黃豆排骨湯，有健體補(bǔ)腦功效，制作簡(jiǎn)單，希望能對(duì)學(xué)生家長(zhǎng)有所幫助。

○原料：

黃豆100克、豬排骨250克、苦瓜100克

○調(diào)料：

液體排骨香10毫升、精鹽適量

○制作：

1.先用水浸泡黃豆2小時(shí)，排骨洗凈、斬塊、焯水;2.將砂鍋中加清水約500毫升，把黃豆、排骨放入鍋內(nèi)，旺火煮沸;3.加入液體排骨香，改小火煲2小時(shí)左右，出鍋前10分鐘加入苦瓜、精鹽調(diào)味。

○小貼士：

黃豆排骨湯湯清肉嫩，補(bǔ)血(補(bǔ)血食品)益智，營(yíng)養(yǎng)豐富。苦瓜清熱消暑，黃豆含有多種人體必需的磷、植物性蛋白、維生素B群、維生素(維生素食品)E等，能調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)，有增強(qiáng)智力的功效，排骨含有大量磷酸鈣(鈣食品)、骨膠原、骨黏蛋白，是補(bǔ)腦強(qiáng)身的絕好搭配。“佐樂(lè)香”液體排骨香，由肉桂、干姜、小茴香、鼠尾草等十余種香辛料精制而成，用它燉排骨，蔥、姜、大料、料酒等什么佐料都不用，只需一勺“佐樂(lè)香”。

○營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：

此湯骨酥豆?fàn)€，湯味鮮香，可單獨(dú)服食，也可佐餐食用。1次做好可分成3頓，每天服1次，連續(xù)服3天。隔7天再做1次，可連續(xù)3-4次服。常服此湯能夠解除大腦疲勞帶來(lái)的一系列癥狀，很適宜學(xué)生考試前后經(jīng)常服食。