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調(diào)味料：料酒、鹽、味精、蔥、姜、蒜各少許

做法：

1.將豬肝洗凈，切成2厘米長(zhǎng)、1厘米寬、0.2厘米厚的片，用濕淀粉、鹽上漿。

2.將炒鍋置于火上，倒入油，油熱至八成時(shí)，倒入豬肝片滑散，撈出，瀝油。

3.將黃瓜洗凈，切成小片；蔥、姜、蒜洗凈，切末；木耳洗凈，撕成小碎塊。

4.炒鍋中留底油適量，七成熱時(shí)，放入蔥、姜、蒜、黃瓜、木耳稍炒幾下。

5.將豬肝倒入鍋中，淋入料酒，加鹽、味精、少許水，煮開后，濕淀粉勾芡即成。

營(yíng)養(yǎng)小貼士

含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于寶寶生長(zhǎng)發(fā)
育，具有明目的功效，可有效預(yù)防貧血。

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