按食譜進(jìn)行斷奶時(shí)，母親往往以為一定要按食譜的要求去做，嬰兒不愿意吃也要硬喂?？傆袗鄢院筒粣鄢缘膵雰?，吃的少的嬰兒不要勉強(qiáng)，能吃的嬰兒也不應(yīng)喂的過多。正確的做法是，在開始的1 周里，第1 天先從1 勺或2 勺開始，然后第2 天起每天增加1 勺或2 勺。但實(shí)際上，有的嬰兒從一開始就非常愛吃，這種情況也可以第1 天喂10 勺，第2 天喂20 勺。不太喜歡吃的嬰兒大多是味覺敏感的嬰兒，食物過甜就不愛吃。面包粥里加的糖如果多了，嬰兒吃一口就會(huì)厭煩。

另外，味覺敏感的嬰兒對(duì)土豆、南瓜等也很挑剔，嬰兒成品食物也不怎么愛吃。喂雞蛋也許能吃，如果能吃下就可接著喂下去?？蓪㈦u蛋做成蒸雞蛋羹、炒雞蛋、煮雞蛋等，變換花樣讓嬰兒吃。這樣的嬰兒大都喜歡吃海膽醬、用紫菜調(diào)料煮的魚、貝一類的小菜、木松魚等，所以再過1 個(gè)月就可以喂這些食物了。用普通飲食斷奶法時(shí)，嬰兒如果遇到喜歡吃的食物就會(huì)表現(xiàn)出非常想吃的樣子，這時(shí)很容易給嬰兒喂多。父親在吃晚飯時(shí)喂給嬰兒一塊土豆泥，嬰兒吃得非常香，父親來了興致，又喂給很多，這種情況非常常見。如果嬰兒吃過后沒有什么異常，說明嬰兒有充分的消化能力，但是嬰兒有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)大便增多的情況。

原來每天只大便1 次，可是吃土豆泥后第2 天變?yōu)閮纱危业? 次大便還有些稀。這時(shí)，土豆泥如果沒問題（烹調(diào)器具用開水充分消毒，做食物的人手洗干凈），就是因?yàn)槌远嘁鸬模粫?huì)有什么危險(xiǎn)。母親不要一看到大便有變化就感到不安，要看嬰兒的整體的身體情況。如果嬰兒氣色很好，愛喝奶，又愛笑，不發(fā)熱，就沒有必要擔(dān)心。遇到這種情況時(shí)，不要給嬰兒立即停止吃代乳食物，可以改按吃土豆泥前l(fā) 天的量再喂。如果嬰兒還喜歡吃，可以接著喂，第2 天大便也會(huì)恢復(fù)1 天1 次。不能因?yàn)榇蟊愦螖?shù)增加，就停止代乳食物，減少喝牛奶量，從喂1 勺起重新開始。如果這樣做，大便會(huì)一直稀下去。

嬰兒吃進(jìn)的食物多了，大便的次數(shù)必然要增加。大便間隔時(shí)問縮短了，第2次的大便自然會(huì)稀一些。以前每次只吃10 克代乳食物，現(xiàn)在能吃20 克的嬰兒，大便次數(shù)肯定要增多。只要嬰兒精神好，體重增加也正常，就可以繼續(xù)喂牛奶和代乳食物，不會(huì)有問題。

代乳食物稍有增加后，有的嬰兒大便就會(huì)發(fā)生改變，但也有的嬰兒大便始終保持不變。大便不好的嬰兒一般被認(rèn)為是"胃腸弱"，因而常常要減少奶量，斷奶也常從頭開始。這樣的嬰兒體重從開始斷奶后往往就會(huì)減輕。這不是代乳食物有什么過錯(cuò)，而是因大便發(fā)生變化而減少吃奶量后，嬰兒經(jīng)常處于饑餓狀態(tài)，所以變瘦了。這種情況時(shí)，母親如能得到醫(yī)生指導(dǎo)將斷奶繼續(xù)下去，結(jié)果會(huì)很好，否則，給嬰兒又是喂藥又是停食，反而會(huì)使大便更稀。母親應(yīng)最了解嬰兒平時(shí)的健康狀況。如果嬰兒和平時(shí)一樣氣色好，不發(fā)熱，想吃東西，就不用擔(dān)心有病。

只要在烹制食物過程中嚴(yán)格消毒，嬰兒就不會(huì)發(fā)生消化不良。胡蘿卜、菠菜等作為代乳食物喂給嬰兒后，因嬰兒還不能完全消化，有時(shí)可能會(huì)以原來的形狀或顏色隨著大便一起排出來。每個(gè)嬰兒都會(huì)如此，并不是消化不良引起的。如果說代乳食物會(huì)引起消化不良，可能在烹制食物的過程中，母親的手消毒不徹底，或是器具消毒不完全，帶進(jìn)了病原菌。當(dāng)嬰兒出現(xiàn)發(fā)熱、氣色不好、吃牛奶不如從前、大便次數(shù)明顯增多的癥狀時(shí)，必須盡早請(qǐng)醫(yī)生診治。

剛開始斷奶時(shí)，大便變稀、顏色難看等往往都要?dú)w咎于代乳食物，其實(shí)嬰兒得了感冒也會(huì)引起大便變稀。當(dāng)嬰兒出現(xiàn)流鼻涕、咳嗽等癥狀時(shí)，就該很清楚是得了感冒。因感冒接受醫(yī)生治療的嬰兒，除了照樣吃牛奶外，還想吃其他食物，就說明嬰兒的感冒不是很嚴(yán)重。此外，黃油過多也有可能引起大便變稀。

在這個(gè)時(shí)期，胸部有痰鳴音的積痰嬰兒，斷奶的時(shí)間可能會(huì)延遲。本來嬰兒很正常，只是由于咳嗽被醫(yī)生診斷為"支氣管炎"或"小兒哮喘"，然后給開一些藥，讓母親每天喂3 次。嬰兒不愛吃就也硬往嘴里塞，使嬰兒對(duì)勺產(chǎn)生了恐懼感。于是用勺喂代乳食物時(shí)也感到害怕，使斷奶不能按期進(jìn)行，而母親則一直以為斷奶失敗是由于嬰兒有病。事實(shí)卜，積痰的嬰兒胃腸功能出人意料的好，很少有腹瀉。因此，即便咳嗽也不必在意，盡管堅(jiān)持?jǐn)嗄叹褪橇耍隙〞?huì)成功的。

斷奶最重要的是要看嬰兒是否快樂。嬰兒真正能體驗(yàn)吃代乳食物的快樂是從他會(huì)坐以后。躺著吃東西總不如直起身坐著吃舒服。因此，在給嬰兒吃代乳食物時(shí)，要使嬰兒上身保持直立姿勢(shì)。開始喂食物時(shí)必須抱著嬰兒，形成強(qiáng)制性的姿勢(shì)。如果嬰兒用東西支撐可以坐穩(wěn)，還是讓他自己坐著吃更好一些。帶飯桌的椅子如果能坐穩(wěn)，就應(yīng)盡早利用。

有的嬰兒坐不穩(wěn)，無法安靜地進(jìn)食。對(duì)這樣的嬰兒不要操之過急，在他能坐穩(wěn)之前盡量少喂一些。