脂類是人體組織的重要組成成分，它是脂肪、膽固醇和磷脂的統(tǒng)稱。食物中的脂肪是為人體提供能量的三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素之一，與蛋白質(zhì)及碳水化合物相比，同質(zhì)量的脂肪所產(chǎn)生的能量要高出一倍多。脂類是構(gòu)成細(xì)胞及細(xì)胞微器官膜的成分，膜上許多酶蛋白均與脂類相結(jié)合并借此發(fā)揮生理功能，稱為結(jié)構(gòu)性脂質(zhì)。磷脂和膽固醇本身就是人體細(xì)胞中的組成成分。

脂類為人體提供生長(zhǎng)發(fā)育所需的必需脂肪酸。而這些必需脂肪酸對(duì)寶寶的智力發(fā)育有重要作用。以DHA（二十二碳六烯酸）為例，它大量存在于人腦細(xì)胞中，占大腦脂肪酸的25%~33%，占細(xì)胞膜脂肪的1/2；它與膽堿、磷脂等構(gòu)成大腦皮質(zhì)神經(jīng)細(xì)胞膜,是腦細(xì)胞儲(chǔ)存和處理信息的重要物質(zhì)結(jié)構(gòu)，對(duì)腦細(xì)胞的分裂、信息傳導(dǎo)等有著極為重要的作用。因而，DHA對(duì)提高嬰幼兒的智商方面具有重要作用。

親貝網(wǎng)育兒知識(shí)（http://yuer.qinbei.com）專家指出：對(duì)小嬰兒來(lái)說(shuō)，最好的食物自然是母乳。它是嬰兒最天然、最充分的DHA來(lái)源。但是當(dāng)母乳不足或無(wú)法進(jìn)行母乳喂養(yǎng)時(shí)，建議食用含DHA的配方奶粉。另外，深海魚(yú)類比如（鮭魚(yú)、鮪魚(yú)、秋刀魚(yú)、旗魚(yú)等）所含的DHA也比較豐富。