蛋羹，因?yàn)樗某魻I養(yǎng)和細(xì)細(xì)嫩嫩的口感成為了寶寶餐桌上的一個重要角色！不過，如果媽媽們做的蛋羹總是一成不變的“家常版”，寶寶可能很快就要撅起小嘴巴了。怎么才能讓蛋羹的口味更豐富呢？親貝網(wǎng)育兒知識(http://yuer.qinbei.com/)專家來為大家提供幾種方法：

肝粒蛋羹(適合8個月以上)：

材料：生雞蛋1個，鴨肝或雞肝30克。

做法：

1、將買回來的生肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘，清洗干凈，切成小片上鍋蒸至肝完全變成灰褐色。

2、將已經(jīng)蒸熟的鴨肝或雞肝切成小粒備用。

3、雞蛋磕開，將蛋黃和蛋清分離，將蛋黃倒入小碗中，打勻。加入少許涼開水，打勻。上鍋蒸10——15分鐘。出鍋后，在上面擺放上肝粒即可。

營養(yǎng)點(diǎn)評：雞肝、鴨肝中除含有蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)素外，還含有豐富的鐵元素，且易于寶寶吸收利用，其中鴨肝含鐵、含鈣量高于雞肝和鵝肝。

菜末蛋羹(適合7個月以上)：

材料：生雞蛋1個，應(yīng)季蔬菜1種(以小油菜為例)。

做法：

1、雞蛋磕開以后，將蛋黃和蛋清分離，將蛋黃倒入小碗中，打勻。

2、將小油菜洗凈，放入沸水中焯一下。撈出后，將菜葉部分切成很細(xì)的末，放入蛋黃液中。倒入少許涼開水，打勻。

3、上鍋蒸10——15分鐘就可以了。

營養(yǎng)點(diǎn)評：吃這種蔬萊蛋羹可以從小養(yǎng)成寶寶喜歡吃蔬菜的好習(xí)慣。蔬菜中會有許多食物粗纖維、各種水溶性維生素，以及鐵、鈣等礦物質(zhì)，還可以初步訓(xùn)練寶寶的吞咽和咀嚼功能。