追著陽光挑食物

吃的食物也要根據(jù)陽光的光譜射線來選擇，因?yàn)樗崾玖宋覀儾煌竟?jié)身體缺乏的營養(yǎng)。這是俄羅斯生物學(xué)家弗拉基米爾·沃爾科夫在其著作《永生的醫(yī)學(xué)和280年的塵世生活》中提出的。

春“追”紫光，多吃茄子葡萄。在春天和春夏之交(2月16日—5月15日)，紫外線和紫色光為主要光譜射線。紫外線被人體吸收后，可促進(jìn)新陳代謝、殺菌消炎、合成維D等，可以治病強(qiáng)身。因此，春季應(yīng)多吃紫色食物，如茄子、紫葡萄、紫皮蘿卜等。

夏“追”紅光，多吃草莓蘋果。在夏天和夏秋之交(5月16日—8月15日)，光譜射線為紅色光和紅外線。人體吸收紅外線后，可產(chǎn)生“溫?zé)岱磻?yīng)”，消炎止痛、抗痙攣。故夏季最宜選擇紅色與橙黃色食物，如番茄、胡蘿卜、南瓜、草莓、橙子、蘋果等。

秋“追”綠光，多吃蔬菜蘑菇。在秋天和秋冬轉(zhuǎn)換期(8月16日—11月15日)，主要光譜射線是黃色光和低頻射線。所以選擇黃綠色蔬菜、綠茶、蘑菇等為佳。還應(yīng)多吃略帶苦味和酸味的食物，盡量不吃動(dòng)物蛋白。

冬“追”藍(lán)光，多吃魚蝦黃瓜。在冬季和冬春季節(jié)轉(zhuǎn)換期(11月16日—2月15日)，光譜射線為淺藍(lán)色和伽馬射線。藍(lán)光內(nèi)所含的藍(lán)色素可促成人體血液內(nèi)必不可少的含銅血清蛋白的生成。人缺銅，會(huì)使腦細(xì)胞中的氧化酶減少，功能受到抑制，出現(xiàn)記憶力減退，反應(yīng)遲鈍等。而且脂肪的代謝對銅很敏感，缺銅會(huì)顯著升高膽固醇，增加患動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)。因此，秋天要多吃含銅的食物，比如蝦蟹、動(dòng)物肝臟、黃瓜、西葫蘆等。另外，還要大量飲用水，保護(hù)細(xì)胞不受伽馬射線的傷害。

北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)師宋新告訴記者，按季節(jié)吃食物肯定是有一定道理的。國內(nèi)多項(xiàng)醫(yī)學(xué)研究顯示，春季應(yīng)多吃素食，注意攝入水果和蔬菜。夏季代謝增強(qiáng)，應(yīng)以攝入高維生素、蛋白和無機(jī)鹽的食物為主。秋季氣溫降低，濕度減小，應(yīng)多飲水，防止上火。此外，多吃蔬菜、水果，可以補(bǔ)充體內(nèi)的維生素和無機(jī)鹽；多吃豆類等高蛋白植物性食物，補(bǔ)充能量。冬季人的皮膚血流量減少，多吃羊肉等溫補(bǔ)食物可抵抗寒冷。

(劉源隆)