2、將雞胸脯肉泥、咸鴨蛋泥、豆腐泥合在一起,加入精鹽、味精、淀粉和少許鮮湯,攪成泥糊。
3、鍋置旺火上,放少許油燒熱,下入蔥花燒炸一下,隨即放入一半泥糊,略炒一下。放入油和另一半泥糊,炒至熟,淋上香油即成。
健康姐姐提示:制作時(shí)要勤翻炒,防止炒糊,影響口味。此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鋅等礦物質(zhì)和微量元素,適宜幼兒食用,能促進(jìn)幼兒健康地成長。
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