蛋、肉應(yīng)該豐富些，奶類(lèi)及豆類(lèi)應(yīng)該充足些，并應(yīng)避免偏食、挑食等不良習(xí)慣。
值得一提的是，應(yīng)該引導(dǎo)孩子飲用清淡而充足的飲料，控制含糖飲料和糖果的攝入，養(yǎng)成少吃零食的習(xí)慣。吃過(guò)多的糖果和甜食易引起齲齒，應(yīng)注意防止并重視口腔衛(wèi)生和牙齒的保健。
嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)充足的3個(gè)特征
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嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)充足的3個(gè)特征
一個(gè)健康、充滿(mǎn)活力的孩子，必然表現(xiàn)出營(yíng)養(yǎng)充足的特征。這些特征可表現(xiàn)為三方面：
(1)身高和體重標(biāo)準(zhǔn)。人體的正常生長(zhǎng)發(fā)育，尤其是身高和體重，肯定受飲食的影響。例如戰(zhàn)后早期，住在美國(guó)的日本人，比在日本本土的日本人身材高大，這就是飲食不同的緣故。幼兒如果營(yíng)養(yǎng)充足，身體的發(fā)育肯定會(huì)合乎一般規(guī)律的。幼兒體重大體符合以下公式：體重(千克)＝年齡×２＋8；幼兒身高大體符合以下公式：身高(厘米)＝年齡×５＋75。從營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系看，符合標(biāo)準(zhǔn)的身高和體重，至少是健康的某種標(biāo)志。
(2)抵抗疾病的能力。嬰幼兒出生后，從母體帶來(lái)的抵抗疾病的抗體大約在出生后6個(gè)月就消耗完了，所以出生半年后各種傳染病很容易發(fā)生。為了預(yù)防傳染病，嬰幼兒要進(jìn)行各種預(yù)防注射，這就是人們俗稱(chēng)的“打防疫針”。對(duì)于一個(gè)營(yíng)養(yǎng)充足的孩子來(lái)說(shuō)，這將會(huì)對(duì)抵抗傳染病的發(fā)生起重要作用。可是對(duì)一個(gè)瘦小虛弱的孩子來(lái)說(shuō)，所起的預(yù)防作用將是有限的。世界上不少地區(qū)的孩子活不到7歲就夭折了，原因主要是營(yíng)養(yǎng)不良、抵抗不住各種疾病的侵襲。
(3)智力營(yíng)養(yǎng)狀況。喂養(yǎng)不當(dāng)?shù)暮⒆又橇Χ己艿?。有一些學(xué)者觀察了營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)正常嬰幼兒的行為特征，兩者在“遠(yuǎn)距離交往”上明顯存在差異。營(yíng)養(yǎng)正常者，能離開(kāi)母親獨(dú)自玩耍，而且會(huì)用眼神、聲音、微笑、手勢(shì)與小朋友交往。營(yíng)養(yǎng)不良者的遠(yuǎn)距離交往的能力差，膽小、不活潑，離不開(kāi)母親，語(yǔ)言、符號(hào)的使用少等。
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