營(yíng)養(yǎng)一詞不知是哪些食物對(duì)身體有利，它背后還有更多的含義，比如它也可能對(duì)身體有害，以及如何讓寶寶真正得到均衡的營(yíng)養(yǎng)等等。

在多數(shù)父母的意識(shí)里，營(yíng)養(yǎng)就是有營(yíng)養(yǎng)的食物，比如多吃肉可以增加蛋白質(zhì)，多吃水果蔬菜補(bǔ)充維生素。但是在新的觀點(diǎn)里，認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)應(yīng)該是全方面的、更立體的，包括如何全面利用食物中的營(yíng)養(yǎng)素，如何避免營(yíng)養(yǎng)中的壞作用，以及如何讓寶寶得到全面的營(yíng)養(yǎng)。

食物在起到營(yíng)養(yǎng)作用的同時(shí)，還有其他的作用。

通常，我們關(guān)心寶寶吃某種食物或某種營(yíng)養(yǎng)素時(shí)，對(duì)他的身體發(fā)育、健康有什么好處。好處多的食物就給寶寶多吃點(diǎn)，好處少的食物就少吃點(diǎn)。其實(shí)應(yīng)該的概念遠(yuǎn)不 止于此，食物中的營(yíng)養(yǎng)除了我們了解到的好處，還對(duì)寶寶的身體有許多其他的影響。比如，我們現(xiàn)在都知道DHA對(duì)寶寶的大腦發(fā)育有好處，那是因?yàn)榭茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)， 在DHA中，3/4的部分是脂肪酸，幫助身體發(fā)育，還有1/4的部分是可以促進(jìn)大腦發(fā)育。再比如，果糖，它存在于蔬菜和水果中，很多父母知道蔬菜和水果中 的維生素和纖維素對(duì)寶寶很好，但是不知道果糖也是很好的東西，如果把它提煉出來，作為糖添加到一些寶寶不愛吃的食物中，那這種食物既有水果的甜味，又讓寶 寶得到了比普通糖更健康的果糖。

提出這一新觀點(diǎn)的目的是為了提醒大家：在給寶寶選擇食物時(shí)一定要做到均衡營(yíng)養(yǎng)。不能因?yàn)槊罪?、饅頭只提供碳水化合物就忽略它們，也不能因?yàn)槲骞入s糧便宜多 見就少給寶寶吃。不要只看到它們的表面作用，當(dāng)它們共同作用在寶寶身上時(shí)，會(huì)比鮑魚、魚翅的營(yíng)養(yǎng)更高。也就是說，不要把一個(gè)營(yíng)養(yǎng)太絕對(duì)化，要給寶寶提供均 衡的食物。

那么如何保證寶寶營(yíng)養(yǎng)均衡呢？親貝網(wǎng)（www.xtshb.cn/）育兒專家提醒：

在孩子的嬰兒階段，為了保證讓他吃得好，攝取和享受多種食物帶來的營(yíng)養(yǎng)，媽媽們應(yīng)注意：

1、適時(shí)增加輔食嬰兒從出生4 個(gè)月起應(yīng)開始添加輔食，6 個(gè)月起逐步增加輔食的數(shù)量、濃度和品種。6 個(gè)月的嬰兒可以吃軟飯、泥狀和半固體食物，也可以吃一些肉、魚、蛋等動(dòng)物性食物，并幫助嬰兒補(bǔ)充微量元素；8 個(gè)月的嬰兒可以吃“手指”食物，如手指餅或其他低糖低鹽餅干等；12 個(gè)月的嬰兒就能吃一般家庭的普通食物了。

TIPS ：隨著嬰兒年齡的增長(zhǎng)，輔食喂養(yǎng)的次數(shù)應(yīng)該增加。6－8 個(gè)月每日應(yīng)喂輔食2－3 次，9－11 個(gè)月增加到每日3－4 次，12－23 個(gè)月時(shí)可適當(dāng)增加一些其他食物，如水果、帶花生醬的餅干等等，每日1－2 次。

2、適時(shí)增加硬食有些父母擔(dān)心嬰兒沒有牙齒，咀嚼能力不強(qiáng)，經(jīng)常給嬰兒喂一些稀飯、面湯、米粉之類的食物，這些食物對(duì)于嬰幼兒來說，不是不能吃，只是所含水分多，能量低，不含鐵、鋅、鈣等營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期這樣食用，勢(shì)必造成嬰兒營(yíng)養(yǎng)素缺乏。

TIPS ：要為嬰兒提供理想的食物，就必須改進(jìn)烹調(diào)的方式。如：做稀飯時(shí)少加水，做面湯時(shí)混入固體食物（豆、肉、蛋、菜等），以增加稠度；同時(shí)還要盡量保證每日攝取適量的乳制品、深綠色蔬菜、橘紅色蔬菜、水果、植物堅(jiān)果（豆、芝麻、花生）、脂肪、糖等食物。

3、適當(dāng)增加動(dòng)物來源性食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)上將食物分為植物來源性食物和動(dòng)物來源性食物，二者營(yíng)養(yǎng)成分有所區(qū)別，尤其在嬰兒容易缺乏的一些營(yíng)養(yǎng)素（如鐵、鋅、硒和維生素A、D）含量及其生物利用率方面的差別很大。

雖然植物性食物中也含有較多的鐵、鋅和一些維生素，但因含有較多的植酸、纖維素等，阻礙了營(yíng)養(yǎng)素的吸收利用。比如：菠菜中的草酸，可以與鈣、鐵、鋅結(jié)合，生成不易被人體吸收的草酸鈣、草酸鐵、草酸鋅，如若長(zhǎng)期食用，容易導(dǎo)致相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素缺乏。

TIPS ：要預(yù)防缺鐵性貧血和其他微營(yíng)養(yǎng)素缺乏的發(fā)生，就應(yīng)在嬰兒的食物中適當(dāng)增加動(dòng)物來源性食物（包括蛋、奶）的攝入量。