中國有句俗語：“民以食為天”，可見，中國人很重視吃。但是，很多事實和科學(xué)數(shù)據(jù)告訴我們，中國人更重視“藝術(shù)地吃”，而常常忽略了“科學(xué)地吃”。’其實，吃的最基本目的是獲得營養(yǎng)，其次才是色、香、味等感官享受，而我們常常本末倒置。比如購買或制作食物時，我們更多的是關(guān)心食物的口味，很少關(guān)心食物的營養(yǎng)成分。當我們用同樣的習(xí)慣為寶寶準備食物時，這樣做的弊端就很明顯了。

親貝網(wǎng)（http://www.xtshb.cn/）專家提醒，嬰兒期的營養(yǎng)狀況對寶寶一生的健康有很有影響，故父母們都希望能盡自己的時間和金錢為寶寶提供最好的營養(yǎng)。然而，近期科學(xué)調(diào)查結(jié)果仍然顯示：,中國寶寶半歲后生長發(fā)育速度仍逐漸落后發(fā)達國家的寶寶;中國寶寶半歲以后營養(yǎng)不良發(fā)生率比半歲前顯著增高。很明顯，當寶寶到了4個月大，我們開始給寶寶提供母乳以外的輔食時，所提供的食物常常不能滿足寶寶的生長發(fā)育需要。這是因為，嬰兒對食品的營養(yǎng)和制作要求遠較成人高，傳統(tǒng)的簡單自制輔食難以滿足寶寶的需要。所以，為寶寶健康，我們應(yīng)了解一些科學(xué)喂養(yǎng)和食制作的知識。那么，什么樣的嬰兒禽品才是高品質(zhì)的呢？這里，將自制或購買嬰兒食物的注意事項簡介如下：

1、安全衛(wèi)生:這是最基本的要求。嬰兒的肝臟解毒功能遠比成人差，所以在家庭里給寶寶制作食物時，注意不可含有農(nóng)藥等殘留成分，買回來的蔬菜和水果最好先用清水浸泡一會兒。同時，給寶寶準備食物的餐具等也一定要消毒。在商場購買食物時，要注意看食物的配方表，是否含有防腐劑、人造色素、人造香精等物質(zhì)，這些物質(zhì)往往對寶寶的健康有不利影響。食物中也不宜添加過多的鹽、糖等調(diào)味劑。寶寶若養(yǎng)成嗜甜或咸的習(xí)慣，會增加其日后患心血管疾病的機會。寶寶的味覺很敏感，天然的食物，對寶寶來說，既健康又美味。

2、易消化吸收：不同月齡應(yīng)給寶寶不同質(zhì)地的食物，以適應(yīng)并鍛煉寶寶的消化吸收功能。再有營養(yǎng)的物質(zhì)，寶寶不可消化極收也無用。寶寶的消化器官和功能尚未發(fā)育成熟，最初只可消化母乳，當4個月有淀粉酶分泌時，才可添加易消化吸收的谷類輔食，然后是菜、果、肉類；食物的濃度應(yīng)由稀到稠，質(zhì)地由細膩的糊狀逐漸向含較粗顆粒、小碎塊過渡。到寶寶快出牙時，也要適時給寶寶一些質(zhì)地較硬的食物，如磨牙餅等以促進孰牙萌出。

3、營養(yǎng)豐富均衡：判斷食物營養(yǎng)的標準，并非只看價格。人體必需的營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，給寶寶的一日食物中每種營養(yǎng)素均有并達到需要量，就是營養(yǎng)豐富均衡了。4個月前，母乳是營養(yǎng)最全面均衡的天然食物。4個月后，單純母乳的營養(yǎng)開始不能滿足寶寶的營養(yǎng)需要，需要添加輔食，讓寶寶逐漸適應(yīng)谷類、蔬菜、水果、蛋和肉類后，寶寶每日食物應(yīng)包括以上五大類食物，就基本可保證寶寶獲得豐富均衡的營養(yǎng)了。而多數(shù)家庭自制輔食，以米糊、爛面等為主，營養(yǎng)價值低，寶寶半年后很易發(fā)生缺鐵性貧血和佝僂病等，而一些添加了鐵、鋅和鈣的髙品質(zhì)的輔食，是寶寶最佳的選擇。