親貝網(wǎng)（http://www.xtshb.cn/）育嬰專家指出，寶寶不愛吃青椒，沒關(guān)系，你可以用營(yíng)養(yǎng)相同的蔬菜替代青椒，寶寶同樣可以得到均衡的營(yíng)養(yǎng)。所以，照顧寶寶的飲食，父母要學(xué)會(huì)食物替換。

妞妞從小不喜歡吃胡蘿卜，她的媽媽為了讓她多吃一些胡蘿卜想了很多辦法，比如用胡蘿卜做餃子餡，把胡蘿卜榨成汁，甚至自己做榜樣，在妞妞面前大 口大口地吃胡蘿卜。但是始終沒有勾起妞妞對(duì)胡蘿卜的興趣。妞妞媽媽擔(dān)心時(shí)間長(zhǎng)了，妞妞的身體會(huì)缺乏胡蘿卜素和胡蘿卜里的維生素，并覺得妞妞對(duì)胡蘿卜的嫌棄 是一種偏食行為。

也許大家會(huì)覺得妞妞媽媽對(duì)胡蘿卜太過(guò)執(zhí)著，但實(shí)際上，當(dāng)孩子不喜歡吃某種蔬菜、食物時(shí)，媽媽就會(huì)不自覺地出現(xiàn)這種執(zhí)著，大家的擔(dān)心也都差不多 “如果孩子一段時(shí)間不吃某種事物，是不是會(huì)造成體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素的缺失?那孩子的成長(zhǎng)是不是會(huì)受到影響?”通常，這種情況下，我不會(huì)告訴大家用什么方法讓孩子喜 歡吃胡蘿卜或青椒，而是先讓媽媽們仔細(xì)想想自己的孩子愛吃、經(jīng)常吃的食物有哪些，而且這些食物中有沒有可以替代孩子不喜歡吃的食物。比如，孩子不喜歡吃胡 蘿卜，但喜歡吃南瓜，那就不用擔(dān)心了，因?yàn)槟瞎弦埠泻}卜素和維生素，可以替代胡蘿卜。

這就是食物替換理論，同樣營(yíng)養(yǎng)的食物可以相互替換，要讓孩子攝入多種多樣的食物，就能保證營(yíng)養(yǎng)均衡了。最忌諱的是眼中只盯著一種食物，每天為了孩子不吃蔬菜、不喝牛奶愁來(lái)愁去。最聰明的做法是找到可以替代的食物，讓孩子得到全面的營(yíng)養(yǎng)。

育兒論壇用戶：哪些食物可以相互替換呢?

親貝網(wǎng)專家：其實(shí)這種替換不是一對(duì)一的死原則，只要食物營(yíng)養(yǎng)相近，孩子又喜歡吃就可以相互替換。下面這幾類食物，可能是孩子平時(shí)不太喜歡的，一起看看它們可以如何替換吧。

孩子不喜歡喝牛奶可以用豆類和蔬菜替代

奶制品是一種吸收好、含鈣量高的補(bǔ)鈣品，一直被認(rèn)為是補(bǔ)鈣的最佳渠道。食物金字塔由國(guó)外引入，補(bǔ)鈣一欄通常都是奶制品，因此很多人以為補(bǔ)鈣必須 喝牛奶。其實(shí)鈣的來(lái)源有很多，中國(guó)傳統(tǒng)飲食中，有很多都是高鈣的：20克小魚干含有250毫克鈣;150克熟菠菜含有225 毫克鈣;280克豆腐含有295毫克鈣;一勺子芝麻含有100毫克鈣;100克豆腐干含有288毫克鈣;20克木耳含有 147毫克鈣(一杯牛奶含有300毫克鈣)。瞧瞧，也許我們不需要太依賴牛奶。