家長既要按平衡膳食理論安排好子女的日常飲食，更要著力教會(huì)孩子，科學(xué)地吃，應(yīng)言傳身教，使他們知道如何科學(xué)地獲得合理營養(yǎng)，同時(shí)要培養(yǎng)子女具有良好和文明的飲食習(xí)慣。

(1) 盡早讓孩子自己動(dòng)手吃飯。這樣做，不僅能增強(qiáng)孩子的自主性，還有助于開發(fā)智力，有人認(rèn)為，中國人用筷子吃飯，特別能促進(jìn)大腦皮層發(fā)育。

(2) 給孩子定時(shí)開飯，讓孩子每天都能按進(jìn)就餐。

(3) 教會(huì)孩子講究衛(wèi)生，做到飯前洗手，飯后漱口，不要囑別人吃剩的東西。

(4) 吃飯時(shí)，盡可能施行分餐制，避免混吃和聚餐。

(5) 為孩子創(chuàng)造一個(gè)祥和、安寧、輕松的就餐環(huán)境與氣氛，不要在吃飯前和吃飯時(shí)教訓(xùn)、責(zé)罵孩子。

(6) 不要讓孩子邊吃邊玩，也不要一邊吃，一邊看電視或看書。

(7) 每餐吃飯的持續(xù)時(shí)間宜為20~30分鐘，要讓孩子養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣。

(8) 父母與子女一起吃飯時(shí)，可隨時(shí)簡明地告訴孩子一些有關(guān)食物與營養(yǎng)的知識(shí)。比如，說："土豆是長在哪里呀?是產(chǎn)在土里的。""喝牛奶有什么好處呀?天天吃奶的孩子能長高個(gè)。"在方式上，切忌嘮叨。

(9) 一些家庭在節(jié)假日常大吃大喝，在寄宿制學(xué)校就讀撐生，周未回家，父母往往為其準(zhǔn)備好吃好喝。這種做法容易讓孩子暴飲暴食，可能引發(fā)急性胃腸炎、胰腺等病癥，還會(huì)影響孩子的飲食心理，家長應(yīng)該避免。

(10) 隨著年齡的增長，家長要讓孩子做些力所能及的烹飪勞動(dòng)，如擇菜、淘米。在八九歲時(shí)，可教他們燒飯炒菜，從煮雞蛋、煮粥開始，到中學(xué)時(shí)代，就能會(huì)做一般的家常飯菜。如此，不僅能培養(yǎng)孩子的獨(dú)立生活能力，還能使他們長大后熱愛飲食生活。

(11) 就教會(huì)子女一些用餐禮儀，比如，口中有食物時(shí)不要說話;不要含著食物喝水;不要物持筷子指指點(diǎn)點(diǎn)和在菜盤里扒來扒去;打噴嚏和咳嗽時(shí)，要用餐巾或手帕掩著嘴，把頭遠(yuǎn)離餐桌。