寶貝兒來點(diǎn)五谷雜糧好處多


1.做米飯時(shí)在大米中加上些小米、豆類等;做面食時(shí)在面粉中加上些玉米粉或黃豆粉,再經(jīng)常給寶貝吃一些番薯類食物,就可起到碳水化合物和植物蛋白的營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用。

2.安排五谷雜糧飲食時(shí),進(jìn)行同類營(yíng)養(yǎng)互換,豐富多彩的膳食能調(diào)動(dòng)寶貝的進(jìn)食積極性,如寶貝不喜歡面條可以做成烙餅,同一類的各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分大體近似。

3.淘洗米時(shí)應(yīng)根據(jù)米的清潔程度進(jìn)行恰當(dāng)清洗,不要用流動(dòng)的水沖洗,也不要用熱水燙洗,更不要用手用力搓洗,通常米類以蒸或煮的烹調(diào)方法營(yíng)養(yǎng)損失的最少。

4.蒸或烙是做面食的最佳方法。把面粉做成饅頭、面包、包子、烙餅等食物時(shí),其中的營(yíng)養(yǎng)素丟失得最少。面粉中的維生素含量本身較少,而且又不容易被寶貝的腸道吸收,蒸和烙的烹調(diào)方法可以彌補(bǔ)這種營(yíng)養(yǎng)缺憾。

5.面條盡量做成湯面,不要用油去炸面食,尤其是玉米粉。如果把玉米粉做成玉米糊、小窩窩頭或是玉米餅,做時(shí)里面再放一些小蘇打,做出來的食品寶貝吃了很容易消化。

嬰幼兒便秘

人工喂養(yǎng)的寶貝很容易發(fā)生便秘,有的寶貝還會(huì)因排便困難撐裂肛門引起便血,寶貝哭鬧,媽咪著急,一家人都不得安寧。這主要因牛乳中酪蛋白含量過多造成大便干燥堅(jiān)硬,難以排出。

五谷雜糧調(diào)理法:

1、金蔬菜粥

白米或小米100克,紅薯或南瓜100克,菠菜或薺菜適量,高湯或水適量。做時(shí)先將米洗凈,浸泡20分鐘;紅薯洗凈去皮切成小丁;菠菜或薺菜洗凈,瀝干水分切碎備用;再把米和紅薯放入冷水或冷高湯中煮成稀飯,煮好后放入蔬菜,煮開后即可關(guān)火,放溫服用。提醒一點(diǎn),注意綠色蔬菜要在粥八、九成熟時(shí)候再加,以減少營(yíng)養(yǎng)素破壞。

2、果仁桔皮粥

甜杏仁、松子仁和芝麻各5克,鮮川桔皮10克,粳米50克,砂糖適量。將桔皮切絲,杏仁、松仁和芝麻搗碎與桔皮共煎,然后去渣取汁再加入粳米煮粥,放糖后將少量炒熟的果仁末撒在粥上即成,適用于胸腹脹滿而大便秘結(jié)的寶貝。

腹瀉

寶貝腹瀉一般多有腸道感染,夏季多為細(xì)菌感染,秋末冬初多為輪狀病毒感染,大多是由于小兒腸胃消化功能不足加之喂養(yǎng)不當(dāng)所引起,所以調(diào)理脾胃功能必不可少。

五谷雜糧調(diào)理法:

1、山藥粥

取山藥100克洗凈切薄片,小米100克洗凈后加水適量,旺火煮開,然后文火慢煮至成稀粥狀,分次喂服寶貝即可。

2、蛋黃油

將若干個(gè)雞蛋煮熟,去蛋白取蛋黃,把蛋黃置于小鍋內(nèi)加熱翻炒,蛋黃逐漸變焦,變黑,最后滲出蛋黃油,去渣后服用。2歲以下的寶貝每次服5毫升,其他年齡寶貝根據(jù)癥狀酌情加減。

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來源: 作者:admin

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