金玉鴨丁
原料：
鴨脯肉150克，山藥35克，雞蛋1只，玉米粒15克，青椒10克，蔥姜末、蒜泥少量，植物油300克，鹽、醬油、白糖、黃酒少許，水淀粉適量。
制作方法：
1、將鴨脯肉去皮切成丁狀，放入鹽、醬油、黃酒、蔥姜末攪拌均勻，然后打入半只雞蛋，加入水淀粉拌勻上漿后待用，山藥洗凈去皮切成丁，青椒切成丁，玉米粒洗凈待用。
2、把植物油倒入炒鍋中燒至三成熱時(shí)，放入鴨丁，待炒熟后取出鴨丁，把油瀝干凈。
3、鍋中留少許油，放入蔥姜末、蒜泥煸出香味。
4、把鴨丁重新放入鍋中，再加少許水、少量鹽、醬油、白糖、黃酒，等待燒開后改用文火燜燒片刻至鴨丁酥爛。
5、最后把山藥丁放入鍋中，待燒熟后再把玉米粒、青椒丁放入一起煸炒片刻，然后用水淀粉勾芡一下即可出爐。
特點(diǎn)：
鴨肉酥爛，口味鮮香，適應(yīng)2歲以上幼兒食用。
軟炸鴨條
原料：
鴨肉150克，雞蛋1只，蔥姜末、小茴香、黃酒、醬油、鹽、糖各少許，面粉、生粉、植物油適量。
制作方法：
1、鴨肉洗凈切成條狀，加入蔥姜末、小茴香、黃酒、醬油、鹽、糖，將鴨肉腌漬30分鐘左右。
2、取一容器打入雞蛋，加入適量面粉、生粉攪拌成糊狀，然后將鴨條放入容器中均勻地裹面糊。
3、最后將其放入四成熱的油鍋中煎炸，待炸熟后裝盤即可享用。
特點(diǎn)：
色澤金黃，口感軟嫩，適應(yīng)2.5歲以上的幼兒食用。
海報(bào)生成中...
產(chǎn)品與服務(wù)
關(guān)于親貝網(wǎng)
關(guān)于我們