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親貝網(wǎng)

雞蛋雖好 嬰幼兒不宜多吃(圖)

0-1歲飲食

2011年01月27日

前幾天,樓上的婆婆說,寶貝大了,你可以喂他些雞蛋,光吃奶粉,容易胖,還容易缺鈣??煽措s志上寫嬰幼兒不宜多吃雞蛋是真的嗎?為何呢?

雞蛋是人們常食用的“營養(yǎng)品”,很多家長也喜歡給嬰幼兒吃雞蛋。但專家表示,嬰幼兒不宜過多吃雞蛋。

親貝網(wǎng)專家指出,因為嬰幼兒消化能力差,如果讓他們大量吃雞蛋,不但容易引起消化不良,而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白,在腸道中與生物素結(jié)合后,能阻止吸收,造成嬰兒維生素缺乏,影響他們的身體健康。

半歲前的嬰幼兒不宜食用雞蛋清

因為他們的消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善,腸壁的通透性較高,雞蛋清中白蛋白分子較小,有時可通過腸壁而直接進(jìn)入嬰兒血液,使嬰兒對導(dǎo)體蛋白分子產(chǎn)生過敏現(xiàn)象,發(fā)生濕疹、蕁麻疹等。

特別是不能吃未煮熟的雞蛋

親貝網(wǎng)(http://www.xtshb.cn/)專家提醒,即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分鐘,而煮蛋則需7分鐘,否則容易導(dǎo)致細(xì)菌性中毒。

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來源: 作者:admin

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