通常，一提到建立飲食習(xí)慣，父母們最先想到的就是訓(xùn)練寶寶按時、定量地進(jìn)食。其實，這是狹義的理解。廣義飲食習(xí)慣的建立至少包括三方面的內(nèi)容：一、父母對寶寶進(jìn)食采取的態(tài)度；二、用什么樣的方法喂食寶寶；三、什么時候喂寶寶什么樣的食物，換句話說，就是如何在恰當(dāng)時期，用恰當(dāng)?shù)姆椒?、適宜的食物喂養(yǎng)寶寶。下面就談?wù)勅绾闻囵B(yǎng)寶寶健康的飲食習(xí)慣的有關(guān)問題。

寶寶出生后的前4~6個月，單純的母乳喂養(yǎng)就可以完全滿足寶寶的營養(yǎng)霈求，母乳充足的媽媽基本無需為寶寶的食物擔(dān)憂，而喂養(yǎng)的方式基本遵循按需喂哺就可以了。

到4-6個月以后，開始進(jìn)入斷奶過渡期——嬰兒喂養(yǎng)的一個關(guān)鍵時期，此時需要及時給寶寶添加輔助食品。媽媽給寶寶準(zhǔn)備食物.喂食寶寶等方面都需要花費更多的時間，偏偏媽媽此時又要重返工作崗位，而各渠道知識的宣傳又比前幾個月少得多，故家長往往在喂養(yǎng)寶寶的問題上備受困擾。有些家長經(jīng)常倉促地自制一些米糊等營養(yǎng)不全面均衡的食物.或推遲給寶寶添加輔食的時間，甚至提前讓寶寶吃成人的食物，這些都會使寶寶的消化器官受到干擾，從而影響到寶寶的生長發(fā)育。如何選擇營養(yǎng)豐富均衡的高品質(zhì)食品，父母需了解以下的知識。

輔食添加的原則

由一種到多種，由少到多，由細(xì)到粗，由稀到稠，循序漸進(jìn)。這幾點都是基于這樣一個基本要求——寶寶不同發(fā)育階段消化器官的能力和對食物的需求是不同的，故食物的選擇是以能滿足寶寶生長發(fā)療的需求，可適應(yīng)并促進(jìn)消化器官的發(fā)育及動作的發(fā)展為依據(jù)的。

原則之一：從4-6個月開始添加輔食，不要太早或太晚.但是往往有的家長提前添加輔食，甚至從1~2個月就開始了，而有的家長卻延遲添加，這兩種做法對寶寶的健康都不利。

提前添加輔食會給寶寶帶來以下的不良后果：

1.由于寶寶的吞咽、消化、吸收系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，消化母乳以外的食物的酶還沒有健全，添加的食物不但難以吸收,而且可能會引致寶寶噎嗆甚至消化紊亂或過敏。

2.即使寶寶可以接受這種食物，但由于寶寶的胃容量有限，輔食不能消化卻又占了母乳或配方乳的空間，故必然要減少母乳的供給最，使?fàn)I養(yǎng)不能滿足此階段生長發(fā)育的需要。

推遲添加輔食又有什么不良影響呢？

1.由于4~6個月以后，單純的母乳喂養(yǎng)難以滿足寶寶的生長發(fā)育需要，故不及時添加輔食會延緩寶寶生長發(fā)育的進(jìn)度。

2.由于寶寶出生時體內(nèi)儲存的鐵已用完，如果不及時從輔食中加以補(bǔ)充，寶寶將易導(dǎo)致缺鐵性貧血，而導(dǎo)致抵抗力降低。同時，隨著寶寶月齡的增大，一些礦物質(zhì)和維生素也需從輔食中得到補(bǔ)充。

3.如果寶寶不及時添加輔食，隨月齡的增加，對母乳的需求量依然較大并且使母乳喂哺的持續(xù)時間延長，這將影響到乳母的健康。

綜上所述，過早或過遲的添加輔食對寶寶甚至對媽媽的健康都有不利的影響。那么，什么時候給寶寶添加輔食最合適呢？其實，寶寶自身的表現(xiàn)是會告訴媽媽的，當(dāng)寶寶吃完母乳后總表現(xiàn)不滿足，或是體重增加不明顯（排除疾病因素）的時候，就應(yīng)該給寶寶添加輔食了。如果媽媽對這個問題忽覺得沒有把握，那么可以在寶寶保健時征求醫(yī)生的意見。

原則之二：從一種到多種。世界衛(wèi)生組織（WTO)推薦：單一谷類食物是嬰兒理想的第一固體輔食。就是說，寶寶剛剛開始添加固體輔食時，應(yīng)首選單一谷類的食物。單一谷類是指沒有添加其他食物成分的純米粉、麥粉或其他谷類。

原則之三：從少量到多量，指每一次給寶寶添加新的輔食時，都要從一兩勺開始，等寶寶適應(yīng)后，再增大用量。例如剛剛添加蛋黃的時候，應(yīng)先從一小塊開始，等寶寶適應(yīng)這種食物后，逐漸添加到半個或一個蛋黃。一般來說，寶寶完全適應(yīng)一種食物，大約霈要7天的時間。

原則之四：由細(xì)到粗，由稀到稠，指的是食物質(zhì)地的問題。剛開始給寶寶添加的應(yīng)是細(xì)嫩幼滑的食物，便于寶寶吞咽、消化和吸收。當(dāng)寶寶快出牙時，應(yīng)添加一些稍粗硬、較稠的食物給寶寶咀嚼吞咽，同時鍛煉舌頭向各個方向運動的功能等進(jìn)食技巧，以促進(jìn)這些消化器官的功能發(fā)展。

為寶寶創(chuàng)造一個良好的進(jìn)食氣氛

最后簡單地談?wù)劯改笇殞氝M(jìn)食的態(tài)度問題。寶寶需要在不斷的嘗試與失敗中學(xué)會所有的技能。如果寶寶對獨自掌握進(jìn)食技巧，建立健康的飲食習(xí)慣喪失信心，那么，其對寶寶長遠(yuǎn)的影響決不僅限于這一方面，而是做任何事的信心。