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吃魚蝦后少吃水果
人們習(xí)慣在飯后食用很多水果，認(rèn)為這樣可以幫助胃腸蠕動(dòng)，其實(shí)很不科學(xué)。
吃飽飯后，食物進(jìn)入胃內(nèi)需要經(jīng)過1～2小時(shí)的消化過程，才能緩慢排出。飯后如果立即吃進(jìn)很多水果，即會被食物阻滯在胃內(nèi)，在胃內(nèi)如果停留時(shí)間過長，就會引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀。天長日久，將導(dǎo)致消化功能紊亂。吃水果的最佳時(shí)間是飯后兩小時(shí)。
如果正餐吃的是一些富含鈣質(zhì)的魚蝦，飯后就應(yīng)少吃一些水果，尤其是含鞣酸較多的柿子、石榴、葡萄等。魚蝦中的鈣會與水果中的鞣酸相結(jié)合生成一種堅(jiān)硬的物質(zhì)--鞣酸鈣。這不僅降低魚蝦的營養(yǎng)價(jià)值，而且還影響消化能力，甚至引起腹脹、腹瀉、便秘等不適。所以，建議魚蝦和水果要分開食用，或者至少應(yīng)在吃進(jìn)魚蝦兩小時(shí)后再吃水果。■張 然
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